Omar Martínez Jiménez*

Jerson Xavier Cuesta Jiménez**

Laigin Stephane Jiménez Kuon***

Universidad Laica Vicente Rocafuerte de Guayaquil, Ecuador

Email: omartinezj@ulvr.edu.ec

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RESUMEN
El sector de calzado artesanal en el Ecuador genera miles de plazas de trabajo cada año. El calzado es adaptable al tipo de mercado y al usuario final, dependiendo de hacia dónde va destinada la mercadería. La versatilidad es un punto clave cuando de ventas se trata, pero el ingreso de mercadería mediante importaciones del exterior, dificulta el desempeño del sector dentro del país.
El propósito de esta presentación busca mejorar el proceso productivo de una empresa artesanal para así mostrar el impacto que la formalización, distribución de responsabilidades y jerarquías, puede aportar al resultado final de ingresos dentro de la misma. La especificación de las actividades a desempeñar dentro del taller, induce al personal la responsabilidad necesaria que determina que el trabajo final será de excelente calidad con ahorro de tiempo y menor desperdicio de materiales.
Los resultados finales se verán reflejados en la aplicación de un Manual de Procesos de Producción.

Palabras Claves: Manual de Procesos - Cultura Organizacional

ABSTRACT
The handmade footwear sector in Ecuador generates thousands of jobs each year. The footwear is adaptable to the market´s kind and the final user, depending on where the merchandise goes. Versatility is a key point when it comes to sales, but the entry of merchandise through imports from abroad hinders the performance of the sector within the country.
The purpose of this presentation seeks to improve the production process of a craft company to show the impact that the formalization, distribution of responsibilities and hierarchies, can bring to the final result of income within it. The specification of the activities to be carried out within the workshop, induces the personnel the necessary responsibility that determines that the final work will be of excellent quality with saving of time and less waste of materials.
The final results will be reflected in the application of a Manual of Production Processes.

Keywords: Process Manual - Organizational Culture

Para citar este artículo puede uitlizar el siguiente formato:

Omar Martínez Jiménez, Jerson Xavier Cuesta Jiménez y Laigin Stephane Jiménez Kuon (2019): "Manual de procesos de producción para el taller artesanal ‘Calzado Reinozo’", Revista Observatorio de la Economía Latinoamericana, (marzo 2019). En línea:
https://www.eumed.net/rev/oel/2019/03/produccion-taller-artesanal.html
//hdl.handle.net/20.500.11763/oel1903produccion-taller-artesanal