AGROTÓXICOS, (IN)SEGURANÇA ALIMENTAR E AMBIENTAL: O CASO DOS HORTALIÇAS DE CASTANHAL E SANTA ISABEL (PA)

Autores

Nycolle Nascimento Adelino, Ismael Matos da Silva, Manoel Tavares de Paula, Denise Cristina Torres Costa

Resumo

O Brasil é um dos maiores consumidores de agrotóxicos do mundo. No Estado do Pará, ainda são escassos estudos acerca dos fatores de risco associados ao uso de agrotóxicos. Diante disso, se fez necessário reunir esforços, para ampliar o estoque de informação científica a respeito do uso e dos riscos que os agrotóxicos trazem à saúde humana e do meio ambiente. Este estudo investigou o risco de contaminação de hortaliças e do meio ambiente, em áreas selecionadas de produtores dos municípios de Santa Isabel e Castanhal, localizados no nordeste do Estado do Pará, com o fim de fornecer informações científicas para formulação de políticas e ações para a segurança alimentar e ambiental das regiões produtoras de hortaliças do Estado. Foram aplicados 80 questionários semiestruturados contemplando informações agronômicas, socioeconômicas, histórico de uso de agrotóxicos e doenças e, relacionadas ao meio ambiente, no período de outubro de 2017 a março de 2018. Realizou-se ainda, coleta aleatória de hortaliças em supermercados de Belém para análise no laboratório do Instituto de tecnologia de Pernambuco – ITEP, para obtenção dos níveis de resíduos de agrotóxicos nas amostras. Utilizou-se para estatística descritiva para análise das variáveis, e regressão linear múltipla, por meio de planilhas eletrônicas. Os resultados indicaram o uso indiscriminado de agrotóxicos em um contexto de vulnerabilidades sociais e institucionais que comprometem a saúde ambiental, do trabalhador e do consumidos de hortaliças.

Palavras-chave: Agrotóxicos; hortaliças; insegurança alimentar; riscos ambientais.

PESTICIDES, FOOD AND ENVIRONMENTAL SAFETY: THE CASE OF VEGETABLES FROM CASTANHAL AND SANTA ISABEL (PA)

Abstract
Brazil is one of the largest consumers of pesticides in the world. In the State of Pará, studies on the risk factors associated with the use of pesticides are still scarce. Because of this, it was necessary to join efforts to expand the stock of scientific information regarding the use and risks that pesticides bring to human health and the environment. This study investigated the risk of contamination of vegetables and the environment, in selected areas of producers in the municipalities of Santa Isabel and Castanhal, located in the northeast of the State of Pará, to provide scientific information for the formulation of policies and actions for the food and environmental security in the state's vegetable-producing regions. Eighty semi-structured questionnaires were applied, including agronomic, socioeconomic information, history of use of pesticides and diseases and, related to the environment, from October 2017 to March 2018. A random collection of vegetables was also carried out in supermarkets in Belém for analysis in the laboratory of the Pernambuco Institute of Technology - ITEP, to obtain the levels of pesticide residues in the samples. It was used for descriptive statistics to analyze the variables, and multiple linear regression, using electronic spreadsheets. The results indicated the indiscriminate use of pesticides in a context of social and institutional vulnerabilities that compromise environmental, worker, and vegetable health

PESTICIDAS, (IN) SEGURIDAD ALIMENTAR Y AMBIENTAL: EL CASO DE LAS HIERBAS DE CASTANHAL Y SANTA ISABEL (PA)

Resumen

Brasil es uno de los mayores consumidores de pesticidas del mundo. En el estado del Pará, los estudios sobre los factores de riesgo asociados al uso de plaguicidas aún son escasos. Ante esto, era necesario aunar esfuerzos para ampliar el acervo de información científica sobre el uso y los riesgos que traen los plaguicidas a la salud humana y al medio ambiente. Este estudio investigó el riesgo de contaminación de las hortalizas y el medio ambiente, en áreas seleccionadas de productores de los municipios de Santa Isabel y Castanhal, ubicados en el noreste del Estado de Pará, con el fin de brindar información científica para la formulación de políticas y acciones. para la seguridad alimentaria y ambiental en las regiones productoras de hortalizas del estado. Se aplicaron ochenta cuestionarios semiestructurados, que incluyen información agronómica, socioeconómica, historial de uso de plaguicidas y enfermedades y, relacionados con el medio ambiente, de octubre de 2017 a marzo de 2018. Se llevó a cabo una recolección aleatoria de hortalizas en los supermercados de Belém para su análisis en el laboratorio del Instituto Tecnológico de Pernambuco - ITEP, para obtener los niveles de residuos de plaguicidas en las muestras. Se utilizó para estadística descriptiva para el análisis de las variables y regresión lineal múltiple, utilizando hojas de cálculo electrónicas. Los resultados indicaron el uso indiscriminado de plaguicidas en un contexto de vulnerabilidades sociales e institucionales que comprometen la salud ambiental, laboral y vegetal.

Palabras clave: Agrotóxicos, pesticidas, hierbas, inseguridad alimentaria, riesgos ambientales.