ADHERENCIA A LA DIETA MESOAMERICANA EN POBLACIÓN RURAL/ URBANA EN CORRELACIÓN CON ENFERMEDADES CRÓNICAS NO TRANSMISIBLES

Autores

Lic. Karen Gabriela Pérez Jaimes, Dra. Alejandra Karina Pérez Jaimes

RESUMEN

Introducción: México es un país diverso tanto social como culturalmente, la variedad de la dieta de la sociedad mexicana se observa como uno de los efectos más claros en el cambio y conformación del estilo de vida. Objetivo: correlacionar la adherencia a la dieta mesoamericana en población rural/ urbana con enfermedades crónicas no trasmisibles. Metodología: la presente investigación fue de tipo analítico, observacional, prospectivo y transversal. El   tipo   de   muestreo   será   no probabilístico a conveniencia, se trabajó con 51 sujetos de la población rural y 123 de la población urbana en el perio de abril a mayo del 2021. Resultados: la relación de las variables de la adeherencia de la Dieta Mediterranea y el diangóstico de Dislipidemia se realizo la prueba estadística chi-cuadrada se obtuvo un p* valor de 0.02 siendo este significativo, por lo que presenta una asociación entre las variables. Conclusión: la forma de comprender, los fenómenos que resultan del grupo de individuos de culturas diferentes, que entran en contacto continuo entre ellas y que de primera mano subyacen a cambios de patrones culturales originales entre ambas culturas. Por lo que hay una fusión en la simbolización, las prácticas y las costumbres de dichos individuos o de dicho contacto de comunidades de culturas distintas en contacto continuo.

Palabras claves: dieta mesoamericana, adherencia, fenómeno sociocultural, antropología, nutrición, enfermedades crónicas no transmisibles.

ADHERENCE TO THE MESOAMERICAN DIET IN RURAL / URBAN POPULATION IN CORRELATION WITH CHRONIC DISEASES NO TRANSFERABLE

ABSTRACT

Introduction: Mexico is a diverse country both socially and culturally, the variety of the diet of Mexican society is observed as one of the clearest effects in the change and conformation of the lifestyle.

Objective: to correlate adherence to the Mesoamerican diet in rural / urban populations with non-communicable chronic diseases Methodology: the present investigation was analytical, observational, prospective and transversal. The type of sampling will be non-probabilistic for convenience, we worked with 51 subjects from the rural population and 123 from the urban population in the period from April to May 2021. Results: the relationship of the variables of adherence to the Mediterranean Diet and the diagnosis of Dyslipidemia was performed using the chi-square statistical test, a p * value of 0.02 was obtained, this being significant, therefore it presents an association between the variables. Conclusion: the way to understand, the phenomena that result from the group of individuals from different cultures, who come into continuous contact with each other and that firsthand underlie changes in original cultural patterns between both cultures. So there is a fusion in the symbolization, practices and customs of said individuals or of said contact of communities of different cultures in continuous contact.

Keywords: Mesoamerican diet, adherence, sociocultural phenomenon, anthropology, nutrition, chronic non-communicable diseases.