Agradecimientos

Los autores agradecen el financiamiento por parte del CONACYT clave SEP 2005-CO2-42498 al proyecto “La Competitividad de la Cadena de Lácteos en el Altiplano Mexicano: Problemática y Alternativas de Desarrollo”; así como la beca de doctorado otorgada a Enrique Espinosa Ayala.

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Figura I. Esquema del Diamante de Porter

Fuente: Porter (1991: 192)

Figura II. Ubicación del SIAL quesero de Aculco, México

Figura III. Esquema de la cadena productiva en Aculco, Estado de México

Fuente: trabajo de campo

Figura IV. Indicadores de competitividad del SIAL quesero de Aculco

Fuente: elaboración propia con datos de trabajo de campo