Yuneisy Rivas García*

Adrián Arzuaga Arjona**

Yudelis Ramos Quesada***

Sandy Rodríguez Sosa****

Antonio E. Martín Enamorado*****

Universidad de Granma Granma, Cuba

Correo: y.rivas@udg.co.cu

RESUMEN
El costo representa un instrumento para medir la eficiencia en la empresa, siempre y cuando los métodos de cálculo respondan a un registro fiel y oportuno de los gastos reales incurridos en la producción. De igual modo, es indispensable que la gerencia se caracterice por ser consciente a la hora de utilizar los informes de costos y sea empleado como un verdadero elemento de gestión empresarial. Es por ello que la información de costos hoy en día representa una herramienta imprescindible para la toma de decisiones en las empresas, lógicamente, en este sentido la disposición de los directivos debe estar presente. Existen industrias que en el proceso de transformación de las materias primas se obtienen varios productos principales y secundarios de manera inseparable, aspecto que complejiza el cálculo del costo de forma independiente. Por la complejidad de este proceso es necesario disponer de métodos o herramientas para el cálculo y distribución del costo conjunto. En la literatura revisada muchas investigaciones se han dedicado al estudio de las producciones conjuntas y los métodos para su costeo, sin embargo, no se encontró un procedimiento que muestre una lógica - metodológica que permita la articulación de los diversos factores a tener en cuenta para el tratamiento de la producción conjunta. Es por ello que el presente artículo tiene como finalidad diseñar un procedimiento para el cálculo y distribución del costo en industrias con procesos productivos conjuntos. En la realización del trabajo se utilizaron los métodos teóricos y empíricos, como método fundamental el Materialismo Dialéctico-Histórico con sus procedimientos y como método empírico, la observación, medición y descripción, y como técnica la revisión de documentos. Para el desarrollo de la investigación se realizó una revisión bibliográfica acerca de la contabilidad de costos, los sistemas de costos, las producciones conjuntas y el empleo de métodos de cálculo para su costeo, demostrando la necesidad de contar con un procedimiento que permita dar un tratamiento adecuado a los productos conjuntos a fin de brindar informes más exactos que contribuyan a un eficiente proceso de toma de decisiones. Se exponen las principales características de algunas industrias que presentan procesos productivos conjuntos, entre las que se destacan las que emplean como materias primas el ganado bovino y porcino en pie, las productoras de queso a través de la transformación de la leche, las industrias transformadoras de arroz en cáscara, así como las fabricantes de azúcar crudo y las compañías refinadoras para localizar, explotar y procesar un mineral. El procedimiento quedó compuesto por seis pasos y es resultado de la compilación de varios elementos abordados por diversos autores que se han dedicado al estudio de este fenómeno. El mismo constituye una herramienta de trabajo a través del cual se contribuye al costeo adecuado de los productos y por ende a un eficiente proceso de toma de decisiones. Se propone el diagrama de espina de pescado o diagrama de Ishikawa para detectar causas y subcausas que originan el costeo inadecuado de la producción conjunta y trabajar para minimizar su efecto. También se plantea clasificar la producción conjunta atendiendo al valor de venta ya que muchas veces los subproductos son tratados como productos principales y viceversa. Como continuidad de la definición de los productos y subproductos se plantea un gráfico para mostrar el punto de separación y los productos y subproductos que emergen de él, de igual forma se deben mostrar aquellos que pasan a inventario de producción terminada y los

 que requieren de procesamiento adicional en otros departamentos o centros de costos. Para el cálculo del costo conjunto se muestra el informe del costo de producción que permite realizar un análisis de la actividad de cada departamento o centro de costo para un período. Toda vez que se obtiene el costo total para distribuirlo se propone, en el caso de los subproductos, el método de reversión y el remanente se distribuirá entre los productos principales con el empleo del método del valor relativo de venta. Por último proponen los asientos de diario para el registro del costo conjunto. El procedimiento puede ser aplicado a cualquier entidad manufacturera que presente como característica distintiva un proceso productivo conjunto.

Palabras claves: proceso conjunto – proceso productivo - costos conjuntos – productos – subproductos.
Abstract.
An instrument to measure the efficiency at the company, if and when the methods of calculation respond to an accurate and opportune incurred register of the real expenses in production represents the cost. Likewise, it is indispensable for the management to characterize itself to be aware to the hour to utilize cost reports and be used like a true element of management. You are for it than the information of costs nowadays an essential tool for the overtaking at the companies represents, logically, in this sense the executives' disposition you must be present. The industries exist than they get several principal and secondary products from inseparable way, aspect in the transformation process of the raw materials than complejiza the calculation of the cost of independent form. It is necessary to have methods or tools for calculation and united cost allocation for the complexity of this process. They have dedicated to the study of the united productions and the methods for his financing many investigations, however, in the revised literature a procedure did not find that I show a logic - metodológica that the articulation of the various factors to have in account for the treatment of the united production allow to . You are for it that the present article has like purpose to design a procedure for calculation and cost allocation at industries with productive united processes. The Dialectic Historic Materialism with his procedures and like empiric method, the observation, measurement and description utilized the theoretic methods and empiricists themselves, like fundamental method in the realization of work, and like technique the revision of documents. A bibliographic revision about cost accounting, the systems of costs, the united productions and the job of methods of calculation for his financing were  accomplished for the development of investigation, demonstrating the need to count on a procedure that it allow giving a treatment once the united products was  made suitable in order to offer more exact reports that contribute to an efficient process of take of decisions. They expose the principal characteristics of some industries that present productive united processes, between the ones that the ones that use like raw materials the bovine cattle and standing small pig, the producers of cheese through the transformation of milk, the transforming rice in the husk industries, as well as the manufacturers of raw sugar and the refining companies to locate, to explode and to process a mineral highlight  themselves. The procedure got composed by six steps and results from the compilation of several elements gone aboard by various authors that have been  dedicated to the study of this phenomenon. The same constitute a tool of work through which the financing made suitable of the products is  contributed and for there to an efficient process of take of decisions. Ishikawa's diagram of thorn of fish or diagram is intended to detect causes and sub-causes that originate the inadequate financing of the united production itself and to be worked up to minimize his effect. Also it is  proposed to classify the united production paying attention at the value of sale since many times by-products are processed like principal produces and vice versa. As continuity of the definition of the products and by-products presents a graphic to show the point of separation and the products and by-products that emerge of him itself, just the same those that move on to inventory of finished output and the ones that call for additional processing at another apartments or centers of costs must show up. The report of the cost of production that it enables realizing is  shown for the calculation of the joint cost

An analysis of the activity out of every apartment or center of cost for a period. Inasmuch as the total cost to distribute it is  obtained you set yourself, in the event of the by-products, the method of reversion and the remnant will be  distributed between the main products with the job of the method of the relative value of sale. Finally they propose the journal entries for the joint cost's record. The procedure can be applied to any manufacturing entity that present like distinctive quality a productive united process.

Key words: united process - productive process - joint costs – products - by-products.

Para citar este artículo puede utilizar el siguiente formato:

Yuneisy Rivas García, Adrián Arzuaga Arjona, Yudelis Ramos Quesada, Sandy Rodríguez Sosa y Antonio E. Martín Enamorado (2019): “Procedimiento para el cálculo y distribución del costo en industrias con procesos productivos conjuntos”, Revista Caribeña de Ciencias Sociales (julio 2019). En línea:
https://www.eumed.net/rev/caribe/2019/07/calculo-distribucion-costo.html
//hdl.handle.net/20.500.11763/caribe1907calculo-distribucion-costo