Josué de Castro nació en Recife, capital de Pernambuco, en Brasil y murió como exiliado político en París. Fué también un médico-economista como tantos otros en la historia de nuestra ciencia. Sus estudios sobre el hambre y el subdesarrollo en el mundo, traducidos a 25 idiomas, fueron pioneros y una sólida base para la ciencia del desarrollo económico.
Se graduó en Medicina en Faculdade Nacional de Medicina de la Universidade do Brasil, en 1929. Fue profesor de Fisiología (1932) y de Geografía Humana (1933-35) en la Universidad de Recife, de Antropología (1935-38) en la Universidade do Distrito Federal y de Geografia Humana (1940-64) en la Universidade do Brasil.
Asesoró gobiernos de varios países sobre problemas de alimentación y nutrición, entre ellos Italia (1939), Argentina (1942), Estados Unidos (1943), República Dominicana (1945) , México (1945) y Francia (1947).
Delegado de Brasil en la "Conferencia de Alimentación y Agricultura de las Naciones Unidas" en agosto de 1947, pasó a ser miembro del Consejo Consultivo de la FAO, organismo que presidió de 1952 a 1956.
Estas fueron sus palabras
"En realidad, el subdesarrollo no es la ausencia de desarrollo sino la consecuencia de un modelo universal de desarrollo equivocado. El subdesarrollo es el producto de una mala utilización de los recursos naturales y humanos...Sólo a través de una estrategia global de desarrollo, capaz de movilizar a todos los factores de producción en favor de la colectividad podremos eliminar el subdesarrollo y el hambre de la faz de la tierra".
Josué de Castro, Geografía del Hambre, 1946.
Profesor Honoris-Causa de la Universidad de Santo Domingo, República Dominicana, 1945; de la Universidad de San Marcos, Lima, 1950. Presidente de la Asociación Mundial de Lucha contra el Hambre. "Roosevelt Prize" de la American Academy of Political Sciences. "Gran Medalla de la ciudad de Paris", 1953. Premio Internacional de la Paz, 1954. Oficial de la Legión de Honor de Francia, 1955. "Orden de Andrés Bello" del Gobierno de Venezuela, 1968.
En su actividad política fue Diputado Federal por el Estado de Pernambuco, de 1954 a 1962; Embajador de Brasil en la ONU, Ginebra, 1962 a 1964, dimitió de su cargo como consecuencia del golpe militar en su país que pocas semanas después le retiraría todos sus derechos políticos.
Ver "Un mundo sin hambre" tercera parte del libro de Josué de Castro "Geopolítica del Hambre".