Francisco Javier López Macías
Pepe Castrillón
lopezma@une.net.co
El presente capítulo se propone hacer un análisis de la integración de la agricultura con la industria, y, luego, su desarrollo con la agricultura y su incidencia en las recientes transformaciones que han sufrido las empresas y el sistema agroindustrial.
Se profundiza en la evolución del concepto de agroindustria desde las economías antiguas hasta la evolución más reciente del mismo. Se espera que este estudio sea útil a las personas involucradas en los temas económicos y agroindustriales.