Génesis Zambrano Enríquez *

Shirley Guamán Aldaz **

Universidad Laica Vicente Rocafuerte de Guayaquil, Ecuador

Correo: mishelle-zamen@hotmail.com.

RESUMEN

Comer de manera saludable es un tema que no solo es inherente al área de la salud, sino que además tiene que ver con lo social al romper esquemas mentales infundados de que la estructura de un plato saludable tiene un alto costo monetario. Este trabajo tiene como objetivo informar y guiar a la sociedad sobre este tema a través de las redes sociales más usadas como son Instagram y Facebook.   A través de una metodología descriptiva se explica que los costos de alimentarse bien son económicos frente a los gastos en los que se incurre por la atención médica que se recibe cuando hay carencia de una alimentación saludable.  Los resultados están enfocados en que las familias especialmente enmarcadas en un estrato social medio se beneficien de una guía de cómo armar platos saludables con una combinación adecuada de los alimentos con la misma cantidad de dinero que ya es parte de su presupuesto diario. Se concluye con la aseveración de que la publicidad en redes sociales también constituye una herramienta educativa con un alcance masivo.

Palabras Clave:  Plato saludable -  bajo costo - prevención de enfermedades – guía - salud.

TÍTULO DEL ARTÍCULO EN INGLÉS

ABSTRACT

Eating healthy is an issue that is not only inherent in the area of health, but also has to do with the social by breaking groundless mental schemes that the structure of a healthy dish has a high monetary cost. This work aims to inform and guide society on this topic through the most used social networks such as Instagram and Facebook. Through a descriptive methodology it is explained that the costs of eating well are economical compared to the expenses incurred for the medical care that is received when there is a lack of healthy eating. The results are focused on families especially framed in an average social strata benefit from a guide on how to make healthy dishes with an adequate combination of food with the same amount of money that is already part of their daily budget. It concludes with the assertion that social media advertising is also an educational tool with a massive reach.

Keywords: Healthy dish -  low cost -  disease prevention – guide - health.

Para citar este artículo puede utilizar el siguiente formato:

Génesis Zambrano Enríquez y Shirley Guamán Aldaz (2019): “Alimentación saludable dentro del presupuesto diario”, Revista Caribeña de Ciencias Sociales (octubre 2019). En línea:
https://www.eumed.net/rev/caribe/2019/10/alimentacion-saludable-presupuesto.html
//hdl.handle.net/20.500.11763/caribe1910alimentacion-saludable-presupuesto