Wilmer Pilaloa David*
Bernardo Alcivar Campoverde**
Carlos Yance Carvajal***
Universidad Agraria del Ecuador
wilmerppp@hotmail.comResumen
Uno de los principales productos agrícolas que se cultiva en Ecuador es el arroz, que por su alta calidad y demanda, tiene un elevado prestigio entre buena parte de los consumidores. Una hectárea de arroz en la zona referida es capaz de producir entre 100 a 120 quintales de grano por hectárea/ promedio. Esta significativa productividad probablemente una de las mejores del pacífico sur, debido a las excelentes condiciones climáticas del Ecuador y a las buenas labores practicadas por los agricultores.
La producción de arroz se ha constituido en los últimos años, en el principal rubro de ingresos económicos de los agricultores. Con el pasar del tiempo este proceso de producción, ha comenzado ha tener algunos problemas técnicos y a preocupar a las autoridades de salud, por el uso indiscriminado de agroquímicos (fertilizantes y plaguicidas) en la producción de arroz en las áreas agrícolas, lo que ha provocado la contaminación de los recursos naturales que intervienen en su proceso productivo, siendo esta una de las causas de los problemas de salud de la población, así como en el deterioro de la fauna.
El presente artículo explica sobre los fundamentos del porque aplicar el control biológico, como alternativa sostenible, para el control de organismos nocivos del suelo para la producción en el cultivo de arroz del Ecuador.
Palabras claves: Cultivo, arroz, control biológico, alternativa sostenible.
Abstract
One of the main agricultural products grown in Ecuador is rice, which demand high quality and has a good high prestige among consumers. One hectare of rice in the said area is capable of producing between 100-120 quintals of grain per hectare / average. This significant productivity probably one of the best in the South Pacific, due to the excellent climatic conditions of Ecuador and the good work carried out by farmers.
Rice production has become in recent years, the main item of income of farmers. With the passage of time this production process, has it begun to have some technical problems and concern to health authorities by the indiscriminate use of agrochemicals (fertilizers and pesticides) in rice production in agricultural areas, which has caused pollution of natural resources involved in its production process, being one of the causes of health problems of the population as well as the deterioration of wildlife.
This article explains the fundamentals of applied biological control because, as a sustainable alternative for the control of harmful organisms in the soil for production in paddy cultivation Ecuador.
Keywords: Cultivation, rice, biological control, sustainable alternative.
Para citar este articulo puede utilizar el siguiente formato:
Wilmer Pilaloa David, Bernardo Alcivar Campoverde y Carlos Yance Carvajal (2016): "El control biologico: alternativa sostenible en el cultivo de arroz del Ecuador", Revista DELOS: Desarrollo Local Sostenible, n. 27 (octubre 2016). En linea:
http://www.eumed.net/rev/delos/27/arroz.html
http://hdl.handle.net/20.500.11763/delos27arroz
El arroz es el cultivo más extenso del Ecuador, ocupa la tercera parte de la superficie cultivada de productos transitorios del país. El área de mayor siembra es la zona baja de la Cuenca del Rio Guayas. Según datos estadísticos del (Camacho,V. 2012), se sembraron aproximadamente 382.230 Ha, con una superficie cosechada de 363.119 Ha, y un rendimiento promedio alcanzado de 3,12 TM/Ha.
El cultivo del arroz al igual que otros agro ecosistemas de producción, es afectado por diferentes enemigos naturales, encontrándose entre éstos agentes infecciosos que causan limitantes de importancia en la explotación de este cereal. Entre los principales problemas se encuentran insectos, moluscos, ácaros, hongos, bacterias, virus, nematodos, etc. (Barcia, W. 2012)
El cultivo del arroz no está libre de ser atacado por nematodos. A nivel mundial se estima que el 76% del área dedicada a este cultivo se encuentra infestada con densidades nocivas de nematodos fitoparásitos. Entre los que se reportan más de 100 especies de estos han sido encontrados en asociación con arroz, (Delgado,F. 2011) tanto en condiciones de riego por inundación y bajo condiciones secano o expenso a las lluvias; Así mismo se informa que su frecuencia e importancia es variable según las condiciones climáticas de cada zona. (Guzmán,T. 2011)
En Ecuador algunas de las plantaciones de arroz ubicadas en las provincias de Guayas y Los Ríos, se encuentran infestadas con el nematodo agallador de raíces cuyo nombre técnico es Meloidogyne graminícola. Además en la provincia de Los Ríos, se han registrado pérdidas de producción hasta el 50% en la variedad Iniap 14 con poblaciones que superaron los 50000 nematodos por cada 10 g de raíces en la fase inicial de floración, en una plantación ubicada en el cantón Vinces. (Arévalo, M. 1975)
El síntoma típico de daño causado por este microorganismo es la formación de pequeñas agallas en las puntas de las raíces.
Otro de los problemas que se presenta es la toxicidad del suelo provocado por los residuos de las cosechas anteriores, tales como toxinas, alcoholes, amonio, agroquímicos, que se acumulan en el terreno alrededor de las raíces, bloqueando de esta manera la fertilidad natural del suelo, que es principal fuente de nutrientes para las plantas. (Cuevas,C. 2013)
Al problema de los nematodos y la toxicidad del suelo se suma la presencia de hongos fitopatógenos, que se introducen en las heridas causadas por los nematodos u otros organismos. Estos hongos enferman los cultivos agrícolas desde el suelo, ya que provocan la descomposición de las raíces.
Los nemátodos se los ha venido controlando de manera química con la aplicación de agroquímicos, estos a su vez se eliminan indirectamente los organismos benéficos. En poco tiempo los organismos perjudiciales se recuperan, pero al no estar presentes los organismos benéficos que ejercen un control biológico en el suelo el problema aumenta.
Un ejemplo de producto toxico es el furadan que es extremadamente tóxico, por ello sus propios fabricante en la etiqueta recomiendan, no aplicar en zonas donde se encuentren aves anidando, evitar contaminar cursos de agua naturales, ríos, lagunas o lagos. Dejar una distancia mínima de 5 metros entre la zona tratada y el espejo de agua.
Los hongos fitopatógenos del suelo también son controlados mediante sustancias químicas, pero según (Santiva, O. 2003) actualmente Agrocalidad prohíbe la importación de plaguicidas tóxicos, porque la constitución del Ecuador en su artículo 306 inciso 2, indica que el estado propiciará las importaciones necesarias para los objetivos del desarrollo y no promoverá aquellas que afecten negativamente a la producción nacional, a la población y a la naturaleza.
Entre los plaguicidas prohibidos están los insecticidas y nematicidas que controlaban los nematodos, pero a su vez afectaban la salud de las personas y al medio ambiente. Algunos productores arroceros ven como un problema el hecho de no tener como aliado al tradicional control químico, pero para los agricultores e investigadores se convierte en la oportunidad, para probar y gestionar, otras alternativas que solucionen los problemas agrícolas pero que no dañen el medio ambiente. (Perazzoli, A. 2000)
Son varias las alternativas que existen sin embargo, entre estas alternativas se encuentra el control biológico que se define como el uso de organismos vivos benéficos, para controlar, eliminar o reducir poblaciones de organismos perjudiciales.
Entre los ejemplos de control biológico, actualmente existen productos biológicos a base de los hongos Paecilomyces lilacinus, Metarhizium anisopliae y Beauveria bassiana que son agentes biológicos que protegen las raíces de los cultivos del daño provocado por nematodos e insectos-plaga. Estos hongos poseen un efecto antagonista, que los desplaza, los enferma, los parasita, hasta causarles la muerte. (Orius, B. 2015)
A su vez otros productos se elaboran a base del el hongo del género Trichoderma sp., que posee buenas cualidades, para el control de enfermedades en plantas causadas por patógenos fúngicos del suelo, principalmente de los géneros Phytophthora, Rhizoctonia, Sclerotium, Pythium y Fusarium entre otros.
Por otro lado existen productos a base de Azospirillum brasilense, Azotobacter chroococcum, Lactobacillus acidophilus y Saccharomyces cerevisae que son organismos que mejoran el suelo agrícola al limpiarlo de las toxinas, alcoholes, amonios, agroquímicos, que se acumulan dentro del suelo, por la descomposición de los residuos después de la cosecha anterior. Estas toxinas bloquean la nutrición del próximo cultivo y afectan las raíces. (Hernández, J. 2008)
Otra alternativa no contaminante que ayuda al control de nematodos, consiste en la modificación del ambiente o métodos de cultivo propio de un sistema de producción. Entre las principales prácticas culturales están la Inundación, limpieza o eliminación de residuos de cosechas, rotación de cultivos, buena preparación de suelos, aplicación de abonos orgánicos, etc.
Ante lo expuesto, el cultivo de arroz presenta a nivel del suelo, problemas de nematodos, hongos y sustancias toxicas que en su conjunto afectan el sistema de nutrición de las plantas, además a ello se suma, que la tendencia mundial es evitar el uso de productos químicos tóxicos, que dañan el medio ambiente. Tanto que el que el gobierno del Ecuador a través del departamento de agrocalidad regula la importación de productos agrotoxicos.
Partiendo del criterio que la sostenibilidad debe cumplir con los aspectos económico, ecológico y social. Aclarando que el aspecto económico se refiere a que la actividad de producción de arroz sea rentable; el aspecto ecológico se expresa como evitar el daño al medio ambiente en las actividades productivas; y por último el aspecto social que se enfoca en como la actividad beneficia a las personas relacionadas a la producción de manera directa o indirecta.
El control biológico en el cultivo de arroz supone una alternativa amigable al medio ambiente ya que no daña la salud de las personas, sin embargo se debe desarrollar investigación sobre la propagación artesanal de estos organismos, para evitar los costos de compra a casas comerciales. (Chavarrías, M. 2008)
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** Ing. Bernardo Alcivar Campoverde: Ingeniero Agronomo. Magister en Produccion Organica de Banano y Cacao. Docente Ocasional de Universidad Agraria del Ecuador.
*** Lsi. Carlos Yance Carvajal: Analista de Sistemas. Licenciado en Sistemas de Informacion. Magister en Administracion y Direccion de Empresa. Docente Titular de la Universidad Estatal de Milagro. Estudiante de Doctorado de Sostenibilidad en Universidad Politecnica de Catalunya-Espana.
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