Hector Leonardo Duarte Suarez *
Mónica Margot Villamar Mendoza **
Valeria Stefania Arcentales González ***
Korey Katrina Cepeda Mendoza ****
Universidad Laica Vicente Rocafuerte De Guayaquil – Ecuador.
valeria_arcentales@hotmail.com
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RESUMEN
La presente investigación tiene como objetivo principal expandir el producto que cultiva la Asociación de Productores de mora “Guantug Cruz” para aprovechar las oportunidades comerciales que actualmente se realizan con el mercado de la Unión Europea gracias a ello, nuestro país está obteniendo muchas ventajas de negociaciones comerciales en especial el sector agrícola, beneficiando a grandes y medianos productores, es por lo que se considera estudiar en el tema “Plan de Exportación de mora de castilla para la Asociación de Productores de mora Guantug Cruz hacia el mercado de Barcelona – España”, en la cual se han empleado técnicas de investigación descriptiva/exploratoria, ya que estos métodos han sido los acertados para determinar que los productos agrícolas ecuatorianos tienen gran demanda internacional debido a su preferente gusto por los productos que contribuyan a su salud, también se demuestra que con los procesos de conservación del producto en su estado fresco se puede obtener mayor demanda extranjera, de acuerdo al plan de una vida mejor la base de una igualdad económica es tener las mismas oportunidades comerciales y beneficios se puedan obtener al realizar esta actividad, es por eso que se enfoca la presente investigación en la exportación de la mora de castilla para la Asociación ya mencionada .
Se han estimado los costos de producción y de logística que incurrirían para la Asociación en la internacionalización de este fruto, ya que de esto depende la determinación del precio del producto para el cliente en el extranjero, y al ser una primera exportación se debe realizar con total organización, de esto dependerá que sigan realizando ventas al extranjero.
El precio es muy importante al existir la competencia a nivel mundial de este fruto es por eso que se estudiaron las fortalezas y oportunidades de realizar esta actividad así como también se analizaron las amenazas y las debilidades de la Asociación, descubriendo los potenciales agrícolas que actualmente explota Ecuador.
Se estudió la demanda nacional e internacional para que en el futuro no se vea comprometido el abastecimiento de este fruto con los consumidores locales para satisfacer la demanda internacional, pero al tener mayor producción debido a los capacitados cuidados en los cultivos contribuyendo con el suelo, sacando mayor beneficio en cada planta obteniendo altas temporadas de producción y a la vez aportando positivamente al ecosistema, se ha considerado realizar la presente planificación para expandir la mora de castilla de la Asociación de “Productores de mora Guantug Cruz” hacia nuevos mercados.
Se realizaron proyecciones anuales con un aumento de producción del 8% anual esperando que siga creciendo la demanda de la empresa en el extranjero que mostro interés en realizar importaciones de mora y así mismo por parte de otras empresas que a través de la encuentra realizada dijeron que posiblemente considerarían negociar con la Asociación, así también se considera una tasa de inflación anual de 4% para calcular la proyección de gastos, lo que la rentabilidad neta de la exportación de la mora demuestra que si se realiza el proyecto o no para extender producto hacia nuevos mercados.
PALABRAS CLAVES:
EXPORTACIÓN DE MORA DE CASTILLA – PLAN EXPORTACIÓN – LOGISTICA COMERCIAL – PROCESO LOGISTICO – ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE MORA
ABSTRACT
The main objective of this research is to expand the product cultivated by the Association of Producers of default "Guantug Cruz" to take advantage of the commercial opportunities that are currently made with the European Union market. As a result, our country is getting many advantages of negotiations commercial especially in the agricultural sector, benefiting large and medium producers, is why it is considered to study in the subject "Export Plan of arrears of Castile for the Association of producers of Mora Guantug Cruz to the market of Barcelona - Spain", in which descriptive / exploratory research techniques have been used, since these methods have been successful in determining that Ecuadorian agricultural products are in high international demand due to their preference for products that contribute to their health, it is also shown that with the processes of conservation of the product in its est If you want to obtain more foreign demand, according to the plan of a better life, the basis of economic equality is to have the same commercial opportunities and benefits that can be obtained when carrying out this activity, which is why this research focuses on the export of the Mora de Castilla for the Association already mentioned.
The costs of production and logistics that would be incurred for the Association in the internationalization of this fruit have been estimated, since this depends on the determination of the price of the product for the customer abroad, and since it is a first export, it must be carried out with total organization, this will depend on continued sales abroad.
The price is very important when there is global competition for this fruit, that is why the strengths and opportunities to carry out this activity were studied, as well as the threats and weaknesses of the Association were analyzed, discovering the agricultural potentials that are currently exploited. Ecuador.
The national and international demand was studied so that in the future the supply of this fruit with the local consumers is not compromised to satisfy the international demand, but having a higher production due to the trained cares in the crops contributing to the soil, taking out greater benefit in each plant obtaining high production seasons and at the same time contributing positively to the ecosystem, it has been considered to carry out the present planning to expand the arrears of Castile of the Association of "Producers of Mora Guantug Cruz" to new markets.
Annual projections were made with an annual production increase of 8%, hoping that the demand of the company abroad will continue to grow, which showed interest in making imports of arrears and also by other companies that through the found made said that they would probably consider negotiating with the Association, thus an annual inflation rate of 4% is considered to calculate the projection of expenses, what the net profitability of the exportation of the delay shows that if the project is carried out or not to extend the product towards New markets.
KEYS WORDS
EXPORTATION OF MORA DE CASTILLA – EXPORT PLAN – COMMERCIAL LOGISTICS – LOGISTICS PROCESS – MORA PRODUCERS ASSOCIATION.
Para citar este artículo puede uitlizar el siguiente formato:
Hector Leonardo Duarte Suarez, Mónica Margot Villamar Mendoza, Valeria Stefania Arcentales González y Korey Katrina Cepeda Mendoza (2018): "Plan de exportación de mora de castilla para la asociación de “Productores de mora Guantug Cruz” hacia el mercado de Barcelona – España", Revista Observatorio de la Economía Latinoamericana, (octubre 2018). En línea:
https://www.eumed.net/rev/oel/2018/10/exportacion-mora-castilla.html
//hdl.handle.net/20.500.11763/oel1810exportacion-mora-castilla
1. INTRODUCCIÓN
Actualmente con la diversidad e incremento en la producción agrícola abre posibilidades de competir internacionalmente y aprovechando los beneficios de los acuerdos comerciales que se adquieren a favor de la economía nacional, cumpliendo las exigencias de un comercio globalizado.
La mora de castilla, fruto que actualmente es apetecido a nivel nacional y también internacional, es por lo cual se ha establecido este proyecto denominado “PLAN DE EXPORTACIÓN DE MORA DE CASTILLA PARA LA ASOCIACIÓN DE “PRODUCTORES DE MORA GUANTUG CRUZ” HACIA EL MERCADO DE BARCELONA – ESPAÑA” considerando su nivel de producción y las ventajas que se obtendrían al expandir la mora ecuatoriana a nuevos mercados.
Este proyecto se realizó pensando en la tendencia de los mercados nacionales e internacionales, resultados de las transformaciones de los hábitos alimentarios de la población mundial, que cada vez tiene que ser productos más sanos, limpios, libres de residuos de pesticidas y microorganismo patógenos, pero también se hizo pensando que el sector agropecuario de la comunidad de Guantug Cruz necesita de un diseño en todo los aspectos de la producción y la Exportación.
La teoría de (Martinez, 2018) dice: “Cada vez es mayor la liberación de los mercados” así también no dice que “la internacionalización es un gran reto para las empresas que las obligará a adaptarse al ritmo frenético de los intercambios entre países”. En esta teoría se demuestra la complejidad de la internacionalización de un producto sin embargo con organización y una planificación adecuada se podrá cumplir el propósito de una expansión de la mora en su estado fresco hacia nuevos retos comerciales adaptándose a los cambios y exigencias que estos ameriten, para seguir el ritmo de la competencia y sobresalir.
1.1 JUSTIFICACIÓN
Las estadísticas del Banco Central del Ecuador refleja que sigue aumentando la oferta exportable de las frutas poco convencionales, que sin embargo están cumpliendo con las expectativas de consumo de los demandantes extranjeros. En estos estudios se muestra que la Unión Europea participa con un 14,33% hasta noviembre del 2017 en las exportaciones desde Ecuador en los productos no tradicionales, lo que nos lleva a continuar con los procesos investigativos para demostrar las oportunidades de expansión del producto hacia el mercado Europeo. (ECUADOR, 2017).
En la presente investigación se puntualiza el hecho de que la Asociación de productores de mora de Guantug Cruz sostiene un producto con calidad exportable, tienen suficiente producción para satisfacer la demanda local e incluso una demando extranjera, pero carecen de un plan exportable que permita que su producto cumpla con todos los procesos logísticos y procedimientos de exportación.
En la localidad de Guantug Cruz la Asociación de productores de mora serían los pioneros en su localidad en establecer la expansión de su producto hacia un mercado extranjero, haciendo que la competitividad local sea escasa, sin embargo esto daría pie para que otros agricultores deseen iniciar actividades de exportación de su producto agrícola.
1.2 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
1.2.1 Objetivo General
Desarrollar un plan de exportación para la Asociación de productores de mora Guantug Cruz a través de un estudio cuantitativo, para que se internacionalice su producto la mora de castilla hacia el mercado de Barcelona - España.
1.2.2 Objetivos Específicos
1.3 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
En la comunidad de Guantug Cruz, en el cantón Guaranda, desarrollan actividades de producción y comercio de este producto en la Asociación de productores de mora Guantug Cruz al que se le está realizando el presente proyecto, con la intervención de capacitaciones y tutoriales de parte del Ministerio de Agricultura Ganadería Acuacultura y Pesca que constantemente están trabajando en técnicas favorables para el trabajo de la tierra y el buen trato al medio ambiente. Esto ha logrado que se aproveche la producción máxima de sus cultivos.(TELEGRAFO, 2016)
En la actualidad la producción de mora satisface la demanda nacional sin ningún problema ya que es un producto con una alta demanda y rentabilidad a corto plazo, este llega a las industrializadoras de frutos, mercados de transferencias de víveres y los principales supermercados, esto crea competitividad entre productores causando que muchos no logren vender totalmente su producto este a la vez cierra su ciclo de vida útil obteniendo pérdidas monetarias.
Este proyecto se realizó pensando en la tendencia de los mercados nacionales e internacionales, resultados de las transformaciones de los hábitos alimentarios de la población mundial, que cada vez tiene que ser productos más sanos, limpios, libres de residuos de pesticidas y microorganismo patógenos, pero también se hizo pensando que el sector agropecuario de la comunidad de Guantug Cruz necesita de un diseño en todo los aspectos de la producción y la Exportación.
2. Origen e importancia de la mora de castilla para la Asociación
La mora es originaria de la serranía tropical ecuatoriana, Este cultivo se centra en las provincias de la serranía ecuatoriana como por ejemplo la provincia de Bolívar, Pichincha, Tungurahua, Imbabura y Cotopaxi.
La comunidad Guantug Cruz se ha dedicado a principalmente a la producción de este fruto, para esta y otras comunidades dedicadas a esta actividad se interesan en mantener su calidad y oferta para cubrir las demandas locales y posibles compras internacionales. La mora es importante para la comunidad por que la agricultura es el sustento económico para estas familias, además porque es un producto con mucha rentabilidad ya que lo utilizan como materia prima para realizar productos industrializados como mermeladas, helados, compotas, jarabes , yogurt, etc., lo que lleva a esta comunidad extender su producto hacia nuevos retos comerciales. (FRUTALES, 2016)
2.1 Producción Nacional de mora
Los frutos andinos, como la mora de Castilla, son una alternativa de producción interesante, ya que se verifica a nivel mundial el incremento permanente de la demanda de frutas por los múltiples beneficios a la salud humana por sus aportes de vitaminas, minerales, antioxidantes, entre otros. Además de que es una actividad con rentabilidad viable en el mercado nacional ya que su demanda es intensa debido a la variedad de productos derivados que se obtiene de la mora de castilla.
2.2 Ecuador exportador de productos agrícolas
Ecuador en los últimos años se ha abierto paso a la exportación eso incluye al sector agrícola, aunque aún en ciertas comunidades de cultivo no cuentan con la infraestructura industrializada para dar paso al cambio de la matriz productiva, es precisamente estas comunidades las que abastecen de materia primaria para lograr satisfacer la demanda industrial a nivel nacional e internacional.
2.3 Principales destinos de exportación de la mora de castilla ecuatoriana
A medida como se va mejorando el cultivo y las cosechas de los productos agrícolas se van abriendo oportunidades comerciales hacia el extranjero, esto hace que como agricultores ya sea con grandes o pequeños sembríos de la mora de castilla estos deseen explorar y participar en el comercio globalizado teniendo una buena planificación comercial y logística del producto.
2.4 Consumo de frutas frescas en España
El consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares hasta noviembre de 2017 descendió un 3,4%, con relación al mismo periodo de 2016, situándose en 7.155 millones de kilos, según los datos del Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Sin embargo con la creciente demanda de productos orgánicos y saludables se asegura que la demanda de consumo de las frutas y vegetales aumente significativamente.
2.5 Importaciones de frutas frescas en España
La importación de frutas frescas en España en el año 2016 tuvo una creciente tasa de consumo en los últimos años, registrando una fuerte tendencia del 17% en valor y del 12% en volumen, totalizando 2.313 millones de euros y 2,9 millones de toneladas respectivamente. La importación de frutas se situó en 1,6 millones de toneladas (+16%) y 1.576 millones de euros (+18%) y la de hortalizas ascendió a 1,2 millones de toneladas (+7%) por un valor de 737 millones de euros (+16%). (FEPEX, 2017)
3. METODOLOGÍA UTILIZADA PARA LA INVESTIGACIÓN
Para el presente proyecto se ha determinado la investigación descriptiva/ exploratoria ya que al tratarse de una investigación de campo cumple con las características para ser desarrollada con el antes mencionado tipo de investigación.
3.1 Investigación Descriptiva: Este tipo de investigación ayudará a encontrar los aspectos más importantes y relevantes del producto, mercado local e internacional, demanda y oferta y demás información para desarrollar el presente proyecto servirá para el respectivo análisis de la información obtenida o recopilada, para así establecer propuestas a los resultados.
Lo que hemos considerado los siguientes aspectos:
3.2 Investigación exploratoria: Se logrará profundizar los aspectos más importantes de la Asociación de productores de Morad de Guantug Cruz y factores que los impulsa a desarrollar un plan de exportación para facilitar la expansión de su producto al mercado Español, demostrando o adaptando su producto para que alcance los altos estándares de los posibles demandantes en el extranjero y ser un país competitivo en los frutos poco tradiciones.
3.3 Enfoque de la investigación
Para el desarrollo del presente proyecto se realizara este enfoque ya que nos permitirá analizar y recopilar características cuantitativas y cualitativas del producto, su mercado nacional e internacional, las posibilidades de comercialización a nuevos mercados, y los beneficios que obtendrían los productores de mora Guantug Cruz siguiendo las características del producto y sus ventajas así como también los gustos y preferencias de los futuros consumidores.
3.4 Técnicas e instrumentos
3.4.1 La Observación: Permite darnos cuenta de los fenómenos que ocurren a nuestro alrededor por medio de los sentidos. Este nos permitirá palpar los procesos de cultivo de la mora, para determinar si se cumple los requisitos de calidad y si está la Asociación en capacidad de cubrir una demanda internacional.
3.4.2 Encuesta: Con este instrumento la presente investigación tendrá como objetivo principal recopilar información de interés para el desarrollo de los objetivos de esta investigación, los resultados de las encuestas realizadas a una muestra ya determinada nos permitirá reconocer la acogida de la mora de castilla en ese territorio internacional.
3.4.3 Población
Para el presente proyecto hemos considerado una población de diez empresas dedicadas a la importación y distribución de fruta fresca en el mercado de España en la localidad de la ciudad de Barcelona desde países situados en Sudamérica, los mismos que se encuentran registrados en la Cámara de Comercio Español.
El análisis final de la encuesta realizada a las 10 empresas importadoras y distribuidoras de fruta fresca en el mercado español recolectando la debida información para cumplir los objetivos de la presente investigación:
4. PROPUESTA DE LA INVESTIGACIÓN
Para el desarrollo de la presente investigación se ha tomado como base de estructura para la propuesta de las siguientes herramientas:
4.1 Guía práctica para plan de exportación modelo de Puerto Rico
Cuando se quiere extender el mercado de venta a horizontes extranjeros, de deben tomar en cuenta muchos factores importantes para lograr que las exportaciones sean exitosas, para esto se requiere del desarrollo de una guía o de la estructura de un plan de exportación.
Es por este motivo que la Asociación de productores de mora de Guantug Cruz debe de contar con esta herramienta, ya que con la misma se logrará identificar oportunidades y establecer nuevas estrategias comerciales para establecer su producto en mercado internacionales e incluso servirá para que se reconozcan posibles amenazas así como también los beneficios que se acogerían en la toma de decisiones al momento de una negociación.
4.2 Resumen ejecutivo
En el desarrollo de este proyecto se ha propuesto el diseño de un plan de exportación en el que se busca internacionalizar la mora de castilla que producen actualmente la Asociación de productores de mora Guantug Cruz, creando oportunidad de empleos, así como también la expansión de su producto hacia un mercado lleno de oportunidades.
Se busca obtener las certificaciones necesarias y un producto aceptable ante una nueva demanda, aprovechando la colaboración de varias instituciones gubernamentales, así como también la disposición de trabajo por parte de los socios miembros de la comunidad Guantug Cruz que juntos conforman un grupo de trabajo agrícola sumamente importante, ya que el desarrollo de su comunidad depende de las actividades agrícolas.
4.3 Introducción de la propuesta
La Asociación de productores de mora de Guantug Cruz desea internacionalizar su producto la mora de castilla, debido a que actualmente tienen un aprovechamiento máximo de sus tierras de cultivo, gracias a la disminución de insumos y fertilizantes químicos nocivos para la producción así como para el ambiente, al utilizar abonos orgánicos y semiorganicos, hacen que las que haya mucho más producción, causando exceso de mora la misma que no se vende en su totalidad causando pérdidas económicas a la Asociación, ya que debe ser rematado el producto o en su defecto desperdiciado sin generar ningún tipo de ingreso.
La Asociación tiene una amplia gama de mercados a donde expandir su producto, debido a que este tipo de productos alimenticios no tradicionales está creciendo en demanda intensamente, se desea ingresar al mercado español debido a la gran cantidad de demanda en ese país al igual que consideramos el consumo de nuestros hermanos ecuatorianos radicados en esa localidad.
Necesita aprovechar el incremento de producción ya que si ya satisface la demanda local en conjunto con los demás productores de las demás provincias dedicadas a esta actividad agrícola, debe expandir su mercado, creando oportunidades comerciales para futuros exportadores.
4.4 Análisis del potencial exportador (Asociación de Productores de mora de Guantug Cruz)
4.4.1 Perfil de la Asociación de Productores de mora de Guantug Cruz
Es una Asociación dedicada a las actividades agrícolas de la comunidad, quien realiza un trabajo responsable especialmente en el cultivo de mora, buscando la satisfacción de sus clientes y sus colaboradores, con puntualidad y calidad en la entrega de sus productos. Con este fin la Asociación, se compromete a:
4.4.2 Proceso Logístico
En el transcurso del desarrollo de la investigación para ingresar a uno de los mercados Europeos como es el de la ciudad de Barcelona en España, se establecen los siguientes requisitos:
4.4.2.1 Licencias de exportación
Los documentos previos necesarios para la exportación de mora hacia Barcelona España son los siguientes:
Se requiere RUC, Copia de Cédula, Constitución de la empresa y nombramiento del representante legal (persona jurídica), Croquis de ubicación del centro de acopio (exportador) y cultivo (exportador – productor). Al momento de la emisión del certificado fitosanitario de exportación, el operador deberá cancelar la tasa por el servicio dado por AGROCALIDAD, por cada 100kg se cancelara 0,31 centavos de dólar.
4.4.2.2 Declaración aduanera de Exportación
La Declaración Aduanera de Exportación es un formulario en el que se registraran las exportaciones que cualquier persona desee realizar, La Exportación se debe presentar en el distrito aduanero donde se formaliza la exportación junto con los documentos de acompañamiento y soporte que sean necesarios para dicha exportación.
Para realizar la Declaración Aduanera de Exportación se debe realizar lo siguiente:
1) Ingresar al Portal de la Aduana ECUAPASS con el ID y la contraseña del Usuario.
2) En la Opción Tramites Operativos Seleccionamos Documentos Electrónicos
3) Seleccionamos Declaración de Exportación
4) Se nos desplegara el Formulario en el cual deberemos colocar información requerida para la DAE.
5) Para Finalizar se procede al envió por el portal con el Firmado Digital (TOKEN)
4.4.4.3 Inspección aduanera
Este proceso se da si el sistema de la SENAE refleja inspección física de la carga, si el agente aduanero emite el aprobado inmediatamente se da el paso al embarque de la mercancía.
También se da en inspección documentaria y en modalidad automático lo que hace que el proceso de exportación sea más rápido. Este proceso dependerá de la SENAE.
4.4.4.4 Embarque del producto
En esta etapa una vez cumpliendo los pasos anteriores con total normalidad y sin imprevistos, los operadores de carga en la línea aérea contratada proceden a embarcar la mercancía bajo las condiciones especificadas en el warehouse.
Ya en este paso se ha logrado llevar a cabo en su totalidad en trámite de exportación hasta donde abarcan las responsabilidades del exportador – vendedor ya que la mercancía se encuentra en el transporte principal, este tiempo de transito total será de 2 – 3 días lo que si se mantiene las condiciones indicadas en el presente plan de exportación el producto la mora de castilla llegara en condiciones óptimas para comercializarlas en el extranjero.
Para tener una logística de exportación se debe de tener en claro la cantidad de producto la clase del mismo así como los cuidados cosecha y pos cosecha.
La proforma en términos generales es un documento sin validez fiscal o contable, en el área comercial extranjera es el inicio de una posible venta internacional, ya que este documento expresa las características del producto como los detalles, precios, peso del producto etc., que se desea vender al extranjero.
Se realiza este documento con el fin de ofertar una propuesta comercial atractiva al comprador, es por eso que el desarrollo de la propuesta el primer paso para la comercialización de un producto en este caso la mora de castilla como fruto fresco se envía la factura Proforma.
4.4.4.5 Preparación del producto
Para realizar una exportación de un producto en estado fresco se necesita seguir una serie de recomendaciones en el proceso de preparación producto:
En este proceso los agricultores deben seleccionar el producto que se va a exportar ya que este debe cumplir las características propias de un producto con excelente apariencia, textura y sabor. Este se lo realiza en el transcurso de dos días.
4.4.4.6 Empaque del producto
En la exportación de un fruto fresco es importante tener un desempeño logístico adecuado con el fin de que el producto mantenga su calidad y considerando aspectos externos e internos que pueden influir para que la fruta se mantenga con altos estándares de calidad y sabor hasta que llegue a su consumidor final.
4.4.4.7 Embalaje del producto
Para la exportación de mora en su estado fresco se lo realizará en cajas de cartón corrugado de medidas 40 x 60 x 15 mm (ancho, largo y alto) dando un total de 1000 cartones.
En este embalaje serán ubicadas 16 bandejas plásticas 250 gramos haciendo un total de 4 kilogramos por caja, dando un total 4000.
La caja en el interior se debe recubrir con materiales resistentes al agua para conferir resistencia a la temperatura y humedad requerida por el producto.
Todas las perforaciones deben estar diseñadas y colocadas de tal manera que la caja no se debilite, por lo que no deben ubicarse cerca de los rincones y limitarse al 5% y 7% del área lateral.
Por facilitar el proceso de reciclaje la caja de cartón no deben llevar grapas, ganchos ni clavos.
Unitarización: Se empleara pallets conforme a la norma Europea 120cm x 80cm x 15cm (largo, ancho, alto) se ubicará de la siguiente manera:
120cm x 80cm x 15cm
60cm x 40cm x 12cm
Se acomoda 4 cajas en la base del pallet, con apilamientos de 10 cajas haciendo un total de:
40 cajas por pallets x 4 kilos = 160 kilos por pallet
4000/160 = 25 pallets para el producto.
Peso Neto: 4000 kg
Peso Bruto: 4992 kg (Peso del pallet 800kg+ peso del cartón 0.160kg+ bandejas 0,02kg)
Nota: Se requiere utilizar gel pack para mantener en óptimas condiciones el producto para su conservación máxima de 30 días
4.4.4.8 Almacenamiento del producto
Para conservar mayor tiempo la vida útil de mora de castilla se deben tener en cuenta las siguientes condiciones de almacenamiento del producto.
NOTA: Se somete a la fruta a un enfriamiento para disminuir la temperatura de campo y alargar su vida útil.
4.4.4.9 Coordinar con la línea aérea
Para coordinar con la línea aérea se deberá consultar el termino de negociación con el que se realizará la transacción comercial internacional ya que este determinara las obligaciones y responsabilidades del comprador y vendedor entre esas obligaciones la contratación del transporte internacional. Tiempo de tránsito aéreo es de 2 a tres días
Para la exportación de mora de castilla en el desarrollo de esta investigación se recomienda utilizar el Incoterms FOB.
En la línea aérea que el vendedor contrate que realizara la respectiva coordinación como espacio en el avión para nuestro producto así como también los trámites documentarios y de embarque que este necesite.
Se debe establecer con la compañía aérea las condiciones climáticas de almacenamiento que necesita el producto ya que de esto depende que se alargue el tiempo de vida útil que está establecido de 25 a 30 días para que se comercialice en el destino de exportación con total normalidad.
4.4.4.10 Coordinar transporte interno.- La Asociación de Productores de mora Guantug Cruz al ser un productores ya constituido en la comercialización de la mora de castilla a nivel nacional a diferentes puntos de las principales ciudades, este ya cuenta con transporte propio para el traslado de este producto que es de vida útil de corto periodo. El reto principal de muchas empresas es que sus productos lleguen en tiempo y forma, sin embargo, no siempre es una tarea fácil. Para mover toneladas de mercancía s debe tener el equipo adecuado, en el caso de perecederos se deben de transportar en temperaturas óptimas.
4.4.4.11 Procedimiento para la carga aérea:
4.4.4.12 Documentos para la recepción de la carga:
Pre Guía Aérea
Documento que es entregado por el agente de carga o aerolínea con el cual se autoriza el ingreso de la mercancía a los almacenes correspondientes, se deberá verificar:
Instrucciones del Embarque
Documento mediante el cual se detalla la información del despacho para la exportación en transporte aérea:
Factura Comercial
Documento mediante el cual se declara el producto o exportar, teniendo en cuenta:
Packing List (Lista de Empaque)
Documento mediante el cual se detalla la descripción del embarque aéreo.
Guía de Remisión
Documento que se emplea en el comercio para enviar mercaderías solicitadas por el cliente según su lista de pedido y este se encuentra impreso y membretado, según la necesidad de la empresa. Sirve para que el comerciante tenga testimonio del producto que ha entregado en las condiciones solicitadas.
Con este documento se ingresa la carga al almacén de la aerolínea para acreditar, la procedencia está de acuerdo a toda la documentación adjunta este servirá para la regularización ante la aduana aérea.
4.4.4.13 Partida arancelaria de la mora
Sección II: Producto del Reino Vegetal
Capítulo 8: Frutas y frutos comestibles; cortezas de agrios (cítricos), melones o sandías.
Notas.
1. Este Capítulo no comprende los frutos no comestibles.
2. Las frutas y otros frutos refrigerados se clasificarán en las mismas partidas que las frutas y frutos frescos correspondientes.
3. Las frutas y otros frutos secos de este Capítulo pueden estar parcialmente rehidratados o tratados para los fines siguientes:
a) mejorar su conservación o estabilidad (por ejemplo: mediante tratamiento térmico moderado, sulfurado, adición de ácido sórbico o de sorbato de potasio);
b) mejorar o mantener su aspecto (por ejemplo: por adición de aceite vegetal o pequeñas cantidades de jarabe de glucosa), siempre que conserven el carácter de frutas o frutos secos.
0810.20.00.00 Frambuesas, zarzamoras, moras y moras – frambuesa
4.4.4.14 INCOTERMS DE NEGOCIACIÓN FOB
Por FOB (“Free On Board” o “Franco a Bordo”) encontramos un incoterms mediante el que vendedor hace la entrega de la mercancía despachada de exportación a bordo que en este caso es a bordo del transporte aéreo, que estará en pista en el aeropuerto de embarque convenido.
Nota: el comprador soporta todos los costes y riesgos de daño o pérdida desde ese lugar.
Obligaciones del vendedor
Obligaciones del comprador
Se utilizará el medio de pago más confiable y utilizado cuando se tratan de negociaciones internacionales la Carta de Crédito, esta es la realizara por medio de un banco local país exportador hacia un banco corresponsal en el país importador.
Cartas de crédito de exportación
Beneficios
4.5 ESTRATEGIAS PARA LA PROPUESTA
4.5.1 Estrategia de la Asociación
4.5.2 Estrategia de promoción
4.6 Financiamiento
4.6.1 Inversión Inicial
Para el desarrollo del presente proyecto con fines de extender el producto la moda de castilla que produce la Asociación de productores de mora de Guantug Cruz, necesitaran de una inversión inicial que les permitirá realizar la actividad de exportación.
Se le considerara como costo de inversión inicial $5215.80 para poner en marcha un plan de exportación, también se han considerado $1,000.00 como gastos varios de imprevistos.
4.6.2 Proyección de ventas
En esta proyección estimamos un 8% de un aumento de ventas anuales considerando la amplia demanda de este fruto en este mercado Barcelona - España, considerando la alta preferencia al consumo de los inmigrantes de productos latinos.
Esta proyección se la ha estimado a 5 años para tener un mejor enfoque de lo que serían sus ventas y margen de utilidad si se consideran todos los costos y gastos con una inflación de 4% para el cumplimiento de esta actividad exportable.
4.6.3 Flujo de caja
En el presente proyecto se ha realizado un flujo de caja para la Asociación indicando que tendrían un incremento de ventas del 8% anual, así como también un incremento del 6% de inflación considerando un promedio en relación a los 5 últimos años en la economía del país.
4.7 Conclusiones
Una vez estudiado y analizado la problemática del presente proyecto se ha llegado a las siguientes conclusiones:
4.8 Recomendaciones
BIBLIOGRAFÍA
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