Ingrid Verónica Peñaherrera Veloz*

Stefanía Alexandra Guillén Vallejo**

Luis Alberto Meneses Castro***

Deidama Asunción Rendón García****

Luis Eduardo Pizarro Villacis*****

Universidad Estatal de Milagro, Ecuador

ingridveronica0@gmail.com

RESUMEN
El desarrollo del presente análisis, se llevó a cabo con la finalidad de analizar las iniciativas públicas y privadas que se han implementado para mejorar  la productividad en las MIPYMES del sector pastelero en la ciudad de Guayaquil, a fin de lograr determinar si se ha percibido para este sector un beneficio o no desde su perspectiva. Se analizaron como parte fundamental para el proyecto, diversas referencias teóricas, a través de las cuales sea posible entender ampliamente lo que abarcan las definiciones y conceptos, que fueron respectivamente citados y referenciados para mantener su sustento válido. En cuanto a la metodología aplicada, se consideró un diseño de investigación no experimental, bajo un tipo de investigación descriptiva de enfoque mixto, donde posteriormente luego de obtener los resultados de las encuestas, fue posible validar la hipótesis general, dado  que en el Ecuador  se han establecido incentivos tanto del sector público como privado para favorecer el desarrollo de las MIPYMES del sector pastelero; en cuanto a la hipótesis particular uno, también se logró validar, aunque a pesar del apoyo existente,  existen brechas para un grupo de MIPYMES que se han visto limitadas a implementar mejoras a nivel interno; mientras que la hipótesis particular dos se rechazó, debido a que las MIPYMES que no han logrado acceder al apoyo externo ofrecido, se debe a factores como la gran cantidad de requisitos que piden.
Palabras clave: apoyo externo - brechas - desarrollo - incentivos - iniciativas públicas y privadas - innovación - mejoras - MIPYMES - productividad – sector pastelero

Analysis of public and private initiatives to improve the mipymes productivity in the pastry sector of Guayaquil city - Ecuador

ABSTRACT
The development of the present analysis was carried out with the purpose of analyzing the public and private initiatives that have been implemented to improve productivity in the MIPYMES of the pastry sector in Guayaquil city, in order to determine if it has been perceived for this sector a benefit or not from your perspective. As a fundamental part of the project, various theoretical references were analyzed, through which it is possible to comprehend commonly what definitions and concepts cover, which were cited and referenced to maintain their valid sustenance respectively. Regarding the applied methodology, a non-experimental research design was considered, under a descriptive type of mixed approach, where after obtaining the results of the surveys, it was possible to validate the general hypothesis, given that in Ecuador they have established incentives for both the public and private sectors to favor the development of MIPYMES in the pastry sector; as for the first particular hypothesis, it was also possible to validate, although despite the existing support, there are gaps for a group of MIPYMES that have been limited to implement improvements internally; while the second particular hypothesis was rejected, because the MIPYMES that have not managed to access the external support offered, is due to factors such as the large number of requirements they request.
Key words: external support - gaps - development - incentives - public and private initiatives - innovation - improvements - MIPYMES - productivity - pastry sector

Para citar este artículo puede utilizar el siguiente formato:

Ingrid Verónica Peñaherrera Veloz, Stefanía Alexandra Guillén Vallejo, Luis Alberto Meneses Castro, Deidama Asunción Rendón García y Luis Eduardo Pizarro Villacis (2018): “Análisis de iniciativas públicas y privadas para mejorar la productividad de las Mipymes del sector pastelero de la ciudad de Guayaquil - Ecuador”, Revista Contribuciones a las Ciencias Sociales, (mayo 2018). En línea:
https://www.eumed.net/rev/cccss/2018/05/productividad-mipymes-ecuador.html
//hdl.handle.net/20.500.11763/cccss1805productividad-mipymes-ecuador