RESUMO

A pesquisa tem como tema analisar a inserção do Bacharel em Hotelaria em um hospital particular, sua contribuição e ainda a formação recebida pelas universidades na composição de seu conhecimento para a atuação neste setor intitulado “Hotelaria Hospitalar”. O estudo abrangeu um hospital particular referência nacional na implantação e desenvolvimento da hotelaria hospitalar, onde o departamento de hospitalidade abrange grandes áreas internas e grande número de profissionais hoteleiros atuantes. Os métodos utilizados para a coleta de informações foram: observação direta do local; análise da matriz curricular do curso de Hotelaria da Universidade Anhembi Morumbi e entrevistas aplicadas a alunos de oitavo semestre; professoras deste mesmo curso que possuem vasto conhecimento e experiência na área da saúde e estagiários e profissionais, ambos com formação em hotelaria e turismo, funcionários do Hospital em estudo. O resultado dos métodos aplicados sugere que as Universidades dêem mais atenção às novas tendências da hotelaria, adaptando as matrizes curriculares, já que a contribuição do Bacharel em Hotelaria é grande e cada vez mais requisitada em um hospital. Também sinaliza que os futuros hoteleiros possuem um novo e amplo setor para seguir um plano de carreira com muitas oportunidades.

Palavras-chave: Hotelaria Hospitalar. Bacharel em Hotelaria. Hospital Particular. Matriz Curricular.

ABSTRACT

The research has as theme the analysis of the Hotel Management Graduated’s insert at a private hospital, his contribution and the formation received by the Universities in his knowledge building for the performance in this sector entitled “Hospital Hotel Management”. The study embraced a private hospital, national reference at introducing and developing hospital hotel management, where the hospitality department encloses large internal areas and a high number of hotel management professionals. The methods employed to collect information were: directly observation of the local; schedule’s analysis of Anhembi Morumbi’s Hotel Management Course and interviews applied to students in the eighth semester; teachers with a high knowledge and experience in the health area and interns together with professionals graduated in Tourism or Hotel Management, both Hospital’s employees. The result of these methods propose that Universities must give more attention to the new trends, adjusting their course’s schedule, once the Hotel Management Graduated’s contribution is wide and each day more requisited at a hospital. It also signals that the future hotelkeepers have a new and extensive sector to follow a carreer plan with many opportunities.

Keywords: Hospital Hotel Management. Hotel Management Graduated. Private Hospital. Course Schedule.