Ángel Daniel Feijoo León*

Daniel David Espinoza Castillo**

Alex Wladimir Chávez Velásquez***

Henry Rodrigo Astudillo Martínez****

Juan Carlos Moyano Tapia*****

Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Ecuador

davidaniel8125@gmail.com

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Resumen

El objetivo del presente trabajo de titulación fue valor económicamente la producción de ovinos Pelibuey y Black Belly, identificándose 18, productores de ovinos de los cuales tres son los más representativos (ESPOCH, Juan Pablo y Renato), quienes registran una producción de 235 ovinos de las dos razas. Para cristalizar los objetivos se utilizó una metodología participativa con entrevistas y encuestas a una muestra de 382 agricultores, así como información secundaria del INEC; la información obtenida se procesó utilizando t student y chi cuadrado, según el tipo de variables obtenidas. El costo total por la producción de ovinos Pelibuey en la ESPOCH, Juan Pablo y Renato fue de $ 4835,00, $ 2472,54 y $ 2660,95, desde la misma manera sus beneficios costos fueron de 1,22, 1,21 y 1,22. Según el estudio de mercado se determinó una demanda insatisfecha actual de  274983 kg de carne ovina y finalmente se determinó que tal solo una tercena comercializa 2 ovinos semanales y según el camal Municipal de Pastaza se sacrifica 7 ovinos al año, determinándose que la población rural sacrifica los animales clandestinamente sin control legal para su consumo, por lo mencionado se debe concluir que los ovinos de la raza Pelibuey son más eficientes y rentables, que se pueden producir, comercializar y consumir en el mercado del cantón Pastaza.

Palabras clave: <CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS>, <ECONOMÍA>, <ECONOMÍA AGRÍCOLA>, <VALORACIÓN ECONÓMICA>, <OVINOS>, <COSTO DE PRODUCCIÓN>, <PERSPECTIVAS DE MERCADO>.

ABSTRACT

The objective of the present degree work was to economically value the production of Pelibuey and Black Belly sheep, identifying 18 sheep producers, of which three are the most representative (ESPOCH, Juan Pablo, and Renato), who recorded production of 235 sheep from the two races. A participatory methodology was used to crystallize the objectives, interviews, and surveys to a sample of 382 farmers, as well as secondary information from INEC; the information obtained was processed using student t and chi-square, according to the type of variables obtained. The total cost for Pelibuey sheep production at ESPOCH, Juan Pablo, and Renato was $ 4835.00, $ 2472.54 and $ 2660.95, from the same way their cost benefits were 1.22, 1.21 and 1.22. According to the market study, a current unsatisfied demand of 274983 kg of sheep meat was determined and finally it was determined that only one meat store vending 2 sheep per week and according to the Municipal Slaughterhouse of Pastaza 7 sheep are slaughtered per year, determining that the rural population sacrifice the animals clandestinely without legal control for their consumption. Therefore it must be concluded that the sheep of the Pelibuey breed are more efficient and profitable, that can be produced, commercialized and consumed in the Pastaza market town.

KEYWORDS:     <ECONOMICS AND ADMINISTRATIVE SCIENCE >, <ECONOMICS>, <AGRICULTURAL ECONOMICS>, <ECONOMIC ASSESSTMENT>, <SHEEP>, <COST OF PRODUCTION>, <MARKET PROSPECTS>

Para citar este artículo puede uitlizar el siguiente formato:

Ángel Daniel Feijoo León, Daniel David Espinoza Castillo, Alex Wladimir Chávez Velásquez, Henry Rodrigo Astudillo Martínez y Juan Carlos Moyano Tapia (2018): "Valoración económica de la producción de ovinos Pelibuey y Black Belly y las perspectivas de su desarrollo en el mercado del cantón Pastaza", Revista Observatorio de la Economía Latinoamericana, (octubre 2018). En línea:
https://www.eumed.net/rev/oel/2018/10/produccion-ovinos-desarrollo.html
//hdl.handle.net/20.500.11763/oel1810produccion-ovinos-desarrollo