Edwin Valle Guerrero*
Edwin Patricio Pombosa Junez **
Gloria Endara ***
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Ecuador
Email: edwin_valleg@yahoo.es
Resumen:
La empresa PULPAS DEL HUERTO HUERTOSA se encuentra interesada en conocer si los procesos logísticos en sus cadena de producción inciden en la productividad de la planta , a través de un análisis de los mismos , contemplando un estudio de los riesgos de trabajo existentes en el manejo logístico del transporte y manipulación de materias primas y producto terminado , su incidencia en la productividad así como parte del cumplimiento de las observaciones concernientes al decreto ejecutivo 513 emitido por el ministerio del Trabajo como por el decreto ejecutivo 2393 dado por el Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social en relación al Seguro General de Riesgos en el Trabajo, cabe indicar que la Empresa HUERTOSA posee la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura emitidas por el órgano de control (AGROCALIDAD), por lo que esta investigación es de carácter eminentemente necesario para re acreditar esta certificación. El problema radica en conocer como incide en la productividad de la empresa el adecuado manejo de la materia prima así como el transporte para la optimización de recursos y la mitigación a riesgos de carácter laboral existentes en la planta de trabajo (operador-administrativo) desde las posturas, movimientos repetitivos y medio ambiente.
En tal virtud y por lo expuesto vamos a realizar un estudio de la Logística en la cadena productiva, en la cual luego de un análisis de la situación actual y de los resultados obtenidos realizaremos una propuesta de mejoramiento enfocados a incrementar su productividad, de igual manera expondremos los resultados y su incidencia con las sugerencias establecidas.
Summary:
The company PULPAS DEL HUERTO HUERTOSA is interested in knowing if the logistics processes in its production chain affect the productivity of the plant, through an analysis of them, contemplating a study of the existing work risks in logistics management of transportation and handling of raw materials and finished product, its impact on productivity as well as part of compliance with the observations concerning executive decree 513 issued by the Ministry of Labor as per executive decree 2393 given by the Ecuadorian Social Security Institute in In relation to the General Occupational Risk Insurance, it should be noted that the HUERTOSA Company has the certification of Good Manufacturing Practices issued by the control body (AGROCALIDAD), so tris investigation is of an eminently necessary nature to re-certify this certification. The problem lies in knowing how the proper handling of the raw material as well as the transport for the optimization of resources and the mitigation to labor risks existing in the work plant (operator-administrative) from the postures, repetitive movements and environment.
In virtue of this and for the foregoing we will conduct a study of logistics in the production chain, in which after an analysis of the current situation and the results obtained we will make a proposal for improvement focused on increasing their productivity, in the same way We will present the results and their incidence with the established suggestions.
Palabras clave: Logística- Proceso – Transporte – Movilidad – Indicadores- Productividad – Resultado.
Key words: Logistics - Process - Transport - Mobility - Indicators - Productivity - Result.
Para citar este artículo puede uitlizar el siguiente formato:
Edwin Valle Guerrero, Edwin Patricio Pombosa Junez y Gloria Endara (2020): "La logística en la cadena productiva de la pulpa de mora en la empresa Pulpas del Huerto S.A.", Revista Observatorio de la Economía Latinoamericana, (enero 2020). En línea:
https://www.eumed.net/rev/oel/2020/01/cadena-productiva-pulpa.html
//hdl.handle.net/20.500.11763/oel2001cadena-productiva-pulpa