0.4.- Objetivos genéricos y específicos del Estudio

El presente proyecto de investigación pretende, en términos generales, plantear una perspectiva empresarial de la actividad turística rural, o dichos en otros términos abordar la actividad turística rural desde un enfoque básicamente empresarial centrado en torno a la problemática de la pyme turística rural y a su posible superación a partir de una visión “Cluster” o de procesos de integración empresarial de las unidades empresariales singulares en conglomerados, agrupaciones o distritos empresariales de pymes turísticas rurales.

Dicho enfoque “empresarial” pretende complementar y enriquecer las restantes aproximaciones a la temática del turismo rural que tradicionalmente se han venido realizando en este campo desde ópticas como las puramente geográficas, turísticas, sociológicas, antropológicas, de desarrollo rural integrado, economicistas, etc., ópticas que contemplan solo de manera muy tangencial el fenómeno empresarial turístico rural.

Por razones obvias esta perspectiva empresarial del turismo rural no puede ni mucho menos prescindir en su análisis de la problemática empresarial del contexto territorial y socioeconómico donde opera y desarrolla sus actividades, por ello no pueden obviarse ni el carácter transversal y complejo de la actividad turística y sus relaciones con el desarrollo socioeconómico del territorio donde se lleva a cabo, ni las peculiaridades del turismo rural como modalidad turística y de sus vinculaciones con el desarrollo local y rural de las zonas de referencia, que la actividad turística rural se produce normalmente en zonas desfavorecidas en términos de desarrollo económico comparado, lo que en la terminología eurocomunitaria serían las denominadas zonas Objetivo 1.

Por otra parte, entendemos fundamental enfatizar el rol protagonista de las empresas en los procesos de desarrollo local y rural, como instrumentos generadores de valor añadido, resaltando la importancia de abordar la problemática de la competitividad empresarial desde perspectivas grupales o sistémicas que complementen y enriquezcan la óptica singular-individual tradicional.

Por ello en el plano teórico se revisan ciertos conceptos, ideas y teorías existentes sobre la problemática empresarial de las pequeñas y medianas empresas turísticas rurales como tales empresas de servicios contempladas desde la óptica de la satisfacción del cliente; los distintos aspectos y fases de la producción turística rural; las relaciones entre el hecho empresarial y el desarrollo local, los esquemas del desarrollo emprenditorial derivado del tejido socioeconómico creado por las interacciones e interrelaciones entre las Pymes. De igual manera se reflexiona sobre la posible aplicación del “clustering” al turismo rural, utilizando como modelo instrumental el que hemos denominado como Distrito Turístico Rural, configurado a partir de modelos de integración y concentración empresarial. Todo ello en el marco de la compleja naturaleza del turismo y sus relaciones con el desarrollo socioeconómico, la peculiar naturaleza del turismo rural y sus efectos e impactos en el territorio de referencia con particular atención a la planificación sostenible de la actividad turística rural.

Dado el carácter de economía relacional que supone cualquier proceso tipo de integración empresarial, puesto que tanto su implementación como sus resultados van a depender, directamente de la voluntad de las empresas y empresarios implicados y de las complementariedades, sinergias y simetrías existentes entre las mismas, e indirectamente de la actitud de las administraciones y entidades que promuevan y faciliten, o no, dicho proceso.

Por tanto, en el plano empírico se pretende por una parte identificar las características y coordenadas de la producción turística rural andaluza a partir de la definición del perfil empresarial genérico de las empresas de turismo rural de Andalucía. Por otra parte se pretende describir y contrastar cual sea la actitud del empresariado turístico rural de Andalucía frente al desafío de la integración empresarial de las pymes turísticas rurales y cual su percepción de la naturaleza y carácter de la actividad turística rural y su actitud y recursos frente a los déficit de gestión existentes.

En consecuencia, nuestra investigación plantea desde una perspectiva teórica la necesidad de reflexionar sobre el fenómeno turístico rural desde la perspectiva empresarial, mientras que desde la perspectiva pragmática se orienta hacia la promoción y aplicación del clustering al turismo rural como posible estrategia para la superación de la problemática empresarial a la que se enfrenta esta modalidad turística.

De cara al logro del objetivo general anteriormente formulado, el presente trabajo de investigación plantea una serie de objetivos específicos, tanto en el plano teórico como en el empírico. En el plano teórico los objetivos serían los siguientes:

OBJETIVO Nº 1:

OBJETIVO Nº 1-A: Plantear una concepción alternativa y transversal del turismo como matriz relacional que comprenda el conjunto de facetas, dimensiones y aspectos que confluyen en el hecho turístico.

OBJETIVO Nº 1-B: Definir las relaciones existentes entre el fenómeno turístico y el desarrollo socioeconómico territorial desde una perspectiva holistica que comprenda aspectos críticos OBJETIVO Nº 2:  OBJETIVO Nº 2-A: Plantear una concepción empresarial-territorial del turismo rural a partir de la delimitación de las señas de identidad del hecho turístico rural, su compleja naturaleza y contenidos.

OBJETIVO Nº 2-B: Evidenciar el papel relevante de la planificación sostenible tanto en el diseño como en la implementación de las actividades turísticas rurales como estrategia para garantizar la viabilidad y durabilidad del proceso de desarrollo turístico rural.

OBJETIVO Nº 3  OBJETIVO Nº 3-A: Plantear la Problemática empresarial del turismo rural referenciada desde las coordenadas de la calidad del servicio turístico, la satisfacción de las necesidades del cliente y la visión holistica del consumidor turístico.

OBJETIVO Nº 3-B: Destacar la importancia del capital humano y de la formación como factores de competitividad para la empresa turística rural OBJETIVO Nº 4:  OBJETIVO Nº 4-A: Enfatizar la importancia del contexto territorial como vector de componentes en el proceso productivo del turismo rural y en la configuración de la oferta turística rural  OBJETIVO Nº 4-B: Acentuar la importancia de la incorporación de las nuevas tecnologías en el proceso productivo del turismo rural.

OBJETIVO Nº 5 y objetivo prioritario del proyecto es la definición del modelo teórico Distrito Turístico Rural: Definir los elementos básicos que permitan la configuración de un modelo teórico de agregación de la Oferta Turístico Rural, denominado Distrito turístico Rural basado en una aplicación de la metodología Clustering en este campo, modelo instrumental orientado hacia la corrección de restricciones estructurales: generación de masa crítica empresarial, atomización y dispersión de la Oferta turística rural, acumulación de capital humano y social y reducción de los costes de transacción.

Una vez logrados en el plano teórico los objetivos anteriores, y tomando como marco de referencia de estudio las empresas de turismo rural de Andalucía los objetivos específicos perseguidos desde el plano empírico serían los siguientes:

Perfilar y contrastar la morfología y carácter de la Pyme turística rural andaluza
Constatar las percepciones de los empresarios turísticos rurales andaluces frente a la explotación turística rural y a la producción turística rural
Verificar la Actitud y el patrón de comportamiento de los empresarios turísticos rurales andaluces frente a los retos de la integración, el asociacionismo y las estrategias grupales en general
Contrastar el nivel de evolución y madurez del sector.
Identificar y contrastar las carencias estructurales básicas de las PYMES rurales turísticas andaluzas.