Revista: Caribeña de Ciencias Sociales
ISSN: 2254-7630

CARACTERIZACIÓN MORFOAGRONÓMICA DE CINCO CULTIVARES DE FRIJOL COMÚN (PHASEOLUS VULGARIS L) EN EL MUNICIPIO DE JOBABO

INTRODUCCIÓN

Según Chailloux et al., (2011) las regiones frijoleras más importantes en Cuba se encuentran en Pinar del Río  y Matanzas (4 mil ha),  Holguín (3 mil ha) y Ciego de Ávila (538 ha). En todo el resto del territorio se encuentran áreas del cultivo, los cuales tradicionalmente se siembran en unidades de producción estatales de la agricultura, así como del  Sector Campesino y Cooperativo. Lo mismo sucede en  las unidades del MINAZ,  las FAR y el MININT; que se han convertido en productores del grano, lo cual ha contribuido a diversificar la producción, como por ejemplo en la provincia de  Holguín, especialmente la zona de Velasco, considerada por mucho tiempo el granero de Cuba.

Los rendimientos actuales en el municipio de Jobabo están en el orden de las     0,7 t/ha con un predominio de los cultivares Delicias 364, Bat-304, Velasco largo. En la última campaña se sembraron un total de 310 ha, y se produjeron 218 toneladas, las cuales aún no satisfacen las demandas de la población.
Resulta necesario buscar alternativas que viabilicen la elevación de los rendimientos y lograr la adaptabilidad de cultivares que permitan satisfacer las necesidades alimentarias de la población y con  ello  el logro de la sostenibilidad agrícola en el territorio,   por lo que  se formula como:
Problema científico: La existencia de pocos cultivares de frijol en la CCSF “Batalla de Palo Seco” en el  municipio Jobabo, limita la diversidad Y el rendimiento agrícola de este cultivo. 
Objetivo general: Evaluar el comportamiento agroproductivo  de cinco cultivares  de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en las condiciones edafoclimáticas de la CCSF Batalla de Palo Seco en el  municipio Jobabo para incrementar la diversidad y los rendimientos del cultivo.
El fríjol común empezó a cultivarse hace aproximadamente 7000 años A.C. en el sur de México y Guatemala. En México, los nativos cultivaron los frijoles blancos, negros y todas las demás variedades de color. También semillas pequeñas y semillas grandes. Puesto que las culturas mesoamericanas de México cruzaron el continente americano, estos frijoles y las prácticas de cultivo se propagaron poco a poco por toda Sudamérica a medida que exploraban y comercializaban con otras culturas.
MATERIALES Y MÉTODOS
 Ubicación. La investigación se desarrolló  en la Cooperativa de Créditos y Servicios Fortalecida (CCSF) “Batalla de Palo Seco”, ubicada en el Consejo Popular número 8, Las Tablas, al noreste del municipio Jobabo, en la provincia de Las Tunas,
Condiciones edafológicas; el trabajo experimental se desarrollo en suelo Pardo mullido sin carbonatos, cuya formación es a partir de rocas no carbonatadas, con formación de minerales arcillosos del tipo 2:1, en ocasiones mezclados con 1:1.  
El experimento abarcó  el periodo de octubre 2011 a enero 2013.  Se utilizó un diseño experimental  de bloques al azar con cuatro réplicas en un suelo Pardo sin carbonato, empleando  semilla certificada, procedente de la UEB  Semillas Las Tunas,
Preparación del suelo: La preparación de suelo se realizó de forma mecanizada,
con arado  ADI 3  se realizó  la  primera  labor de aradura a una profundidad de 30cm, los quince días siguientes, se realizo un pase de grada mediana, luego a los si días posteriores un pase de grada ligera hasta dejar bien mullido el terreno. El surcado se realizó
con tracción animal (arado criollo de vertedera).con 45 días de antelación.
Durante el período de investigación se mantuvieron las parcelas libres de plantas arvenses, para lo cual se empleó el método manual, limpia y aporque con azada.
La siembra: se realizó de forma manual, el 20 de octubre del 2011 a enero de 2012 (experimento1)  depositando una semilla por nido cada 10cm. se realizó  a los  20 días del mes  de octubre del 2011
Tratamientos y diseño experimental: se monto en parcelas de cuatro surcos de 5 m de longitud y una separación entre surcos de 70 cm. Entre los bloques de parcelas se dejó 1.0 m de calle para facilitar la observación de las diferentes fases fenológicas, ejecutar las evaluaciones y cosechas sin riesgo de mezclar los cultivares, las parcelas tenían un área de 14 m2.
Cultivares  evaluados: Bat – 304, Blanco Catalán, Delicias  364,Velasco largo, Quivican
Variables evaluadas:

Se tomaron muestras en cada parcela de 50 plantas al azar, en los surcos centrales, dejando el efecto de borde.
 Taxonomía.
Desde el punto de vista taxonómico esta especie es el prototipo del género Phaseolus y su nombre científico es Phaseolus vulgaris L. asignado por Linneo en 1753. Según Melchior (1964).

2.2  Botánica.
Semilla: Morfológicamente las semillas se distinguen, según el cultivar, por su color y tamaño. Los colores básicos son el negro, rojos en diversas tonalidades, los llamados bayos, los blancos, entre otros matices. Las formas son en general ovoides,  por ser más alargadas que anchas o las redondeadas.
Raíz: En general, el sistema radical es poco profundo, pues  la mayoría de las raíces se encuentran en los primeros 20 cm. de profundidad del suelo, pero en condiciones muy favorables pueden alcanzar más de 1 m de longitud (Aguilera y Acosta, 1991; Kuruvadi y Aguilera, 1992 Henríquez, Prophete y Orellana, 1995). Un sistema radical profundo y bien desarrollado confiere tolerancia a la sequía. Esta característica es controlada por genes, lo que puede ser modificado por el ambiente y manipularse a través del mejoramiento genético (Acosta et al, 1991; Acosta y Adams, 1992; Kuruvadi y Aguilera, 1994). (Rojas et al, 1990), exponen que el desarrollo de las raíces varía no sólo con la especie y cultivares, sino también con las características químicas y físicas de los suelos.
Tallo: El tallo es herbáceo, con sección cilíndrica o levemente angular, tiene generalmente un diámetro mayor que las ramas. Puede ser erecto, semi - postrado o postrado, según el hábito de crecimiento; pero tiende a ser vertical. Algunas características del tallo son utilizadas en la identificación de cultivares: el color, la pilosidad, el número de nudos, el carácter de la parte terminal, el diámetro, etc. La pilosidad y el color varían según la parte del tallo, la etapa de desarrollo, el cultivar y las condiciones ambientales (Debouck e Hidalgo, 1985 y Henríquez, et al., 1995).
Hojas: Las hojas son simples o compuestas, están insertadas en los nudos del tallo y de las ramas; las primarias aparecen en el segundo nudo del tallo y se forman en la semilla durante la embriogénesis. Son simples, opuestas, cardiformes, unifoliadas, auriculadas, y acuminadas; caen antes de que la planta esté completamente desarrollada. Las estípulas son bífidas. Ellas son sencillas, lanceoladas y acuminadas, de tamaño variable según el cultivar. La textura puede ser liza y con la superficie irregular. El color varía desde el verde normal hasta el verde amarillento, pasando por el verde oscuro al verde violáceo. (Henríquez et al.,  1995;).
Flores: Las inflorescencias pueden ser axilares y terminales, las que se originan de un complejo de tres yemas (tríada floral). Botánicamente se consideran racimos de racimos
La flor es típica papilionácea, ocurre en inflorescencia en racimo, se van desarrollando de la base hacia el ápice de la inflorescencia. Las primeras en presentar la antesis, son las que tienen mayor probabilidad de transformarse en vainas normales o maduras, pero dicha posibilidad va disminuyendo según avanza el período de floración, con el aumento de vainas que se caen posiblemente por abscisión, especialmente las menores de 3cm de longitud;  las de mayor longitud  generalmente ya no sufren abscisión (Díaz, 1990).
Este cultivo es de días cortos, por lo tanto, la floración es favorecida por periodos inferiores a doce horas, con largos períodos de oscuridad, lo cual  ocurre en Cuba a partir del mes de octubre, momento en que  su comportamiento es favorable. (Write, 1995 e Infoagro, 2003).
Puede presentar diversos colores, únicos para cada variedad,.
Fruto: El fruto es una vaina con dos valvas, el que consta de semillas, pericarpio (vaina sin semilla), dos suturas, dorsal o placental y la sutura ventral. Los óvulos (futuras semillas) se alternan en la sutura placental. Las vainas son generalmente glabras o subglabras, con pelos muy pequeños; a veces la epidermis es pilosa y su color depende de la variedad. Ellas comienzan a crecer  en longitud a partir del tercer día después de la antesis hasta los 12 y 18 días, después el crecimiento es más lento hasta la madurez fisiológica, momento en que prácticamente se detiene (Díaz, 1990).
El fruto  es  una legumbre  conocida  comúnmente  como  vaina;           de color,  forma  y dimensiones variables, en cuyo interior se disponen de 3 a 6 semillas. Existen frutos de color verde, amarillo jaspeado de marrón o rojo sobre verde, etc., (Write, 1985 y Almaguer, 2008).
2.2.3 Fases de desarrollo en la planta de frijol.
Voysest (1985);(1985); Jo et al., (1992) y Henríquez, Prophete y Orellana (1995), señalan que el desarrollo del cultivo del frijol tiene dos fases: la vegetativa y la reproductiva. La primera abarca desde la germinación de la semilla hasta el comienzo de la floración y la segunda se extiende desde la floración hasta la madurez de cosecha.
El ciclo biológico del frijol cambia según el genotipo y los factores del clima; durante el desarrollo de la planta se presentan cambios morfológicos y fisiológicos que sirven de base para identificar las etapas de desarrollo del cultivo.

En el desarrollo de la planta de fríjol, se han identificado 10 etapas, las cuales están delimitadas por eventos fisiológicos importantes. (Henríquez, et al., 1995  y García, et al., 2010).

Crecimiento y desarrollo.
Según Rodríguez et al., (1997), el hábito de crecimiento se define como la expresión fenotípica de la planta de frijol, que manifiesta el desarrollo de caracteres morfológicos distintos entre los diversos tipos de crecimiento (vegetativo o floral) de las ramas y tallo de la planta, que no son influenciados por el medio ambiente.
Los principales caracteres que determinan el hábito de crecimiento son:
1. Tipo de desarrollo de la parte terminal del tallo: determinado o     indeterminado.
2. Número de nudos.
3. Longitud de los entrenudos, y la altura de la planta.
4. Distribución y longitud de los entrenudos a lo largo del tallo, lo cual determina la aptitud para trepar, y el grado y tipo de ramificación.
Es necesario incluir el concepto de "guía", que es la parte del tallo o ramas que sobresalen por encima del follaje del cultivo (Debouck, 1985).
2.2.4. Hábitos de crecimiento.
Hábito de crecimiento de tipo I (Determinado)
1. El tallo y las ramas terminan en una inflorescencia desarrollada. Cuando esta inflorescencia está formada, el crecimiento del tallo y de las ramas generalmente se detiene.
2. En general, el tallo es fuerte, con un bajo número de entrenudos, de 5 a 10, en algunos casos comúnmente cortos hasta 3.
3. La altura puede variar entre 30 y 50 cm.; sin embargo, hay casos de plantas enanas (15 a 25 cm.).
4. La etapa de floración es corta y la madurez de todas las vainas ocurre casi al mismo tiempo.
5. Existe una variación dentro del hábito de crecimiento determinado, en la cual los entrenudos son más largos, puede ser más numerosos (más de ocho), en algunos casos, con aptitud trepadora.
El tallo y las ramas terminan en una inflorescencia desarrollada, en la fase reproductora cesa totalmente su crecimiento. La ramificación no es muy desarrollada. La etapa de floración es corta y concentra la maduración de las vainas. En esta categoría se encuentran los  cultivares  Velasco largo y Blanco Catalán (García et al., 2010).
Hábito de crecimiento de tipo II (Indeterminado)
Las características que distinguen a  este tipo de planta son:
1. Tallo erecto sin aptitud para trepar, aunque termina en una guía corta. Las ramas no producen guías.
2. Pocas ramas, pero en un número superior al Tipo I y generalmente cortas con respecto al tallo.
3. El número de nudos del tallo es superior al de las plantas del Tipo I; generalmente más de 12.
    4. Como todas las plantas de hábito de crecimiento indeterminado, éstas continúan creciendo durante la etapa de floración, aunque a un ritmo menor.
En esta categoría se encuentra los  cultivares Delicias - 364  y Quivican
Hábito de crecimiento de tipo III (Indeterminado postrado)
Las características más sobresalientes de las plantas de hábito de crecimiento Tipo III son:
1.  Las plantas postradas o semipostradas   se muestran con ramificación bien desarrolladas.
2. La altura de las plantas es superior a las de Tipo I y Tipo II (generalmente mayor de 80 cm.).
3. Lo anterior se debe a que el número de nudos del tallo, y de las ramas es superior al de los Tipos I y II; y el tallo y las ramas terminan en guías.
4. El desarrollo del tallo y el grado de ramificación originan variaciones en la arquitectura del Tipo III. Algunas plantas son postradas desde las primeras etapas de la fase vegetativa. Otras son arbustivas hasta prefloración y luego son postradas. Dentro de estas variaciones, se presenta la aptitud trepadora, especialmente si las plantas cuentan con algún soporte, y suelen llamarse semitrepadoras.
En esta categoría se encuentra el cultivar  BAT -304.
TIPO IV: HABITO DE CRECIMIENTO INDETERMINADO TREPADOR.
Se considera que las plantas de este tipo son las del típico  trepador y se utiliza en la asociación maíz - frijol.
1. A partir de la primera hoja trifoliada, el tallo desarrolla una doble capacidad de torsión, que se traduce en habilidad trepadora.
2. Ramas poco desarrolladas debido a la dominancia apical.
3. El tallo posee de 20 a 30 nudos, y alcanza más de dos metros de altura con un soporte adecuado.
4. La etapa de floración es significativamente más larga que las de los otros tipos, de manera que en la planta se presentan las etapas de floración, formación de vainas, llenado de vainas y maduración al mismo tiempo.
En general, las plantas de hábito de crecimiento Tipo I alcanzan la madurez fisiológica entre 67 y 83 días; las de Tipo II, entre 83 y 87 días; las de Tipo III, entre 93 y 100 días, y las de Tipo IV, entre 98 y 110 días. Esto indica que, dependiendo del hábito de crecimiento, variarán las recomendaciones técnicas para el manejo del cultivo.

3. Características botánicas de los diferentes cultivares, que permiten su identificación dentro de la especie, según listado oficial de cultivares.
Nombre común del Cultivar: Quivicán.
Procedencia: Centro Internacional  de Agricultura Tropical (CIAT).
Progenitores: (XAN 273 x SEA2) F1 x (OAC 88 x NEGRO SAN LUIS) F1/ - (NN)Q-(NN)C
Clasificación Botánica
Familia: Fabaceae
Género: Phaseolus
Especie: Phaseolus Vulgaris L

Ciclo del  bilógico cultivar:

Nombre común del Cultivar: Delicias- 364.
Procedencia: Introducción del programa Regional PROFRIJOL
Progenitores: BAT 1215 x (RAB 116 x DOR 125)
Clasificación Botánica

Ciclo de la Variedad 

Nombre común del Cultivar: BAT 304
Procedencia: Centro Internacional  de Agricultura Tropical (CIAT).
Progenitores: (UI 906 x BLACK HAWK) F1 x (FEB 188 x G 17341) F1/ - (NN)C
Clasificación Botánica

Ciclo Bilógico del  cultivar

Nombre común del Cultivar: Velasco Largo
Procedencia: INIFAT.
Clasificación Botánica

Nombre común del Cultivar: Blanco Catalán o  Aluvia Española
Procedencia: INIFAT.
Clasificación Botánica

BIBLIOGRAFÍA . 

1.Almaguer A., 2008. Valoración de alternativas nutricionales en el cultivo del frijol común, variedad Velasco Largo y su influencia en la nodulación natural. Gibara. Holguín. Trabajo de Diploma en opción al título de Ingeniero Agrónomo, 56 p. Universidad de Las Tunas.
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Write, Jeffrey W. (1985). Conceptos básicos  de Fisiología  del frijol.  En:  frijol: Investigación y producción. Cali. CIAT.

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