2.2.3. ORIGEN DE LA DEMANDA TURÍSTICA

En este epígrafe se pretende profundizar en la caracterización del turista del Mediterráneo europeo mediante el análisis de su procedencia, de su país de origen. Para ello, en la Tabla III.1. se recogen los cuatro países objeto de la presente investigación- España, Francia, Italia y Grecia- y en la columna de la izquierda, los principales países de origen de su turismo en 2005.

Mediante el análisis de esta tabla se comprueba que, la mayoría de los turistas que viajan a los países del Mediterráneo de la UE proceden de países europeos, suponiendo el 93.34 por ciento del total para España, el 89.75 por ciento para Francia, el 86.47 por ciento para Italia y el 95.21 por ciento para Grecia, cifras en consonancia con la idea expuesta por G. Porras Olalla (2002, p. 25) para el conjunto europeo:

"El 88,8% de las llegadas turísticas que recibe Europa provienen de la propia Europa, no hay región que sea más dependiente del mercado interior."

En cuanto a los principales países emisores, Reino Unido y Alemania se sitúan a la cabeza, suponiendo más del 46.5 por ciento del total de entradas de turistas en España y entre el 34.8 y el 36.5 por ciento para los otros tres países Mediterráneos.

En referencia a lo se puede denominar "turismo intra-Mediterráneo," es decir, al producido entre estos cuatro países, destaca sobre todo Francia como país suministrador de turistas a España e Italia, siendo España el país que más turismo recibe de los otros tres de la cuenca Mediterránea (un 21.32 por ciento de sus llegadas totales de turismo internacional).

Finalmente, saliendo del marco continental, en lo que a turistas procedentes de mercados extra-europeos se refiere, se puede observar que las cifras son poco representativas, destaca Estados Unidos como el país de origen de turistas más señalado para los cuatro países estudiados, aunque con una escasa significación (los porcentajes oscilan entre el 6.37 por ciento para Italia y el 1.44 por ciento para Grecia, en 2005). Esta observación se puede completar con la precisión realizada por G. Porras Olalla (2002, p. 26) en la que refiere que:

"La tasa del crecimiento del turismo hacia Europa es más baja que en el resto de las regiones turísticas, pasando del 5,9% en el período del 1985-1990, al 3,7% en los años 1990-1995; y al 3% durante 1995 a 2000, mientras que la tasa de crecimiento para el turismo mundial es respectivamente, de 6.9; 4.3 y 4.1%."

A este hecho se debe añadir que, según C. Molina (2008), son los turistas procedentes de los Países Nórdicos y EE.UU. los más rentables para la región de destino, ya que son los que presentan un mayor gasto medio diario. A título de ejemplo, siguiendo el Dossier de TURESPAÑA (2007 para los países citados), se puede comprobar que, en 2006, el gasto medio diario en España de turistas estadounidenses fue de 172 euros (€), 122.81 €, 121 € y 111.6 € para turistas suecos, finlandeses y noruegos, respectivamente. Frente al gasto medio diario, para el mismo periodo, del turista francés de 70 €, el alemán 83.9 €, el británico 88.1 € o el italiano 68 €. Para completar este análisis respecto al origen de los turistas del Mediterráneo europeo, no sólo se debe prestar atención a las llegadas de turismo extranjero sino también al propio turismo de interior. Tanto en Francia, España, Italia como en Grecia, la mayor parte de los turistas por motivos vacacionales son nacionales, representando, por término medio un 82 por ciento del total de turismo recibido por este motivo.247

En definitiva, de este análisis sobre el origen de la demanda turística en los países del Mediterráneo europeo se destacan los siguientes aspectos:

- La importancia de los países del Mediterráneo de la UE como zonas de destino del turismo europeo, ya que este turista supone más del 86 por ciento del total de turismo para estos países.

- La escasa significación, para este área de análisis, de la llegada de turistas procedentes de países más alejados, entendiendo por estos a turistas no europeos, unido a una tasa de crecimiento inferior a la media mundial y a las mayores tasas de gasto medio diario del mismo.

- La gran representatividad del turismo de interior (en los viajes de tipo vacacional).

2.2.4. TIPOLOGÍA TURÍSTICA PREDOMINANTE: SOL Y PLAYA

Al hablar de turismo de litoral, sol y playa, es inevitable relacionar el mismo con la zona geográfica Mediterránea objeto de esta investigación, ya que países como Francia, España o Italia, son zonas ya experimentadas en la oferta de esta tipología turística.

Siguiendo el modelo de Gormsen,248 el comienzo de este turismo en este área Mediterránea se podría encuadrar temporalmente entre finales del s. XIX y principios del s. XX, en la denominada Etapa Prefordista, y en la que se ponen "de moda" las costas francesas, italianas y del norte de España para los segmentos de clases sociales más altas (segunda periferia de Gormsen). Posteriormente, en una Etapa Fordista, que coincide con la tercera periferia identificada en este modelo (a partir de 1950), se asiste al turismo costero de masas, abarcando también este fenómeno a las costas del sur de España.

En la actualidad, existe una amplia bibliografía en la que se identifica el turismo Mediterráneo con un turismo fundamentalmente de sol y playa ya que éste ha sido, y aún hoy continúa siendo, una de las principales fuentes de ingresos de la Europa Mediterránea. En este sentido, se pueden citar autores como H. Ayala et al. (2003) que hacen referencia al Mediterráneo como el destino estrella del sol y la playa, u otros tales como:

* J.J. Tresserras (2003, p. 157) que se refiere a la cuenca Mediterránea de la siguiente manera: "La mayor parte de los productos que se ofrecen se centran en el sol y la playa, a pesar de que en los últimos años se está planificando una diversificación de la oferta."

* J.F. Valls (2005, p. 163): "Desde la segunda mitad de los años cincuenta, los europeos del centro y del norte del continente regresan cada verano al Mediterráneo a buscar en torno a sus playas el eterno elixir del descanso y del entretenimiento. Este fenómeno ha llegado a consolidar desde hace años el negocio de sol y playa en el Mediterráneo;..."

De esta manera, el Arco Mediterráneo se caracteriza por la preponderancia de esta tipología turística: "La OMT calcula que, solamente en la región mediterránea, el turismo costero representa anualmente casi 100 millones de llegadas de turistas internacionales (España, Italia, Grecia, Francia y Turquía representan en conjunto el 85 por ciento del volumen total)." OMT (2002, p. 71)

A pesar de esta primacía, y, tal y como señalaba Tresserras (2003), se observa un crecimiento de otras tipologías y productos turísticos, y en la misma línea apuntan H. Ayala et al. (2003) al destacar que cada año se aprecia una proporción menor de viajeros que se mueven buscando el sol y la playa, correspondiendo los mayores crecimientos a otras modalidades (visitas a familiares y amigos, religión, salud y otros).

A título de ejemplo, para el caso español, y haciendo referencia al ciclo de vida de los productos turísticos, se aprecia en la Gráfica III.1. que el producto sol y playa se encuentra en una fase de madurez caracterizada por un marcado aumento de la competencia y unos rendimientos menores, mientras que el resto de productos se encuentran en crecimiento y el turismo rural en fase de introducción. (Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, (2006))

CICLO DE VIDA DE LOS PRODUCTOS TURÍSTICOS ESPAÑOLES

FUENTE: Everis. Extraído de: Turismo 2020. Plan de Turismo Español horizonte 2020. p. 36. Centrándose en estas observaciones de la situación turística en el Mediterráneo europeo, se han distinguido dos corrientes de pensamiento: aquellos autores que hacen referencia a una ralentización del crecimiento de este producto por el "agotamiento o la crisis 18 enero 2006, opiniq esta agotado: playa en Andalucl turismo de montaña, el turismo deportivo desestacionalizaciura. familidel turismo de sol y playa"249 y aquellos otros que hacen mención a otros motivos tales como el incremento del turismo residencial o el agotamiento de los recursos territoriales. 250

Independientemente de una u otra línea de pensamiento, según la OMT (2002, p. 72), el turismo de sol y playa del Mediterráneo es considerado por los turistas de los países emisores cercanos (turistas europeos, fundamentalmente) como "anticuado y desfasado," factores que hacen que este turismo tienda a buscar unas vacaciones de sol y playa más "exóticas." En este sentido:

"El turista de playa europeo está cambiando los enclaves turísticos mediterráneos por los ubicados fuera de Europa (principalmente Asia Oriental y el Pacífico, y las Américas). En la costa del Mediterráneo se experimentarán algunos cambios: los países mediterráneos europeos son lugares de destino maduros; por otra parte, los lugares de destino mediterráneos de África del Norte y Oriente Medio están experimentando mejoras (aunque los resultados obtenidos en dichos emplazamientos son objeto de fluctuaciones, al fracasarse continuamente en el empeño de acabar con las tensiones de Oriente Medio a través de un acuerdo pacífico duradero y debido a otros problemas de orden social y político)."

En definitiva, la tipología turística predominante en el Mediterráneo europeo, el turismo vacacional o de sol y playa, está experimentando en los últimos años una ralentización en su crecimiento que puede venir explicada tanto por el surgimiento de otras tipologías turísticas tales como el turismo rural, deportivo o de negocios, como por la reciente aparición de otros destinos vacacionales con una oferta de "sol y playa" más atractiva para el turista.