Francisco José Calderón Vázquez
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ÍNDICE
Agradecimientos
CAPITULO INTRODUCTORIO: Planteamiento de la Investigación
0.1. Introducción
0.3. Metodología del Trabajo de investigación
0.4. Objetivos genéricos y específicos del Estudio
0.6.1. Fuentes de información Secundarias
0.6.2. Fuentes de información Primarias
CAPITULO I: “El Turismo: Una Aproximación desde la Óptica del Desarrollo”
I.1. Introducción: Origen y eternidad del Turismo
I.2. Evolución de las Concepciones sobre el Turismo y la Actividad Turística:
I.2.2. El turismo como matriz relacional
I.2.3. Las nuevas tecnologías de la información y la comunicación y su impacto en el turismo
I.3. La relación Turismo / Desarrollo Económico:
I.3.1. Consideraciones genéricas
I.3.2. El turismo como actividad económica primordial para las áreas de baja renta
I.3.3. Consideraciones sobre la “intersectorialidad” y Efecto Multiplicador del Turismo
I.3.3.1 La Intersectorialidad del fenómeno turístico
I.3.3.2. El Multiplicador turístico
I.4. La Relación Turismo / Sostenibilidad
I.4.1. La sostenibilidad como lugar común
I.4.2. El desarrollo turístico Sostenible
I.4.3. Contenidos básicos del Desarrollo Turístico Sostenible
I.5.2 La medición de los efectos e impactos económicos del Turismo
I.6. Turismo versus Desarrollo
I.6.1. El problema de las Fugas de Valor
I.6.2. El problema del monocultivo turístico
I.6.3. El mercado turístico como mercado de materias primas
I.6.4. El problema de la degradación medioambiental.
I.6.5. El problema de los desencuentros culturales.
II.1. Factores desencadenantes del Turismo Rural
II.1.1. Crisis y diversificación económica en el medio rural
II.1.2. El cambio en las tendencias de la Demanda Turística
II.2.1 Aproximación al Concepto de Turismo rural
II.2.2 Señas de identidad del Turismo Rural
II.3.- Efectos del Turismo Rural en el área territorial de referencia
II.3.1.- Efectos Genéricos del Turismo rural
II.3.2.- Efectos Territoriales del Turismo Rural
II.3.3.- Efectos Colaterales del Turismo Rural
II.4.- La planificación turística en el espacio rural
II.4.1.- Azimuts del Turismo Rural: consideraciones y orientaciones básicas
II.4.2.- Coordenadas esenciales en la planificación del Turismo Rural
II.4.3.- Una perspectiva de sostenibilidad en la planificación del Turismo rural:
II.4.3.1.- Esquema tipo de Planificación orientada ambientalmente para Turismo rural.
II.4.4.- Consideraciones sobre la capacidad de carga turística:
II.4.4.1.- Una aproximación critica a la noción de capacidad de carga turística
II.4.4.2.- Nuevas Orientaciones de la capacidad de acogida.
II.5.1. La materia prima turística y su transformación como referentes del proceso
II.5.2. El Proceso Planificador Turístico Rural: Panorámica:
II.5.2.1. La Evaluación del Potencial turístico territorial como referente del proceso planificador
II.5.2.2. El Análisis de Situación: El Análisis de la Oferta
II.5.2.3. El Análisis de Situación: Análisis de la Demanda, Competencia y Tendencias
II.5.2.4. El Recurso Turístico: Referencia al Análisis de los Recursos
II.5.2.5. Orientaciones para la participación de los agentes en el proceso planificador
II.5.2.6. Diagnostico Estratégico
II.5.2.7. Referencia a la Monitorización y Control
CAPITULO III: “La Problemática Empresarial del Turismo Rural”
III.1. Una aproximación genérica a la problemática empresarial del turismo rural
III.2.1. La visión holistica del turista: “la experiencia turística integral”.
III.2.2. La satisfacción de las necesidades del consumidor turístico.
III.2.2.1. La problemática de la configuración de las expectativas.
III.2.2.2. La satisfacción de las necesidades del turista
III.2.3. Esquemas de calidad en el Turismo Rural
III.2.3.1 Proceso Productivo y gestión por Procesos
III.2.3.2. Cadena de valor y gestión de Operaciones
III.2.3.3. Referentes para la calidad del servicio
III.2.3.4. Referencia a experiencias de calidad en el turismo rural europeo.
III.3. Formación de Recursos Humanos en el Turismo Rural
III.3.2. La formación en la empresa turística
III.3.3. Coordenadas Tradicionales de la Formación en la Empresa turística
III.3.4. Tendencias actuales de la Formación en las Organizaciones turísticas
III.3.5. Referencia a la formación en el Turismo Rural
III.4. El Producto turístico rural
III.4.1. Consideraciones genéricas
III.4.2. Estructura del producto turístico rural
III.4.3. Comunicación, imagen y distribución, variables clave
III.4.3.1 Imagen y comunicación
III.4.3.2 Referencia a distribución
III.4.4. El contexto territorial y sus elementos como componentes del producto turístico rural
III.4.5. Consideraciones sobre Internet en el campo del turismo rural
III.4.5.1. La problemática del website
III.4.6. Consideraciones sobre la oferta turística rural
III.5. La Empresa Turística Rural
III.5.1. Panorámica de la Empresa Turística Rural: Perfiles
III.5.2. Sesgo hacia el Alojamiento
III.5.3. El estigma microempresarial
III.5.4. La estacionalidad como referente
III.5.5. Referencia a la comunicación, comercialización y distribución
CAPITULO IV: “El Distrito Turístico Rural”
IV.2. Modelos Teóricos de Concentración Empresarial
IV.2.1. Las teorías de la localización
IV.2.2. Las Teorías de la Interacción Empresarial:
IV.2.2.1. Esquemas teóricos del distrito industrial
IV.2.2.2 Teorías del Contexto Innovador
IV.2.2.3. Teorías del Contexto institucional
IV.2.2.4. El Enfoque Relacional
IV.2.2.5. Modelos de base PYME.
IV.3. El Paradigma del Desarrollo Emprenditorial
IV.3.1. Introducción : Empresa y Desarrollo Local
IV.3.2. La Competitividad grupal como referente
IV.3.3. El efecto demostración “Cluster”.
IV.3.4. La Contribución de la OCDE: Desarrollo Local y Desarrollo Empresarial
IV.4.1. Cluster Turístico y Sistema de Valor Territorial
IV.4.2. Estructura y configuración del Cluster Turístico
IV.4.4. Clustering y Turismo Rural:
IV.4.4.1. La Comunidad Empresarial Rural (CER)
IV.4.4.2 Orientaciones para la configuración de la CER
IV.4.5. La problemática de la microdimensión empresarial en el turismo rural
IV.4.5.1. Alternativas a la Microdimensión Empresarial
IV.4.5.2. Referencia al Asociacionismo
PARTE II: PROPUESTA DE MODELO TEÓRICO DISTRITO TURÍSTICO RURAL
V.1 Una perspectiva sistémica del turismo rural
V.1.1 La necesidad de un enfoque holistico en la gestión e implementación del turismo rural
V.1.2 Una perspectiva “cluster” del turismo rural
V.1.3 El Distrito Turístico Rural (DTR)
V.1.3.1 Perfil básico y Diseño conceptual
V.1.3.2 Tipología de interacción e integración empresarial
V.2. Operativa del DTR: Espacios de actuación
PARTE III METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
VI.1 Justificación de la Investigación
VI.3 Metodología de la Investigación: Introducción
VI.3.1 Despliegue Metodológico
VI.4.- Escenarios descriptivos de referenciación
VII Desarrollo del Estudio Empírico: Análisis de Escenarios
VII.1. Variable N.º 1 Estadio Evolutivo de la producción turística rural de Andalucía
VII.1.2. Estudio de Situación y Evolución de Variables
VII.1.2.1. Variables relacionales: Ocupación por plazas, habitaciones y duración de estancia media.
VII.1.2.2. Variables lineales : Viajeros / Pernoctaciones
VII.1.3.1. Capacidad de inducción
VII.1.3.2. Componentes de la relación laboral en el turismo rural andaluz
VII.1.4. Distribución Territorial de los Establecimientos.
VII.1.5 Panorámica del turismo rural en la provincia de Málaga
VII.1.6. Especial Referencia a la modalidad de alojamiento “Casa Rural”
VII.2. Variable Nº 2: Sesgo Empresarial de la producción turística rural de Andalucía
VII.2.2. Aspectos relativos a la comunicación y la innovación:
VII.2.3. Aspectos relativos a la percepción empresarial del turismo rural
VII.4.- Variable N.º 4: Actitud y Orientación del fomento de las Administraciones publicas
VII.5. Ajuste y Encuadramiento de Escenarios
VII.5.1.2.- Referencia a la propuesta de geo - referenciación
VII.6. Contrastación de Hipótesis
VIII.1 Conclusiones Marco Teorico
VIII.2 Conclusiones Marco Empírico