Diego Iván Cajamarca Carrazco*

Patricia Alexandra Avalos Alvarado**

Teresa Marilin Melendrez Vallejo***

Franklin Javier López Damian****

María Magdalena Paredes Godoy*****

Escuela Superior Politecnica de Chimborazo, Riobamba - Ecuador

diego.cajamarca@espoch.edu.ec

Resumen
El  artículo presenta la investigación realizada sobre la polución hídrica del Ecuador provocado por el proceso agroindustrial  cañero, cuyo principal residuo orgánico es la  vinaza, la cual se encuentra fuera de los límites máximos permisibles de acuerdo al normativo legal vigente ecuatoriano, TULSMA Libro VI  resolución  097 - A  Anexo 1: Norma de Calidad Ambiental y de Descarga de Efluentes: Recurso Agua, si el mencionado material orgánico (vinaza)  entra en contacto directo con el recurso hídrico provocaría  daños irreversibles al ciclo biológico acuífero,  provocando  la desaparición acelerada  de especies en peligro de extinción de las cuencas hídricas del país.  En el Ecuador la producción de vinazas  se ha incrementado considerablemente, llegando a obtener una producción de 8.661.609 Tm/Ha; lo que vincula a un crecimiento adicional en la producción de etanol generando 1560 litros por Ha de cultivo de caña. Las vinazas pueden ser sometidas a tratamientos de mejoramiento de su calidad físico – química; el tratamiento más adecuado es  el que se emplea microorganismos  del género Saccharomyces cerevisiae para disminuir el DBO y el DQO del residuo, con lo que adquiere mejores características para su utilización en compost, biogás,  y concentrados orgánicos ricos en minerales para su aplicación en la elaboración de concentrados para la especie animal. En los actuales momentos  el Ecuador utiliza estos  residuos agroindustriales para generar biocombustible con el propósito de disminuir las emisiones de, al ambiente­; el producto  es comercializado en su totalidad en el mercado nacional e internacional  generando ingresos económicos adicionales para los ingenios azucareros; la incorporación de este carburante amigable con el  ambiente no es de total agrado para el consumidor interno  debido al elevado coste  del producto en  relación a los demás carburantes comercializados  en el territorio nacional.
Palabras clave: Caña de azúcar, destilación, etanol, vinazas, polución hídrica, Ecuador

Abstract
The article presents the research carried out on the water pollution of Ecuador caused by the sugarcane agroindustrial process, whose main organic waste is vinasse, which is outside the maximum permissible limits according to the current Ecuadorian legislation, TULSMA Book VI resolution 097 - A Annex 1: Environmental Quality Standard and Effluent Discharge: Water Resource, if the aforementioned organic material (vinasse) comes into direct contact with the water resource would cause irreversible damage to the aquifer biological cycle, causing the accelerated disappearance of endangered species of extinction of the water basins of the country. In Ecuador, the production of vinasse has increased considerably, reaching a production of 8,661,609 Tm / Ha; what it links to an additional growth in the production of ethanol generating 1560 liters per hectare of cane cultivation. The vinasses can be subjected to treatments to improve their physical - chemical quality; the most appropriate treatment is the one that uses microorganisms of the genus Saccharomyces cerevisiae to reduce the BOD and the COD of the waste, with which it acquires better characteristics for its use in compost, biogas, and organic concentrates rich in minerals for its application in the elaboration of concentrates for the animal species. At present, Ecuador uses this agroindustrial waste to generate biofuel with the purpose of reducing the emissions of, to the environment; the product is marketed in its entirety in the national and international markets, generating additional economic income for the sugar mills; the incorporation of this fuel friendly with the environment is not completely pleasing to the internal consumer due to the high cost of the product in relation to the other fuels sold in the national territory.
Keywords: Sugar cane, distillation, ethanol, vinasse, water pollution, Ecuador

Para citar este artículo puede utilizar el siguiente formato:

Diego Iván Cajamarca Carrazco, Patricia Alexandra Avalos Alvarado, Teresa Marilin Melendrez Vallejo, Franklin Javier López Damian y María Magdalena Paredes Godoy (2018): “Polución hídrica en el Ecuador, como resultado del proceso agroindustrial cañero”, Revista Caribeña de Ciencias Sociales (septiembre 2018). En línea:
https://www.eumed.net/rev/caribe/2018/09/polucion-hidrica-ecuador.html
//hdl.handle.net/20.500.11763/caribe1809polucion-hidrica-ecuador