Subiaga Sevillano Leonela Rocio
Egresada de la Carrera Comercio Exterior
Universidad Laica Vicente Rocafuerte de Guayaquil
lsubiagas@ulvr.edu.ec
Vásquez Villacís Nancy Lisbeth
Egresada de la Carrera Comercio Exterior
Universidad Laica Vicente Rocafuerte de Guayaquil
nvasquezv@ulvr.edu.ec
Tutor
MSC. Muñoz Carine Lázaro Ulises
lmunozc@ulvr.edu.ec

Resumen

 El Ecuador posee variedad de productos tradicionales y no tradicionales, en la actualidad los productos no tradicionales están tomando ventaja por ser atractivos en los diferentes mercados extranjeros teniendo como objetivo incentivar la comercialización y dar a conocer nuevos productos, tomando en cuenta las tendencias del comercio exterior con su respectivo estudio de demandas para poder segmentar los productos de una manera apropiada, logrando expandirse al mercado internacional. Con respecto a la metodología de la investigación se utilizará descriptiva y exploratoria, que ayudan a seleccionar las características, diferentes perfiles y tendencias de grupos determinados los cuales se asemejan al objetivo que se plantea. El producto por ofrecer considerado también artesanal es la conserva de berenjena que proviene de su hortaliza la cual se cultiva en provincias cálidas del Ecuador, logrando que el producto terminado sea un alimento saludable preservando sus propiedades como los minerales, vitaminas, fibras las cuales ayudan al sistema inmunológico. La conserva de berenjena no es tan reconocida dentro del país por lo tanto no existe mucha demanda de este producto, su cultivo por ser abundante se ve afectado, para lograr solucionar esto se planteó el objetivo principal y se analizarán los mercados internacionales donde existan consumidores de la hortaliza y sus derivados. Por otra parte, hay que tener presente y como punto importante cumplir con las exigencias de los mercados a los cuales se pretende ingresar, en este caso para la exportación del producto se debe detallar correctamente la información necesaria en el etiquetado del producto.

Palabras clave: conserva de berenjena, exportación, unión europea, acuerdo comercial

Abstract
Ecuador has a variety of traditional and non-traditional products, currently non-traditional products are taking advantage of being attractive in different foreign markets with the objective of encouraging marketing and publicizing new products, taking into account foreign trade trends with its respective study of demands to be able to segment the products in an appropriate way, managing to expand to the international market. Regarding the research methodology, it will be used descriptive and exploratory, which help to select the characteristics, different profiles and trends of certain groups which are similar to the objective that is proposed. The product to offer considered also artisanal is the aubergine preserve that comes from its vegetable which is grown in warm provinces of Ecuador, making the finished product a healthy food preserving its properties such as minerals, vitamins, fibers which help the immune system. Aubergine canning is not so recognized within the country therefore there is not much demand for this product, its cultivation being abundant is affected, in order to solve this the main objective was raised and international markets where there are consumers of the vegetable and its derivatives. On the other hand, it is necessary to bear in mind and as an important point to comply with the demands of the markets to which it is intended to enter, in this case for the export of the product the necessary information must be correctly detailed on the product labeling.
Keywords: canned eggplant, export, European union, trade agreement

Para citar este artículo puede uitlizar el siguiente formato:

Subiaga Sevillano Leonela Rocio, Vásquez Villacís Nancy Lisbeth y Muñoz Carine Lázaro Ulises (2020): “Exportación de la conserva de berenjena de Ecuador”, Revista Observatorio de la Economía Latinoamericana, ISSN: 1696-8352, (octubre 2020). En línea: https://www.eumed.net/rev/oel/2020/10/exportacion-berenjena.html