Revista: Caribeña de Ciencias Sociales
ISSN: 2254-7630

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ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIO. UNA PROPUESTA AL PERFECCIONAMIENTO EMPRESARIAL

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Introducción
En las últimas siete décadas, especialmente en los últimos cuarenta años, la complejidad de los procesos de administración  ha revolucionado en un ascenso constante y vertiginoso, determinado por el influjo de la revolución científico técnica, el crecimiento de las actividades económicas y sobre todo  un entorno cada vez más cambiante que impone la necesidad de realizar,  de forma sistemática, estudios científicos del trabajo y vitales proceso.
En este entorno la empresa constituye el auténtico motor impulsor de la actividad económica, y la misma configura a su vez uno de los aspectos fundamentales de la evolución de la realidad de nuestro tiempo. Por ello, la empresa es la célula básica que impulsa el extraordinario y acelerado desarrollo material en el cual las personas, tendrán que constituir su verdadera esencia y su única vía posible para administrarlas y conducirlas en un contexto de competitividad y complicidad reciente.
Nuestro país ha sido escenario de grandes transformaciones económicas. Los sistemas financieros y empresariales han sido objetos de cambios importantes, el país se ha abierto a la inversión extranjera insertándose y adaptándose a las nuevas condiciones de un mundo unipolar. La resolución económica del quinto congreso marcó el camino de esta nueva fase que enfrentaba la economía, donde la eficiencia y la competitividad de las empresas son imprescindibles para lograr su desarrollo crecimiento. Es por ello que la política acertada del gobierno cubano de establecer las bases para el perfeccionamiento empresarial, permite lograr  los objetivos de la economía  que se manifiesta en el incremento al máximo de la eficiencia, esta situación confiere, indudablemente, nuevas e importantes responsabilidades.
Toda entidad manufacturera y de servicio cuenta en un momento dado y tanto afecta a la empresa el tener como el no tener inventarios.
En la actualidad para el mundo financiero es muy importante determinar cuál es la cantidad más optima para invertir en un inventario, para el gerente de producción su interés será el que se cubra la materia prima necesaria para la producción en el momento en que esta va ser procesada, y para los agentes de ventas el saber que cuenta con unidades suficientes para cubrir su demanda y cualquier eventualidad que pueda aumentar las utilidades de la empresa, y para esta conocer de que manera puede disminuir sus costos por tener inventarios que cubran todas estas características. Es por ello que se le confiere vital importancia a la administración adecuada de los inventarios por lo que incursionamos en la investigación de los aspectos más  relevantes sobre este tema en la Empresa de Conservas de Vegetales, Granma.

Para el desarrollo del presente trabajo, la metodología a utilizar la constituye el materialismo dialéctico, con sus principios: vinculación e interacción de los objetivos y fenómenos como un todo coherente; movimiento perspectivo de cambio y renovación; cambios cualitativos a partir de los cuantitativos en forma de espiral; y solución de las contradicciones internas a través de su agudización lo cual da origen a lo nuevo.

Desarrollo

La concepción de una política científica y racionalmente estructurada constituye el punto de partida para lograr el éxito; y en lo que respecta a la administración del inventario esta aseveración es totalmente válida.
La administración de los inventarios depende del tipo o naturaleza de la empresa, no es lo mismo el manejo en una empresa de servicios que en una empresa manufacturera. También depende del tipo de proceso que se use: producción continua, órdenes específicas y  montajes o ensambles. Por ello el administrador para lograr un equilibrio entre los costos de mantener y de ordenar  inventario es una parte esencial de la gestión del inventario, lo cual da como resultado el nivel  óptimo de estos para mantener las operaciones de la empresa.
Es válido aclarar que existen muchos procedimientos y técnicas para llevar a cabo la administración del inventario, pero hemos querido referir aquellas que teniendo en cuenta la bibliografía especializada puedan acercarse a las condiciones concretas de nuestro marco empresarial, permitiendo un análisis eficiente del capital de trabajo en el marco de la gestión financiera a corto plazo.

El procedimiento propuesto para el análisis, gestión y administración del inventario se estructura en los siguientes pasos:
 

Estudio Diagnóstico del sistema logístico de la empresa.

Los autores formando parte de un equipo multidisciplinario realizaron un estudio diagnóstico del sistema logístico de la Empresa de Conserva de Vegetales.   En el mismo se agruparon los diferentes directivos de la empresa así como los del aparato comercial con basta experiencia en la actividad. En su realización se apoyó en documentos normativos, la experiencia acumulada de la dirección y en técnicas participativas.  Los principales resultados se muestran a continuación:

En el marco de esta investigación, los autores se proponen contribuir al perfeccionamiento y mejorar el sistema de logística de la empresa, considerando en ello la administración de los inventarios, como elemento significativo.

Para la realización de esta investigación se  detectó a través de un grupo de expertos, un banco de problemas que afecta la gestión de aprovisionamiento y administración de inventarios en la empresa, los mismos son:
-Generales
*La Unión de Empresa de Conservas no es estable con el abastecimiento de algunas materias primas.
*Sólo un 2% de los proveedores garantiza la transportación, teniendo en cuenta condiciones especiales.
*La empresa no cuenta con los medios de transportación necesarios para la gestión de aprovisionamiento.
*La tecnología de producción es un tanto obsoleta y atrasada.
*Existen desacuerdos entre la Unión y la empresa en cuanto a las cantidades de materias primas a situar en cada uno de los procesos productivos.

Por Fábricas.
*La Manzanillera
No existe en el almacén un área destinada para la recepción y despacho de productos o mercancías.
Los almacenes están en condiciones desfavorables, tienen filtraciones que afectan el buen estado de las producciones terminadas así como las materias primas.
La mayoría de los procesos de producción se realizan de forma manual y bajo condiciones desfavorables en cuanto a ventilación e iluminación.
*Yara
No existe un control adecuado de los recursos que sobran de las producciones mensuales.
No cuenta con un área destinada a la recepción y despacho de las materias primas.
*Pilón.
Es insuficiente su capacidad productiva.

-Seguidamente se aplicarán las técnicas de administración de inventarios.

 Determinación de los costos de aprovisionamiento. Análisis de los resultados.

La información que se tomó como base es la correspondiente a los meses de septiembre, octubre y noviembre.
La selección del período de tiempo para el análisis responde a las necesidades de calcular mensualmente los costos de aprovisionamiento, para conocer de la manera más exacta lo que le cuesta a la empresa una producción específica, así como los resultados que esta le pueda reportar como ganancia o pérdida.
Debido a la amplia gama de productos que realiza la Empresa de Conserva de Vegetales, fue necesario para acometer esta parte de la investigación hacer una selección de forma aleatoria de solo un producto manufacturado: Trozo de fruta bomba en lata #12 fabricado en la Manzanillera.

A continuación se muestran  los costos de aprovisionamiento para los meses de septiembre, octubre y noviembre.

La tabla muestra el cálculo de los costos totales de aprovisionamiento para los meses tomados como muestra. Como se puede observar existen oscilaciones en el comportamiento de los mismos provocados fundamentalmente por la variación que existe en los costos de combustible y en los costos de adquisición del período. Estas variaciones demuestran que en la entidad no existen políticas de control adecuadas así como estructuras para el aprovisionamiento de materias primas provocando esto que la empresa comprara algunos suministros por precios superiores por no buscar el momento oportuno y así evitar el constante acaparamiento de grandes lotes de mercancías que se muestran con un consumo muy pequeño que no se corresponde con la gran existencia, o sea  en vez de disminuir los costos  por estos conceptos se agravan afectando los costos totales  de la entidad al existir estas fluctuaciones.
A continuación  se exponen los ingresos por ventas, los costos de aprovisionamiento y los costos de ventas para los meses analizados.

El análisis muestra resultados alarmantes pues esta es una producción que se realiza casi todos los meses y es evidente que no es rentable a la entidad lo que está dado por los precios de las materias primas que son altas, principalmente  el del producto agrícola frute bomba verde utilizado en la producción, además se percibe la evidencia de los costos de aprovisionamiento en los ingresos, se observa que la tendencia de los costos  aumenta en función de la tendencia de la demanda  de los ingresos aspecto que incide negativamente en la empresa.
Es válido aclarar que tanto esta producción como muchas otras destinadas al turismo  no son beneficiosas para la empresa pues los costos unitarios de fabricación son superiores a los precios de venta de cada producto, lo que no es compensado ni con los subsidios.(Sin embargo esta es una entidad que no tiene pérdidas al final de sus períodos por realizar otras producciones que compensan estos resultados como es el caramelo a granel)
Seguidamente se muestran los costos de adquisición y de aprovisionamiento por peso de ingreso.

Con esta última investigación se puede constatar numéricamente cuanto le cuesta a la entidad obtener un peso de ingreso y como ya se planteó para esta producción en específico lejos de ganar se pierde, por lo que se cree oportuno que se realicen análisis sistemáticos de este tipo para que se puedan percibir cuáles son los costos que influyen de manera más relevantes, aparte de los de adquisición del pedido, en el aprovisionamiento de las materias primas. Además no se puede dejar de mencionar que aunque el período analizado no hubo costos por mermas y deterioros para las materias primas insumidas en la producción del producto trozo de fruta bomba verde en lata#12 este es uno de los que más influye, dada la gran existencia en almacenes por períodos prolongados de tiempo donde no se tienen las condiciones necesarias y la infraestructura se encuentra lo suficientemente  deteriorada para poner en riesgo  la calidad de las materias primas  ocasionando pérdidas mayores en la entidad.
Es preciso aclarar que esta producción es subsidiada (al igual que el resto de las destinadas al turismo). Sus costos productivos son extremadamente altos ya que los precios unitarios de las materias primas fluctúan, o sea se comportan de manera cambiante incidiendo fundamentalmente los precios de los productos agrícolas, en este caso la fruta bomba verde y sin embargo los precios de ventas se comportan estáticos sin importar las variaciones en los precios de compra de las materias primas
Sin abandonar el tema que sustenta esta investigación  se creyó necesario por la incidencia  que tiene lo antes mencionado  realizar un análisis sobre las afectaciones de los  precios de los productos agrícolas en M/N para el surtido del trozo de fruta bomba en lata #12 en el mercado en divisas, incluyendo la tasa de subsidio  la cual no cubre los costos totales arrojando pérdidas.

Análisis sobre las afectaciones de los  precios de los productos agrícolas en M/N

A continuación se muestra el cálculo de la tasa de subsidio que se estima conveniente para mantener estas producciones sin que generen pérdidas, para la misma se tomaron los datos correspondientes al mes de noviembre por presentar los valores más altos.
Tasa de subsidio=Costos totales – Precio de venta/ Precio de venta
                            =47291.73-22046.99/22046.99
                            =$1.15
Ejemplo: Sí se utilizara esta tasa de subsidio sería:
 Cálculo de la tasa de subsidio que se estima conveniente para mantener estas producciones sin que generen pérdidas.

Análisis de los proveedores

Para el análisis de los proveedores de la entidad objeto de investigación se tomaron como parámetros a tener en cuenta la participación en el total de las compras atendiendo a las necesidades fundamentales en las producciones de la entidad así como la habitualidad y/o eventualidad de los mismos.

Teniendo en cuenta los aspectos anteriores se clasifican en tres grandes grupos A,B,C identificándose en el primer grupo aquellos que sobrepasan un 80% de participación, en el segundo y tercer grupo se encontraran los que alcanzan un 15 y 5% respectivamente.
Los proveedores fueron clasificados según su comportamiento en el último trimestre del año pero se debe resaltar que el mismo, salvo algunas excepciones se mostró  casi invariable todo el año.

Análisis de los proveedores

         Es significativo reflejar que algunas de las materias primas necesarias para los procesos productivos son enviados eventualmente por la Unión de Conserva de Vegetales pero tanto este último como muchos otros proveedores no garantizan la transportación y por ello en la mayoría de los casos se hace engorroso el arribo de las mismas a la entidad implicando esfuerzos adicionales y demora en la contratación de medios de transportación como los pertenecientes a Almacenes Universales.

Control de los inventarios
 Para obtener un control sobre la existencia de inventario debemos tomar en cuenta tres variables que resultan sumamente importantes que son:

Estas tres variables deben ser analizadas periódicamente por el director de producción, el financiero y el de ventas.
Es necesario determinar el número de cada componente (materia prima, partes compradas) que se necesitan para la gestión de cada producción
El número de cada componente debe comprarse teniendo en cuenta la existencia disponible no asignada, órdenes pendientes de compra, así como un inventario final deseado.
Los costos asociados con la gestión de inventario deben controlarse y evaluar dentro del proceso de la administración de inventario.
Debe tenerse en cuenta el sistema de control interno de los inventarios con las siguientes funciones generales: planeamiento, compra u obtención, recepción, almacenaje, producción, embarques y contabilidad.

Planeamiento
La base para planear la producción y estimar las necesidades en cuanto a inventarios, la constituye el presupuesto o pronóstico de ventas. Este debe ser desarrollado por el departamento de ventas.

Reunión de compras
En la función de compra u obtención se distinguen normalmente dos responsabilidades separadas: Control de producción, que consiste en determinar los tipos y cantidades de materiales que se quieren. Compras, que consiste en colocar la orden de compra y mantener la vigilancia necesaria sobre la entrega oportuna del material.

Recepción
Debe ser responsable de lo siguiente:

La aceptación de los materiales recibidos, después que estos hayan sido debidamente contados, inspeccionados en cuanto a su calidad y comparados con una copia aprobada de la orden de compra.

Almacenaje
La responsabilidad sobre los inventarios en los almacenes incluye lo siguiente:

Producción
Los materiales en proceso se encuentran, generalmente bajo control físico, control interno de los inventarios, incluye lo siguiente:
La información adecuada sobre el movimiento de la producción y los inventarios.
Notificación rápida sobre desperdicios producidos, materiales dañados, etc., de modo que las cantidades y costos correspondientes de los inventarios puedan ser debidamente ajustados en los registros.

Contabilidad
Con respecto a los inventarios, es mantener control contable sobre los costos de los inventarios, a medida que los materiales se mueven a través de los procesos de adquisición, producción y venta. Es decir la administración del inventario se refiere a la determinación de la cantidad de inventario que se debería mantener, la fecha en que se deberán colocar las órdenes y la cantidad de unidades que se deberá ordenar cada vez. Los inventarios son esenciales para las ventas, y las ventas son esenciales para las utilidades.
El suministro de materias primas es inestable y fundamentalmente las de importación y las provenientes de la Agricultura. Independientemente a esto las de procedencia nacional, se contratan donde se pacta la calidad de los mismos con parámetros de aceptación y rechazo.

Aplicación del método ABC para la gestión  y administración del inventario. Enfoque multivariable.
El método fue aplicado a los productos existentes en los almacenes de materia prima de la fábrica de  la Manzanillera y por ello se considero necesario hacer los análisis pertinentes de forma separados para poder brindar los resultados de una manera más cómoda y de fácil comprensión.
Para la fábrica se tuvo en cuenta como período de análisis el mes de diciembre atendiendo a todos los movimientos de los productos por cualquiera que fuera el motivo.
Los rangos empleados para la clasificación de los productos por diferentes zonas, no estuvieron dados por porciones estáticas  en cuanto a cualquiera de los enfoques, ya que se muestran pequeñas variaciones. Sin embargo para lograr una homogeneidad en las clasificaciones de una fábrica con respecto a la otra, establecimos parámetros cuantificables adicionales que a continuación  se explicarán ubicando por zonas, atendiendo a inversión, consumo y existencia.
Zona A: Se contemplan los productos que bajo cualquier concepto anterior abarque más de 5 mil pesos representando de un 70% a un 90 % de participación en la inversión.
Zona B: Se contemplaron los que abarque de 5 mil a 800 pesos representando desde de un 8 hasta un 20 %.
Zona C: Solo abarcan los menores de 800 pesos representando de un 2% hasta un 10%.

La Manzanillera.

 Clasificación del inventario según el consumo

Número de productos que no tuvieron consumo: 44

Clasificación de los inventarios según existencia

Clasificación de los inventarios según la inversión.

De los  resultados obtenidos se deriva el siguiente análisis:

 Análisis integral del costo- beneficio.
Período de análisis diciembre 31.

Rendimiento sobre el inventario = Ingreso Neto/ Inventario
                                                         = 11177379/ 1621834 = 6.89 =7 pesos

Nivel de inventario =  Ventas / Rendimiento sobre inventario      
                                  =  11177379 / 7 = 1596768.4 pesos.

Adaptando el sistema Dupont al rendimiento sobre el inventario

Utilidad Neta = Ventas Netas – Costo total.
                      = 11177379 – 7402054 = 3775325 pesos.

Margen de utilidad = utilidad Neta / Ventas Netas.
                                  = 3775325 / 11177379 = 0.3377647pesos.

Rotación del inventario = Costo de venta /  [ ( Inventario Inicial + Inventario      
                                                                         Final)/2 ]     

= 7352967 / [ (1699353 + 1621834 ) / 2 ]
= 7352967 / 1660594 = 4.43 = 4 veces

Rendimiento óptimo de los inventarios = Margen de utilidad * Rotación del
                                                                                                 Inventario                                                                
  = 0.3377647 * 4 = 1.35 pesos

Analizando el rendimiento sobre los inventarios se puede observar que por cada peso invertido en inventario se obtiene un Ingreso Neto por las ventas de 6.89 pesos cifra muy favorable para la entidad encontrándose en correspondencia con el volumen de ventas, sin embargo la rotación de los inventarios podría ser mejor y así se lograría una mayor utilidad Neta ya que el margen de utilidad nos muestra un resultado un poco bajo después de deducir todos los gastos.

El rendimiento optimo de inventario es también un resultado muy favorable, pero es valido aclarar que en  la entidad a sido imprescindible realizar producciones que eleven su ingreso como lo es el caramelo a granel; ya que la misma con todas las producciones destinadas al turismo obtiene pérdidas, además no se debe descuidar el control de los productos clasificados en A por cualquier concepto, no se convierta  en inventarios ociosos  y estacionados como lo es el azúcar crudo.

 Análisis de la Cantidad Económica de la Orden.
A continuación se realizará mediante el método de la cantidad económica de la orden el análisis correspondiente a una de las materias primas utilizadas en las producciones de trozo de fruta bomba en lata #12 y concentrado de tomate chino al 30%. Se valorará mediante resultados el óptimo que se debe pedir de cada una de estas materias primas teniendo en cuenta sus consumos en las producciones de estos dos productos, tomando como base las ventas de los mismos para diciembre.
Producto Trozo de fruta bomba lata #12.
Materia prima,  Azúcar refino.
Trozo de fruta bomba lata #12 993 latas fueron vendidas en el mes de diciembre.
Según normas de consumo una t de trozo de fruta bomba en lata #12  consume 0.55556t de azúcar refino.
Para lograr una homogeneidad en el análisis se llevó a Kg. teniendo en cuenta la norma de consumo antes expuesta.
Una t de trozo de fruta bomba en lata #12 tiene el equivalente a 218 latas.
Por lo tanto
993 latas/218 latas=4.55t*0.55556t azúcar refino
                               =2.527798t= 2527.80kg

Costos totales del inventario azúcar refino.
Costo de Mantenimiento
Comprenden los costos de almacenamiento, de capital, depreciación, mermas desusos y otros.
CTM= C*P*A = $0.09*$0.511045*$1263.90 = $58.13
C: costo porcentual por año para el mantenimiento del inventario
P: precio de compra = $0.511045 por kg.
A: inventario promedio = ud por orden/2.
Calculando C
C= Costo de almacenamiento+Costo de financiamiento / Inversión promedio
                                                                                            del inventario.
C= 27.50+32.30/645.91
C=$0.09

Costo de financiamiento= Costo de capital*inversión promedio en inventario
                                            =0.05*645.91=32.30

Inversión promedio del inventario= A*P
                                                      =1263.90*0.511046
                                                       =645.91 pesos
 A= inventario promedio= ud por orden/2
                                         =2527.80/2 =1263.90 unidades

Costo de almacenamiento del azúcar refino

Mermas                                                 -
Deterioros y averías                              -
Salario del almacenero                     $250.00
Total de costos de almacenamiento $250.00
Esta materia prima por lo general no sufre deterioros o algún otro daño  es por ello que solo se contempla como costo de almacenaje el salario del almacenero.
La azúcar refino representa del total de inventario de materia prima un 11% por lo que se le calculará al total del costo de almacenamiento el mismo obteniéndose como verdadero valor por este concepto de dicha materia prima, $27.50.

Costo de ordenamiento.
Estos son los costos de colocar una orden y de recibirlas como por ejemplo llamadas telefónicas, memos entre oficinas, ordenamiento, embargue, recepción,( normalmente son costos fijos independientemente del tamaño de la orden)

Costo total de ordenamiento = CTO =F*N = 407.01*4 = $1686.17

N número de órdenes colocadas en el año.
F costo fijo por orden
Calculando F
Llamadas telefónicas                      $ 1897.00
Memos entre oficinas                          25.00
Salario del comprador                        250.00
Salario del chofer                               255.00
Combustible del camión                     715.00
Depreciación del camión                        8.10
Gastos de aranceles                             200.00
Gastos de recepción                            350.00
Total                                               $ 3700.10

 F= 3700.10*11%=$407.01
Costo total del inventario.
CTI= CTM+CTO
CTI= $58.13+1628.04
CTI= $1686.17

El azúcar refino se toma como muestra dentro de la materia prima que intervienen en el proceso productivo del trozo de fruta bomba en lata #12; no solo por ser esta una materia prima clasificada como A por el método ABC bajo los tres conceptos, inversión, consumo y existencia sino por formar parte en la elaboración de un gran número de producciones.
Para el producto trozo de fruta bomba lata #12 el azúcar refino en el mes de diciembre del 2006 representó un costo total del inventario de $1686.17.
Teniendo en cuenta la complejidad de este tipo de análisis, la entidad debería al menor garantizar su realización para materias primas con comportamientos similares la del azúcar refino ya analizado, para prevenir situaciones indeseables  de grandes cantidades de materias primas innecesarias y más valorando que a esta empresa la Unión de Conserva de Vegetales teniendo en cuenta el plan productivo para el año, es la que sitúa el plan de suministros trimestral y en muchos de los casos las cifras son superiores  a las existencias requeridas para las producciones, lo que provocó que el año pasado entraran dos casillas de tren de azúcar refino  de más o sea el equivalente a 58200kg, lo que trajo consigo la necesidad de adoptar la estrategia de venderle al MINCI de Santiago de Cuba y Guantánamo, para evitar riesgos de cualquier tipo que se pudieran ocasionar, sin embargo aunque esta medida garantizó coservar la calidad de la materia prima pero representó un problema adicional ya que la entidad tuvo que enfrentarse a situaciones de mora por parte de estos clientes por no pagar el importe del azúcar refino en el tiempo establecido.

Modelo de Cantidad Económica de la Orden.

La Cantidad Económica de la Orden es la cantidad de inventario óptimo  que minimiza los costos totales en base al consumo del inventario o de costos mínimos que deben ordenarse.
EOQ= √2FS / CP
        =√2*407.01*2527.80/0.09*0.511046=6688.64kg
Donde
EOQ Cantidad económica de la orden o cantidad óptima que debería ordenarse.
F costo fijo de colocar una orden= $407.01
S ventas anuales en unidades = 2527.80
C costos anuales de mantenimiento expresados como un porcentaje del valor promedio del inventario = 0.09
P precio de compra de los productos, es el precio al que compra la empresa.= $0.511046

Punto de reorden
El punto de reorden es el nivel de inventario que determina el momento en que se debe colocar una orden.
Punto de reorden= Plazo de entrega* Consumo semanal = 6*1000= 6000kg.
Consumo semanal 1000kg
El consumo semanal no se mantiene constante en esta cifra pero si se mantiene oscilando en ella durante la producción para este mes analizado.
Plazo de entrega 6 días
Es necesario aclarar que este plazo de entrega a que se hace alusión ocurre trimestralmente ya que la adquisición de las materias primas es dirigida por la Unión y no se producen todos los meses porque cuando se adquieren suministros se hacen por volúmenes grandes.
Mercancía en tránsito 
Son los productos que se han pedido pero aun no llegan y entran al inventario, estas se le sustraen al punto de reorden.
A continuación se mostrara la ecuación con todos los elementos pero se tomará como mercancía en tránsito la solicitada en octubre pues como ya se había mencionado para el mes analizado no se adquirió azúcar refino.

Punto de reorden = Plazo de entrega * consumo semanal- mercancías en tránsito
                            = 6*1000-4250
                             =1750kg
Mercancías en tránsito 4250 Kg.

Inventario de seguridad
Es el inventario adicional que se mantiene para protegerse contra los cambios en las ventas esperadas o demoras en la producción o en el abasto de los productos.
El mantener este inventario incrementa el inventario promedio que se tiene durante el año y como consecuencia de esto también se aumenta el costo anual de mantenimiento del inventario.
Por los grandes volúmenes de materias primas asignadas por la Unión a la entidad en la misma no se tiene contemplado un inventario de seguridad ya que siempre tienen una gran cantidad en existencia de azúcar refino por lo que se calculará atendiendo a la existencia para el 31 de diciembre de 61627kg  al mismo le aplicamos el 3% que representa el trozo de fruta bomba en lata #12 del total de todas las producciones que en su elaboración llevan azúcar refino obteniendo como inventario de seguridad 1848.81 kg.

Descuentos por Cantidad
Cuando se ofrece un documento por incrementar el número de productos comprados comprada se debe tomar en cuento a dos aspectos.

Para el producto trozo de  fruta bomba en lata #12 teniendo en cuenta el consumo de azúcar refino , sobre la base de las ventas del mismo para diciembre, la empresa debe ordenar un inventario de 66 88.64 Kg. de azúcar refino para un costo mínimo de la orden, manteniéndose un inventario de seguridad d 1848.81 Kg. por si en el momento del punto de reorden que es de 6000 Kg. no se cuenta con existencia disponible, esto garantiza que no existan interrupciones en el proceso; sin embargo  teniendo en cuenta la tendencia que se tiene en la entidad de mantener volúmenes elevados de azúcar. refino, este análisis puede servir como base para poder determinar la necesidad exacta de esta materia prima en todas las producciones que la requieren y de esta manera llegar a consensos con la Unión de Conserva de Vegetales  para que se adquieran las cantidades lo más cercano posible a lo real a utilizar.

Conclusiones:

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Recibido: 08/01/2016 Aceptado: 14/04/2016 Publicado: Abril de 2016

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