Dr. Dilamar Dallemole

Ms. Oscar Estanislao Chavez Amaya

Universidad Federal de Mato Grosso, Brasil

dilamar@ufmt.br

Resumen

Entre las regiones, la mayor productora de cacao orgánico de Honduras corresponde al Departamento de Cortés, por eso se vuelve una referencia adecuada para ponderaciones sobre esta variante y la actual condición socioeconómica de los productores locales de cacao. El principal cuestionamiento consiste en la reflexión sobre potencialidades y limitaciones de la actividad en la referida región, los comportamientos de la producción orgánica en el mercado y la capacidad de potencialización del segmento. Con base en una investigación in situ y en los fundamentos del Análisis Multivariante, este estudio pretende definir un marco subyacente de factores determinantes del desarrollo de la actividad en el departamento. Los resultados perfilan una actividad familiar en condiciones limitadas, principalmente en virtud de problemas productivos y comerciales. La productividad es baja debido a factores operacionales ligados al manejo, así como a la restricción de mercado. Los precios alcanzados y la falta de soporte técnico adecuados no permiten inversiones capaces de suprimir estas limitaciones. Sin embargo, la actividad asegura condiciones mínimas de consumo a los productores y contribuye al desarrollo de las prácticas agrícolas adecuadas al medio ambiente.
Palabras clave: Cacao Orgánico; Factores de Producción; Mercado Internacional; Honduras.

Abstract

Among the regions, the major producer of organic cocoa in Honduras corresponds to Cortés Department, because of this it becomes a source for reflections on this variant and current socioeconomic condition of cocoa producers. The main questioning consists in the reflection about activity potentialities and limitations in the referred region, the unfolding of the organic production in the market and the segment strengthening capacity. With an on-site research base and Multivariate Analysis basements, this study aims to define an underlying framework of the determinant factors for the activity’s development in the department. Results show a family activity in limited stage, mostly in view of productive and commercial problems. The productivity is low due to operational factors linked to the management, as well as the market restriction. The practiced prices and the lack of adequate technical support do not allow investments suitable to overcome these limitations. Independent of this, the activity assures minimum conditions of producer’s consumption and contributes to the development of adequate agricultural practices to the environment.
Key words:  Organic Cocoa; Production Factors; International Market; Cortés-Honduras.

Para citar este artículo puede utilizar el siguiente formato:

Dilamar Dallemole y Oscar Estanislao Chavez Amaya (2019): “Cultivo de cacao orgánico en Honduras: principales factores productivos del Departamento de Cortés”, Revista DELOS Desarrollo Local Sostenible (diciembre 2019). En línea:
https://www.eumed.net/rev/delos/35/cacao-organico-honduras.html
http://hdl.handle.net/20.500.11763/delos35cacao-organico-honduras