ECONOMÍA DEL ARROZ: VARIEDADES Y MEJORA
Josep Maria Franquet Bernis
Cinta Borràs Pàmies
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Importancia económica del arroz en la Comunidad Valenciana
Durante el quinquenio 1979-83, la media de la producción total de arroz fue de unos 9.300 millones de pesetas, lo que significó el 0,57% de la Producción Final Agraria (P.F.A.) española. En ese mismo período, el valor medio de la producción arrocera de la Comunidad Valenciana fue de 2.600 millones de pesetas, y su contribución media al P.F.A. de esta Comunidad del 1,80%, siendo además el peso de la producción de arroz muy elevado con respecto al total del sector de los cereales, alcanzando valores próximos al 80%, mientras que la media estatal, para el decenio, fue de tan sólo el 7%.
El valor de la producción arrocera para el año 1984, fue de unos 4.240 millones de pesetas en la Comunidad Valenciana y sobre los 17.000 millones en el total del estado español.
El consumo de arroz por cápita en España, a lo largo de los años, ha sido el que se indica en la siguiente tabla.3.4. Importancia económica del arroz en la Comunidad Valenciana
Durante el quinquenio 1979-83, la media de la producción total de arroz fue de unos 9.300 millones de pesetas, lo que significó el 0,57% de la Producción Final Agraria (P.F.A.) española. En ese mismo período, el valor medio de la producción arrocera de la Comunidad Valenciana fue de 2.600 millones de pesetas, y su contribución media al P.F.A. de esta Comunidad del 1,80%, siendo además el peso de la producción de arroz muy elevado con respecto al total del sector de los cereales, alcanzando valores próximos al 80%, mientras que la media estatal, para el decenio, fue de tan sólo el 7%.
El valor de la producción arrocera para el año 1984, fue de unos 4.240 millones de pesetas en la Comunidad Valenciana y sobre los 17.000 millones en el total del estado español.
En el siguiente cuadro se muestran los datos estadísticos de la superficie cultivada de arroz en las tres provincias de la Comunidad Valenciana, así como el total de la comunidad autónoma, durante una serie de años (de 1996 al 2001). Así mismo, se muestran las producciones obtenidas durante este periodo de tiempo.El precio comercial del arroz redondo en la comunidad valenciana en 1997 fue de 52 PTA/kg en molino, en 1998 fue de 46/48 PTA/kg también en molino y de 45 PTA/kg en almacén en 1999, siguiendo la tónica descendente propia de estos últimos años.
