ÍNDICE

Resumen

Introducción

CAPÍTULO I.- CONTEXTO SOCIAL, ECONÓMICO Y AMBIENTAL DE LA PRODUCCIÓN DE MAÍZ Y LECHE EN LA REGIÓN DEL VALLE DE TOLUCA

I.I.- Aspectos Generales

I.2.- La producción de leche en la región

I.3.1.- Descripción del ejido de Benito Juárez (Agroecosistema Convencional)

I.3.2.- Descripción del ejido de San Cristóbal (Agroecosistema Modificado)

CAPÍTULO II.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

II.0.- Planteamiento del problema

II.1.- Objetivos

II.2.1.- Objetivo general

II.1.2.1.- Objetivo en los Agroecosistemas

II.1.2.2.- Preguntas de investigación para los agroecosistemas

II.1.2.3.- Objetivo para el método

II.1.2.4.- Pregunta de investigación para el método

II.3.- Hipótesis

II.4.- Objetivos específicos

CAPÍTULO III.- MARCO TEÓRICO-CONCEPTUAL

III.1.- El desarrollo sustentable como marco conceptual

III.2.- Sustentabilidad y agricultura

III.3.- La Agroecología como paradigma para el diseño de la agricultura sustentable

III.4.- Nivel de análisis de la Agroecología

III.5.- Definiciones de agricultura sustentable

III.6.- Evaluación de la Sustentabilidad

III.7.- Propiedades, puntos críticos, criterios de diagnósticos e indicadores como instrumentos conceptuales para la evaluación de la sustentabilidad.

III.7.1.- Propiedades

III.7.2.- Criterios

III.7.3.- Puntos Críticos

III.7.4.- Indicadores

III.8.- El Agroecosistema como unidad de análisis para la Evaluación de la Sustentabilidad

III.9.- Algunas consideraciones teóricas para el análisis de la economía campesina

III.10.- Ganadería y economía campesina

III.11.- Revisión de literatura sobre ganadería lechera y sustentabilidad

CAPÍTULO IV .- MÉTODO

IV.1.- El MESMIS (marco de evaluación de sistemas de manejo incorporando indicadores de sustentabilidad) como marco de referencia

IV.2.- El marco de evaluación de la sustentabilidad

IV.3.- Las premisas del MESMIS

IV.4.- Estructura operativa del MESMIS

IV.5.- Aspectos operativos de la evaluación del agroecosistema maíz/leche

IV.5.1.- Métodos y procedimientos de medición

IV. 5.2.- Definición del objeto de evaluación

IV. 5.2.1.- Puntos críticos

IV. 5.2.2.- Definición de criterios

IV. 5.2.3.- Los indicadores

IV. 5.2.4.- Integración de resultados

IV.5.3.- Mecanismos de selección de las unidades de producción en los dos agroecosistemas

IV.6.-Métodos y procedimientos para el monitoreo de los indicadores

IV.6.1.- Para determinar rendimiento del maíz

IV.6.2.- Para determinar rendimientos de leche

IV.6.3.- Para el análisis de la rentabilidad del maíz

IV.6.4.- Para el análisis económico de la leche

IV.6.5.- Para la medición de la energía

VI.6.6.- Para determinar la eficiencia en nitrógeno

IV.6.7.- Efectos climáticos en la producción

IV.6.8.- Para conocer el estado de suelo

IV.6.9- Eficiencia en el uso del agua

IV.6.10.- Para determinar la capacidad de carga

IV.6.11.- Para determinar el consumo de insumos externos

IV.6.11.1.- Agroquímicos

IV.6.11.2.- Concentrado

IV.6.11.3.- Fertilizante

IV.6.12.- Para determinar el grado de dependencia del CICA

IV.6.13.- Para determinar reducción de fertilizantes químicos

IV.6.14.- Para determinar la autosuficiencia económica

IV.6.15.- Para determinar porcentaje de leche no vendida

IV.6.16.- Para determinar el número de jornales asalariados

IV.6.17.- Para determinar la percepción de los campesinos

IV.6.18.- Para determinar la autosuficiencia de maíz y leche

IV.6.19.- Para determinar las condiciones laborales

IV.6.20.- Para determinar la proporción de ganancia del botero

IV.6.21.- Para determinar la proporción de adopción de tecnología

IV.6.22.- Para determinar los mecanismos de acceso a los recursos productivos

IV.6.23.- Para determinar mecanismos de toma de decisiones

V.- CAPÍTULO.- RESULTADOS

V.1.- Definición del agroecosistema campesino de producción de maíz y leche

V.2.- Características generales del agroecosistema

V.3.- Evolución histórica del agroecosistema campesino de producción de maíz y leche

V.4.- Diagnóstico de los puntos críticos de los agroecosistemas

V.5.- Resultados de la evaluación

V.6.- Aspectos generales de las unidades de producción

V.6.1.- Estructura del hato

V.7.- Medición de los indicadores

V.7.1- Análisis integrado de resultados

V.7.2.- Selección de los valores y criterios ideales

V.7.3.- Interpretación de los mapas de sustentabilidad

V.7.4.- Productividad

V.7.5.- Estabilidad, Resiliencia Y Confiabilidad

V.7.6.- Adaptabilidad

V.7.7.- Autodependencia

V.7.8.- Equidad

VI.- CAPÍTULO.- DISCUSIÓN

VI.1.-A nivel de los agroecosistemas

VI.1.2.- Puntos críticos de los agroecosistemas

VI.2.- A nivel de la metodología

VII.- CAPÍTULO.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

VII.1.- Para los agroecosistemas

VII.2.- Para las ciencias agropecuarias

VII.3.- Para la metodología

BIBLIOGRAFÍA

ANEXO “A”

ANEXO “B”