6.2.3. Sectores de apoyo y relacionados con la actividad turística

A la hora de analizar los sectores de apoyo y relacionados con la actividad turística nos aproximamos tanto al grado de desarrollo en el que se encuentran éstos en cada uno de los parques naturales, como a las relaciones de cooperación que se establecen entre los mismos. En este sentido, buena parte del éxito de la actividad turística en los espacios naturales protegidos, en general, y de sus empresas de alojamientos turísticos, en particular, va a depender de las características y presencia en los mismos de una serie de subsectores competitivos que aseguren una experiencia turística integral mediante el establecimiento de una serie de relaciones de cooperación entre los mismos.

Para ello, como fuente de información secundaria, utilizaremos el Registro Andaluz de Turismo -RAT-, ya que este registro, de naturaleza administrativa, tiene por objeto la inscripción de los siguientes establecimientos: alojamientos turísticos, restauración, intermediación, guías de turismo, asociaciones, fundaciones y entes cuya finalidad esencial sea el fomento del turismo, las oficinas de turismo, los palacios de congresos, la oferta complementaria de ocio que reglamentariamente se determine y cualquier otro establecimiento y sujeto cuando, por su relación con el turismo, se determine reglamentariamente. Por tanto, puede decirse que buena parte de las actividades directamente relacionadas con el desarrollo competitivo de los destinos turísticos deberán estar inscritas en este registro administrativo, configurándose, por tanto, como el registro más idóneo para analizar este vértice del diamante de Porter .

No obstante, dentro de los subsectores de apoyo y relacionados con la actividad turística se encuentran, además de todas aquellas actividades obligadas a inscribirse en el Registro Andaluz de Turismo, otras actividades tan importantes como el uso público o la oferta turística formativa, los cuales son analizados dentro del vértice: “condiciones de los factores” . Por tal motivo, en este vértice tan sólo nos ocupamos del análisis comparativo de la evolución que han experimentado en los últimos años las actividades turísticas inscritas en el RAT, considerándose éstas como el núcleo de negocios del cluster o destino turístico.

El análisis de este vértice lo dividimos en dos grandes apartados: en el primero de ellos analizamos la evolución y grado de desarrollo experimentado por los subsectores de apoyo y relacionados con la actividad turística, obligados, todos ellos, a inscribirse en el RAT; mientras que en el segundo analizamos las relaciones que se establecen entre todos estos subsectores, así como las que mantiene éstos con otros agentes del destino, entre los que destacan las administraciones públicas.

Para esta segunda parte del análisis utilizaremos como fuentes de información primaria las siguientes: la encuesta dirigida a los propietarios de los alojamientos turísticos , cuya metodología se detalla en el siguiente subepígrafe; y el cuestionario que el profesor Pulido Fernández dirigió a los directores-conservadores de estos dos parques.

En definitiva, todas estas fuentes de información primaria y secundaria permitirán aproximarnos a las dimensiones que toma este vértice del “diamante” en cada uno de estos dos espacios naturales protegidos, lo cual nos llevará a profundizar, aún más, en las características de sus procesos de desarrollo turístico y en la comprensión de aquellos factores que más han influido en el mayor desarrollo turístico del PNSCSV.