Susana Ivonne Cabrera Mejía *

Estudiante

Andrés Steven Quiñonez Vélez**

Estudiante

Verónica Violeta Rodríguez Basantes***

Docente

Universidad Laica Vicente Rocafuerte, Guayaquil, Ecuador

Email: susycabrera_18@hotmail.com

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Resumen
Los productos biodegradables actualmente son una tendencia en crecimiento en el mercado de consumo, ya que muchos de estos son comercializados con la finalidad de reducir los plásticos de un solo uso como los vasos, cucharas, sorbetes, bandeja, entre otros y que están perjudicando al medio ambiente, en especial en los mares con sus especies. Además, se da la oportunidad que los negocios que requieren de estos tipos de productos, puedan acogerse a la compra de ellos y así disminuir sus riesgos por multas o sanciones derivadas de la ordenanza municipal 330 que rige en Guayaquil. El objetivo de la investigación es elaborar un plan de negocios para la creación de una empresa comercializadora de vajillas biodegradables en la ciudad de Guayaquil. La investigación fue de alcance descriptivo, de tipo de campo y bibliográfico porque se analizó el mercado de productos biodegradables para estimar la aceptación de vajillas (platos y vasos) con estas características hechos a base de hojas. La población fueron los negocios de restaurantes y los potenciales consumidores de productos biodegradables y la muestra se estimó en 6 administradores o dueños de negocios para las entrevistas y 245 consumidores aplicando la fórmula de población infinita. Los resultados dieron que los restaurantes pequeños o carretillas no usan el producto biodegradable porque se han acostumbrado al uso del plástico desechable y que las personas por iniciativa propia optan por productos reutilizables en lugar de un solo uso. Se hizo la propuesta de una empresa comercializadora que brindo la rentabilidad deseada a través de las vajillas biodegradables a base de hoja de palma.

PALABRAS CLAVE: Productos biodegradables, Plan de negocios, Marketing, Microempresa, Responsabilidad Social Corporativa.

ABSTRACT
Biodegradable products are currently a growing trend in the consumer market, since many of these are marketed in order to reduce single-use plastics such as glasses, spoons, sorbets, tray, among others and that are damaging the environment, especially in the seas with their species. In addition, there is the opportunity for businesses that require these types of products to qualify for the purchase of them and thus reduce their risks due to fines or penalties derived from municipal ordinance 330 that governs Guayaquil. The objective of the research is to develop a business plan for the creation of a company that sells biodegradable dishes in the city of Guayaquil. The research was descriptive in scope, field type and bibliographic because the market for biodegradable products was analyzed to estimate the acceptance of dishes (dishes and glasses) with these characteristics made from leaves. The population was restaurant businesses and potential consumers of biodegradable products and the sample was estimated at 6 administrators or business owners for interviews and 245 consumers applying the infinite population formula. The results gave that small restaurants or trolleys do not use the biodegradable product because they have become accustomed to the use of disposable plastic and that people on their own initiative opt for reusable products instead of a single use. The proposal was made of a marketing company that provided the desired profitability through biodegradable tableware based on palm leaf.

KEYWORDS: Biodegradable products, Business plan, Marketing, Microenterprise, Corporate Social Responsibility.

 

Para citar este artículo puede uitlizar el siguiente formato:

Susana Ivonne Cabrera Mejía, Andrés Steven Quiñonez Vélez y Verónica Violeta Rodríguez Basantes (2019): "Creación de una microempresa comercializadora de vajillas biodegradables", Revista Observatorio de la Economía Latinoamericana, (diciembre 2019). En línea:
https://www.eumed.net/rev/oel/2019/12/creacion-microempresa.html
//hdl.handle.net/20.500.11763/oel1912creacion-microempresa