Resumen
Presentación
Introducción
Teoría
Método
Objetivo, Planteamiento del problema y Ubicación geográfica de los tianguis en Celaya

Mercados Tradicionales: una reconstrucción oral del “tianguis del lunes, en Celaya Guanajuato”
Adolfo R. Rodríguez Santoyo

TIANGUIS DE LOS MIÉRCOLES DE LA COLONIA EMILIANO ZAPATA.
Perales, Octavo y Velásquez

TIANGUIS NOCTURNO DE VALLE DE LOS NARANJOS.
García Pérez, Pérez Arredondo y Torres Lara

TIANGUIS DE LAS INSURGENTES (MERCADOS DE SEGUNDA).
Pérez Ríos y Gallegos González

TIANGUIS DE LOS “CAÑITOS”
Rodríguez, Jaquez y Canchola

TIANGUIS DE LOS LUNES
Esquivel, Martínez y Rodríguez

TIANGUIS DE SAN JUANICO Y DE RESIDENCIAL TECNOLÓGICO (NOCTURNOS)
Bustos, Cruz, Gonzáles y Tapia

TIANGUIS DE VALLE HERMOSO
Maestro, García, Morales y Silva

A MANERA DE CONCLUSIONES GENERALES
Bibliografía