Rosario Gómez Carrasquel

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La biotecnología es la aplicación controlada y deliberada de agentes biológicos, células vivas o muertas, o componentes celulares en operaciones, bien sea de fabricación de productos u operaciones de servicios.
La biotecnología puede ser dividida para fines prácticos y de comprensión en dos categorías: Biotecnología Tradicional, cuyos principales productos son los alimentos y en Biotecnología Moderna la cual supone el uso de técnicas novedosas de ingeniería genética y la fusión celular para obtener organismos capaces de formar productos útiles en el campo de la industria, salud y medio ambiente.