Blanca Torres Espinosa

Xochitl Tamez Martínez

Coordinadoras

xochitl@uaslp.mx

El trabajo que hoy presentamos, fruto de aproximadamente un año, en el que gratamente el grupo del área Socio-Administrativa de la Unidad Académica Multidisciplinaria Zona Huasteca, de la UASLP, se reunía semanalmente para dar forma al tema: “Diagnóstico de la actividad ganadera en el Municipio de Ciudad Valles, S.L.P. 2000-2005”; hoy con notable éxito, logra concluir esos esfuerzos dando cumplimiento a los objetivos marcados inicialmente en su línea de generación y aplicación del conocimiento denominada: “Estudios jurídicos, administrativos y contables de la Región Huasteca”, sin dejar de mencionar la notable ayuda de Promep para culminar este estudio.

            El presente trabajo se ha desarrollado en cuatro capítulos, el primero lo destinamos al estudio histórico de la ganadería y los beneficios que ha traído a través del tiempo a la humanidad. La ganadería es un tema muy extenso, por ello iniciaremos señalando que el desarrollo de la actividad en íntima relación con el hombre han ido evolucionando casi a la par; esto sucede desde que este tiene capacidad de raciocinio para percibir de que mediante la caza de animales salvajes podía subsistir.