Destacado pedagogo matancero quien escribió diversas obras dedicadas fundamentalmente a la educación en Cuba. Nace en Matanzas el 5 de mayo de 1823. Sus padres lo enviaron a estudiar con José de la Luz y Caballero en La Habana donde matricula en su emblemático colegio de Carraguao y comparte en dicho centro con personalidades como Pedro Figueredo, Francisco Vicente Aguilera, Rafael María de Mendive y otros renombrados patriotas. Aventajado estudiante en materias como latín y Astronomía, punto de inicio en la formación de una sólida base cultural. En 1836 a raíz de la muerte de su madre, emprende un largo viaje por Europa, Asia y Estados. Regresa a Cuba el 6 de julio de 1845, momento en que contrae matrimonio con su prima Josefa Gener y Puñales y fija su residencia en Estados Unidos de América, durante varios años y participa en una intensa vida cultural y pedagógica. Se relaciona con altos exponentes de diferentes manifestaciones artísticas, literarias y educacionales y frecuenta a personalidades cubanas como: Félix Varela quien bautiza a su hija María de la Piedad. Regresa a Cuba en 1850, pero su procedencia familiar y su relación con destacadas figuras políticas que alentaban la separación de Cuba de España, así como diferentes actitudes y manifestaciones personales lo hacen sospechoso ante las autoridades coloniales quienes lo acusan de traer cartas y material subversivo y es encarcelado junto a su hermano Pedro José Guiteras Font en el Castillo de San Severino. Al morir su hija María de la Piedad viaja de nuevo a Estados Unidos y al volver, en 1958 asume la dirección del Colegio La Empresa, en Cárdenas, en la provincia de Matanzas, durante 10 años. El 28 de septiembre de 1858 Luz y Caballero le escribe para que le suceda en la dirección del afamado colegio habanero El Salvador, cargo que no acepta por modestia y no abandonar su aula del Colegio La Empresa. Cuando estalla la Guerra de los Diez Años y la represión española llega a extremos muy peligrosos para la familia, Guiteras determina abandonar el país en1869, estableciéndose en Filadelfia. Entre sus obras pedagógicas podemos citar: La guía de las Cuevas de Bellamar en 1863, Primer Cuaderno de Lecturas en 1856 en Filadelfia, Segundo Cuaderno de Lecturas en 1857 en Filadelfia, Tercer Cuaderno de Lecturas en 1858 en Filadelfia, Cuarto Cuaderno de Lecturas en 1868 en Matanzas y La Cartilla en 1878 en Nueva York. Uno de los aportes más destacables en sus cartillas es la expresión de la forma de hablar el español en Cuba, diferenciado ya del que empleaban los peninsulares, eliminando de la lectura la pronunciación característica de varias regiones de España. Aunque no es posible conocer con exactitud la cantidad de volúmenes de Lecturas de Eusebio Guiteras que son editados, dado que por su utilidad se reeditan en diferentes países de habla hispana con permiso o no del autor y sus descendientes. En Cuba estos son prohibidos por las autoridades españolas, particularmente el Cuarto Cuaderno que apoya la independencia de Cuba. Durante su estancia en Estados Unidos de América conoce a José Martí de quien se convierte en activo colaborador. Muere el 24 de diciembre de 1893 en la ciudad de Filadelfia.
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