Fausto David Bucheli Muñoz
Estudiante
Franklin Gallegos Erazo
Docente
Universidad Laica VICENTE ROCAFUERTE de Guayaquil
fbucheli@lafabril.com.ec
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Resumen
Este proyecto pretende servir de referencia a aquellas personas que desean estudiar el comportamiento de un producto nuevo en el mercado, lanzamiento, estrategias comerciales y la necesidad de un correcto programa de ventas para la incursión del nuevo producto en el mercado sea adecuado. Por la naturaleza del proyecto se dará relevancia a los diferentes métodos de investigación, las estrategias comerciales, estrategias de ventas, estrategias de publicidad. El objetivo de la presentación de este artículo es el de aportar al desarrollo intelectual y económico que mediante el estudio del comportamiento de la levadura en el mercado panificador de la ciudad de Guayaquil se generará una propuesta viable para la correcta comercialización de un producto nuevo en el mercado panificador llamado levadura instantánea Saf Instant. La inversión planteada debe satisfacer los requerimientos al departamento de Ventas de Línea Maestro de la Empresa La Fabril S.A. y también satisfacer con las necesidades de los usuarios panificadores en calidad y rentabilidad al momento de elaborar sus recetas de pan. El sector panificador en el Ecuador tiene un crecimiento 5% anual tal vez no aporta a la matriz productiva del país, pero es un negocio tradicional y muy importante para las familias ecuatorianas, este tipo de negocio lo realizan personas que tienen la vocación de hacer pan no piensan con un fin de lucrarse económicamente sino más bien de servir al pueblo con su sacrificio y pan delicioso, saludable y fundamental en la mesa de las familias ecuatorianas. Con todo lo mencionado antes se evaluará la factibilidad y rentabilidad que el proyecto producirá en un tiempo determinado.
Palabras claves: Inversión, estudios, factibilidad, rentabilidad, estrategias, métodos de investigación.
Abstract
This project aims to serve as a reference for those who wish to study the behavior of a new product in the market, launching, commercial strategies and the need for a correct sales program for the incursion of the new product in the market is appropriate. Due to the nature of the project, the different research methods, commercial strategies, sales strategies and advertising strategies will be relevant. The objective of the presentation of this article is to contribute to the intellectual and economic development that through the study of the behavior of yeast in the market baker of the city of Guayaquil will generate a viable proposal for the correct marketing of a new product in the Baker market called Instant Yeast Instant Instant. The proposed investment must meet the requirements of the Master Line Sales department of La Fabril SA. And also satisfy with the needs of the baking users in quality and profitability when preparing their bread recipes. The bakery sector in Ecuador has a 5% annual growth may not contribute to the country's productive matrix, but it is a traditional business and very important for Ecuadorian families, this type of business is done by people who have the vocation to make bread Do not think with a view to profit economically but rather to serve the people with their sacrifice, delicious, healthy and fundamental bread at the table of Ecuadorian families. With everything mentioned above, the feasibility and profitability that the project will produce in a given time will be evaluated.
Para citar este artículo puede uitlizar el siguiente formato:
Fausto David Bucheli Muñoz y Franklin Gallegos Erazo (2017): “Programa Integral para la Comercialización de Levadura Saf Instant en la Ciudad de Guayaquil”, Revista Observatorio de la Economía Latinoamericana, Ecuador, (abril 2017). En línea:
http://www.eumed.net/cursecon/ecolat/ec/2017/levadura-guayaquil.html
http://hdl.handle.net/20.500.11763/ec17levadura-guayaquil
La evaluación de programas de comercialización o ventas es una de las herramientas más practicadas y valoradas en la actualidad, ya que muchas veces las estrategias en su etapa de ejecución suelen tener problemas por la falta de una adecuada acción. Por lo tanto una empresa puede tener un producto estrella en su portafolio pero sin un correcto programa de comercialización este producto no se venderá como se estima y esto puede originar que la gerencia de dicha empresa saque el producto del mercado pensando que fue una mala inversión.
Este proyecto tiene como finalidad realizar una investigación de mercado, primero que aporte con las falencias cometidas por el departamento a cargo y luego generar ideas para seleccionar las estrategias correctas para un programa integral de comercialización de la levadura Saf Instant.
Se busca generar un programa de estrategias comerciales, de ventas, de publicidad que genere que las ventas se proyecten a un 300% al finalizar el tercer año del proyecto a proponer.
Para la realización de este proyecto se originó la necesidad del departamento de Mercado y Ventas Línea Maestro de la empresa La Fabril S.A. en generar más ventas del producto llamado levadura Saf Instant a través de la planeación y estructuración de un programa de comercialización y satisfacer la necesidad de la empresa y también la necesidad para los usuarios panificadores de un producto rentable y de calidad para elaborar sus recetas de pan.
La Decisión de compra en las Panaderías es un factor muy importante y determinante para el proceso de producción, ya que interviene en la calidad y en el producto terminado llámese este pan.
En la actualidad la competencia entre empresas es más agresiva, ya que el mundo se ha vuelto mucho más competitivo y por otro lado el cliente es lo más importante, puesto que él es quién impone las condiciones y las empresas están encargadas en satisfacer sus necesidades. Es por eso que las empresas que permanecen como actores principales en el mercado son aquellas que cuentan con una ventaja competitiva y tienen ciertas características como: innovación de productos, de tecnologías, prestigio, certificaciones, premios, procesos, sistema de calidad, reconocimientos, etc. Para así brindarles un valor agregado a sus clientes.
La Fabril S.A. es una empresa reconocida en Ecuador por producir, comercializar y distribuir en canales mayoristas, medio mayoristas, y detalle productos como aceite, grasas, productos de limpieza y otros. La calidad de los productos que la Fabril produce o distribuye es muy bien reconocida, así también su cobertura de clientes y su entrega a tiempo.
La Fabril S.A. ha encomendado a Línea Maestro la tarea de atender a los clientes del sector Panificador y Pastelero, Línea Maestro les brinda a sus clientes mantecas vegetal, margarinas, coberturas, rellenos pasteleros, levaduras, Polvos de Horneo, Cremas Pasteleras, etc.
Línea Maestro atiende en la ciudad de Guayaquil aproximadamente 650 clientes, entre Panaderías Pequeñas, Medianas, Grandes, Semis Industriales e Industriales, de las cuales su producto nuevo llamado Levadura Saf Instant aún no supera el nivel de aceptación por los panaderos esperado por la Línea Maestro.
La Línea Maestro reconoce el nivel de competitividad que existe en las empresas distribuidoras de levadura, reconoce que es un mercado tradicional en el cual el cliente prefiere implementar en su negocio un producto de fácil aplicación y bajo costo unitario, la competencia además de abaratar precios en sus productos, aplican promociones difíciles de superar por la Línea Maestro, antes que la competencia aplique sus estrategias de mercado, la levadura Saf Instant estaba teniendo un crecimiento ligeramente aceptable, ya que dicho producto es más rentable que el de la competencia llamado Levadura Fresca.
La Línea Maestro está consciente que debe implementar un plan integral para comercializar la levadura Saf Instant y evitar que los clientes que ya estaban siendo conquistados regresen con la Competencia. Se debe realizar un estudio, un diagnóstico para reconocer sus debilidades y sus áreas de oportunidad para contar con bases necesarias para las observaciones y recomendaciones con el fin de obtener una mejor comercialización de la levadura Saf Instant.
De Conveniencia, El proyecto de investigación se realizará ante la existencia del bajo nivel de ventas de la levadura Saf Instant a las panaderías de la ciudad de Guayaquil. En la ciudad de Guayaquil existen aproximadamente 1750 panaderías de las cuales un 15% utilizan y aceptan al producto llamado levadura Saf Instant por lo cual se realizará una investigación del mercado panificador para realizar una estrategia comercial para mejorar las ventas del producto antes mencionado.
De Relevancia Social, Esta Investigación permitirá un desarrollo social del Panificador y de su negocio ya que por lo general el dueño de la panadería enfoca su negocio como algo familiar, son pocos los que invierten en el uso de tecnología apropiada para su negocio, anhelan y se esfuerzan por el crecimiento de su Panadería, en cambio la gran parte de este sector panificador están en un local rentado por un corto tiempo y luego se cambian de ciudad, no les interesa el crecimiento de su negocio, ni el uso correcto de tecnología o insumos de Panadería que agilite y de un mejor rendimiento a los procesos de elaboración del pan, obteniendo un producto de calidad en menos tiempo de trabajo permitiendo al panificador obtener beneficios monetarios, reducción de tiempo en la elaboración de sus recetas, y disfrutar de más tiempo junto a su familia.
De Relevancia Económica, La línea Maestro de La Fabril S.A. implementará un programa integral de comercialización que lograría incrementar las ventas del producto levadura Saf Instant en la Ciudad de Guayaquil y probablemente ayudaría a un programa de Comercialización a nivel regional o Nacional, lo cual lograría satisfacer las necesidades de La línea Maestro y La Fabril S.A. Es por ello que la investigación realizada se fundamenta en la búsqueda de una respuesta ante el problema específico de actividad económica con las aspiraciones de crecimiento. Con la implementación de este programa deseamos mantener e incrementar las ventas de levadura Saf Instant y brindarle al consumidor el beneficio de innovar la utilización de insumos en la receta tradicional del pan, un producto más rentable que permita generar ahorro a su negocio, brindando un producto de larga vida útil, de un gran nivel de calidad y rendimiento.
Diseñar un Programa Integral de Comercialización con el fin de Incrementar las Ventas de la levadura Saf Instant en la ciudad de Guayaquil.
Entre las teorías más importantes que destacamos y tomamos como ejemplo para desarrollar una propuesta se encuentran:
Planeación Estratégica, Según (Goodstein, Nolan, & William, 1998) definen a la planeación estratégica como: “el proceso por el cual los miembros guía de una organización prevén su futuro y desarrollan los procedimientos y operaciones necesarias para alcanzarlo” (p.05)
Esto define que la estrategia es un patrón de decisiones coherentes, la estrategia constituye un medio para establecer el propósito de la organización en término de sus objetivos a largo plazo
Formulación de un Programa de Ventas, Según (Johnston & Marshall, 2009) La Formulación de un programa de ventas se divide en cinco preguntas o eventos muy importantes para la toma de decisiones los cuales son:
1. ¿Cuál es la mejor forma de adaptar el esfuerzo del personal de ventas al entorno empresarial e integrarlos a los demás elementos de la estrategia de marketing?
2. ¿Cuál es la mejor forma de negociar con los clientes potenciales? En otras palabras, ¿Qué prácticas de administración de cuentas deben adoptarse?
3. ¿Cómo debe organizarse la función de ventas para contactar y administrar a diversos tipos de clientes de la manera más eficiente y eficaz posible? ¿Cómo crear equipos para resolver los problemas de clientes específicos? ¿Quién debe estar en esos equipos?
4. Desde un enfoque realista ¿Qué nivel de desempeño cabe esperar que alcance cada miembro de la fuerza de ventas durante el siguiente periodo de planeación? Los Gerentes participan en pronosticar la demanda y en la determinación de presupuestos y cuotas.
5. En vista de las prácticas de la administración de cuentas de la empresa y de los pronósticos de demanda, ¿Cómo debe organizarse la fuerza de ventas? ¿Cómo deben organizarse los territorios de ventas? ¿Cuál es la mejor forma de asignar los tiempos de cada vendedor en un territorio?
Estrategia de Producto- Desarrollo de Nuevos Productos, Según (Ferrell & Hartline, 2012) existen varias percepciones que son fundamentales en una estrategia o desarrollo de un producto Nuevo, y aunque el proceso varía según la empresa, la mayoría pasará por las cuatro etapas:
Generación de Ideas, Filtración y Evaluación, Desarrollo, Marketing de Prueba.
Capacitación para las Ventas, Según (Johnston & Marshall, 2009)La capacitación de ventas es una tarea muy importante para los gerentes de ventas además de ser muy costosa, algunos de los objetivos principales es la enseñanza de habilidades de ventas, incremento de productividad, la mejora del estado de ánimo, la reducción de rotación de personal, y la optimización de las relaciones con el cliente, así también como la correcta administración del tiempo y territorio.
El presente estudio corresponde a una investigación de campo, la investigación a realizar se define como No Experimental ya que observaremos el comportamiento existente del Sector Panificador y cómo afectará nuestro estudio para diseñar un Plan Integral de Comercialización en las ventas de la levadura Saf Instant de la Línea Maestro.
El tipo de estudio expuesto será:
Descriptivo, se investigará y analizará donde radica las causas en las panaderías de la ciudad de Guayaquil del porqué el panificador de la ciudad no invierte en la innovación tanto de maquinarias como de insumos nuevos para la producción de sus recetas de pan tradicional, con el propósito de llegar a una propuesta en el cual el panificador vaya renovando la forma de producir sus recetas.
Según (Namakforoosh, 2005) en su libro “Metodología de la Investigación” nos explica más a fondo en qué consiste esta metodología de aprensión: “La investigación descriptiva es una forma de estudio para saber quién, dónde, cuándo, cómo y porqué del sujeto del estudio. En otras palabras, la información obtenida en un estudio descriptivo, explica perfectamente a una organización el consumidor, objetos, conceptos y cuentas.”
De Campo, se realizará una investigación de campo en diferentes Panaderías de la ciudad de Guayaquil, del comportamiento de la competencia y su relación y promociones con los clientes del sector Panificador.
Explicativa, se dará a conocer con detalles las causas del porqué al panificador se le hace difícil cambiar o innovar en la utilización de nuevos insumos en su Panadería, todo esto con la intención de diseñar un Programa de Comercialización de la levadura Saf Instant y su incidencia en las ventas de la Línea Maestro.
El presente proyecto de investigación es de tipo Cuantitativo y Cualitativo porque se espera analizar lo siguiente:
Técnicas de la Investigación
Los instrumentos y técnicas de investigación que se aplicarán en el estudio de investigación son:
Encuesta
Entrevista
Se aplicarán las técnicas expuestas a la muestra de la investigación con el fin de obtener la suficiente información basada en hechos reales del sector Panificador, la cual se analizará para elaborar el diseño de la propuesta comercial.
Según el último censo realizado por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos realizado en el 2011 en la Ciudad de Guayaquil están registradas unas 1750 Panaderías, de las cuales se tomará una muestra para poder recopilar la información necesaria y confiable. (La Fabril S.A., 2016)
V. Quesada Paloma (1988) nos da una definición sobre población y muestra: “Llamaremos población a cualquier colección finita o infinita de individuos o elementos distintos, perfectamente identificables sin ambigüedad. Llamaremos muestra de tamaño n a un subconjunto de n elementos de la población”. (pág. 52)
Fórmula a Desarrollar:
Dónde:
z=nivel de confianza
e= grado de error
N= Población
p= probabilidad de ocurrencia
q= probabilidad de no ocurrencia
Nivel de confianza a considerar es de 90%, entonces:
z= 1.65e= 5%, 0.05N=1750p=0.5q=0.5
“Programa Integral para la Comercialización de Levadura Saf Instant en la Ciudad de Guayaquil Periodo 2015-2016”
Diseñar un Programa Integral de Comercialización con el fin de Incrementar las Ventas de la levadura Saf Instant en la ciudad de Guayaquil.
En la ciudad de Guayaquil existen dos marcas de levadura prensada o fresca ya posicionadas que son Fleischmann y Levapan las cuales abarcan el 90% del mercado de levaduras y La Fabril con la levadura Saf Instant abarca tan solo el 10% a continuación se detalla en kilos la presencia de cada marca en la ciudad de Guayaquil.
La marca Fleischmann es líder en el mercado de levaduras en la ciudad de Guayaquil, en segundo lugar se ubica Levapan y en último lugar Saf Instant. En el cuadro se puede observar dos referencias de kilos ya que la levadura Saf Instant es un proceso diferente y equivale a tres levaduras prensadas, por esa razón se detalla que por cada kilo de levadura Saf representa 3 kilos de levadura de otras marcas.
Hoy Línea Maestro y la levadura Saf Instant ocupan tan solo el 10% de la cuota del mercado en participación de levaduras en la ciudad de Guayaquil que equivale a 179521 kilos en levadura tradicional y 5974 kilos en levadura Saf Instant.
8. Estrategias Actuales y Aplicadas por Línea Maestro
La levadura Saf Instant que comercializa La Fabril S.A. a través de su departamento de Mercado y Ventas Línea Maestro
Promocionales:
Publicidad
A su vez la competencia Fleischmann canjeaba tres levaduras prensadas de 500gr por un paquete de 500 gr de levadura Saf Instant y la marca Levapan ofrecía dos paquetes de levadura prensada de 500gr de marca Levapan más una esencia de medio litro, adicionalmente la competencia mal informó a ciertos clientes que la levadura Saf Instant por ser una levadura instantánea en polvo causa cáncer a las personas que consuman pan elaborado con este proceso de fermentación, lo cual causó cierto temor en algunos clientes ya que pensaban que era cierto y hubo bastantes devoluciones de ventas, fue ahí cuando la empresa empezó con la campaña de asesorías técnicas de puerta a puerta pero lastimosamente no se cuenta con el número importante de técnicos en la Fabril para cumplir con la demanda de los panificadores.
Incrementar las Ventas de levadura Saf Instant y llegar a estar en un 20% de participación de mercado de las panaderías de la ciudad de Guayaquil
Línea Maestro en la actualidad cuenta con cinco vendedores que realizan la cobertura en la ciudad de Guayaquil a las panaderías, pastelerías y en los diferentes mix que pueden encontrar, también cuenta con dos asesores técnicos que realizan visitas a las diferentes necesidades que tienen los clientes pero es solo un par de días al mes, el cual no cumple con todas las necesidades y también con el momento indicado en que los clientes dan apertura para un nuevo conocimiento o práctica de algún producto nuevo, entonces como parte fundamental del programa integral para la comercialización de levadura en la ciudad de Guayaquil será la capacitación a la Fuerza de Ventas para que pasen de asesores comerciales a ser asesores técnicos esta capacitación estará a cargo de los técnicos que ya trabajan en la empresa y que son personas capacitadas y experimentadas en hoteles, empresas como Pastelo, Panadería California,, Hotel oro Verde, etc. Cabe recalcar que línea Maestro tiene los mejores técnicos de la ciudad de Guayaquil, y así la fuerza de ventas podrá obtener los conocimientos necesarios y experiencia en la producción de diferentes tipos de masas de pan, pesos, medidas, sugerencias, tips, tiempos, aplicaciones y soluciones a los diferentes tipos de escenarios que se presentan en las panaderías.
Y para complementar esta capacitación se deberá mejorar los tiempos de visitas a los clientes panificadores para brindar un mejor servicio y satisfacer sus necesidades y curiosidades sobre el producto llamado levadura Saf Instant.
Este tipo de estrategia ayudará a lo siguiente:
Hablar el mismo idioma que los panificadores y mejorar las relaciones interpersonales
El asesor podrá satisfacer directamente cuando surge la necesidad del cliente de conocer sobre el producto levadura Saf Instant y eso a su vez hará que sea mayor posible cerrar la venta del nuevo producto.
El asesor podrá conocer cuál es la cantidad exacta que el cliente panificador utiliza de levadura y en base a eso sugerir la compra del cliente del producto nuevo levadura Saf Instant
De ser el asesor comercial quien de la asesoría técnica generará mayor confianza y se podrá realizar una asesoría más completa y a su vez generará mayor confianza a futuras compras de productos nuevos.
Para este tipo de capacitación la inversión será de $600 ya que la capacitación la realizarán los mis técnicos de La Fabril S.A. y en la agencia de Guayaquil donde se cuenta con el centro de horneo que es un taller donde se hacen pruebas de panadería y pastelería y se cuenta con todos los materiales disponibles así como la maquinaria necesaria, pero los promocionales y materiales promocionales para cada asesor comercial como recetas, folletos paso a paso, mandiles, balanzas digitales, tazas medidoras de levadura granulada representan un costo para el departamento de mercadeo.
Se realizarán Capacitaciones Grupales y sin ningún costo en las instalaciones de La Fabril S.A. agencia de Guayaquil, Centro de horneo a cargo del Departamento de Mercadeo de Línea Maestro, se reunirán un grupo de 20 personas totalmente nuevas en la utilización de levadura Saf Instant en su producción de panes diarios, esta actividad se realizará seis veces al año, llegando a capacitar 120 clientes nuevos por año durante el periodo que dura nuestro proyecto que es de 3 años se habrá capacitado 360 clientes nuevos y posibles consumidores de la levadura Saf Instant. Esta actividad será realizada por Línea Maestro y su costo para el panificador será de cero dólares, línea Maestro se hará cargo de transportarlos, capacitarlos, refrigerios y promocionales, tales como uniformes, recetas, tazas medidoras de levadura instantánea.
La inversión en capacitación a los panificadores es de $1500 al año, los gastos están destinados a material promocional como mandiles y tazas medidoras así como folletos con recetas y el paso a paso de la aplicación de la levadura Saf Instant en las diferentes masas tradicionales.
Entre las actividades llamadas incentivos y promociones para los clientes que consuman levadura Saf Instant se encuentran los siguientes:
Si es un cliente que no consta con balanza digital en su panadería para la elaboración de sus masas de pan, Línea Maestro se encargará de ejercer un plan de trabajo para que el cliente a través de sus compras pueda canjear una balanza digital. Se va a invertir $800 en la compra de balanzas digitales para las futuras negociaciones con los clientes panificadores.
Clientes potenciales de levadura por el desplazamiento total de otras marcas de levadura, se le entregarán uniformes a todo su personal de trabajo dos veces al año y tendrán prioridad para las visitas de los a los técnicos en cualquier tema nuevo o a mejorar de sus recetas. En la entrega de uniformes y vistas técnicas de prioridad se va a invertir $700 para esta acción.
Para esta acción se va a realizar una inversión de $1500 en total.
Se va a realizar la demostración formal de la levadura Saf Instant a través de los técnicos de Línea Maestro en diferentes escuelas de gastronomías, hoteles, Universidades, programas de televisión, revistas, etc. Esta actividad permitirá los siguientes beneficios para el posicionamiento de la marca Saf Instant:
Publicidad entre los alumnos de diferentes organizaciones que son posibles panificadores o trabajadores de alguna empresa hotelera, cadena, Profesores, etc.
Comunicación para la nueva generación de panificadores o chefs de la existencia un producto más acorde a sus técnicas aprendidas y necesidades ya que es un producto sumamente rentable.
Basado en la premisa de posicionamiento por medio de la demostración directa es que se aplica este primer proceso estratégico que implica la demostración puerta a puerta de negocios, escuelas de gastronomía, hoteles, etc. que utilicen levadura en sus procesos, con la finalidad no solo de demostración sino también de convencimiento de utilizar el producto que se está ofertando, de igual manera se incentiva presencialmente el producto teniendo la oportunidad de una oferta directa al posible consumidor. El proceso en este parámetro estratégico con la preparación del material y el personal de apoyo que realice la labor para lo que se contará con lo siguiente:
Para realizar esta estrategia se aplicó un estudio de la zona local de la ciudad de Guayaquil sobre todo con negocios que trabajen con masas o productos fermentados más representativas, a esos negocios se va a dirigir primeramente, en los negocios menores se dejará publicidad y números para la solicitud de visitas posteriores, se espera que se hagan unas 2 visitas diarias con la finalidad de ofrecer incluso descuentos para negocios que deseen la proveeduría del producto de manera permanente o a largo plazo, ofreciendo la variedad de presentaciones que se tiene en stock o los lotes que vean necesarios por las empresas solicitantes.
La distribución del personal expositor, que ha sido capacitado en el proceso de preparación de productos así como el proceso de venta y fidelización del cliente, será en 4 puntos principales de la ciudad: el sector norte, el sector sur, el sector del centro y el sector industrial, de esta manera se podrá cubrir de una manera más uniforme la urbe esperando tener una aceptación que supere el 80% estimado bajo los estudios de mercado previamente realizados, una vez que se tenga una aceptación y fidelización se empezará con la planificación de la expansión a nivel regional y finalmente a nivel nacional.
Para esta acción se contará con las distintas escuelas de gastronomía y hoteles como por ejemplo:
Para esta acción se estima una inversión de $2500 y estará a cargo del mejor de nuestros técnicos Ramón Narváez que incluso ya es muy conocido en el medio ha trabajado en la Jefatura de Producción de Pastelo, fue profesor en la escuela de los chefs y el mercado panificador y pastelero tiene un excelente recorrido laboral y de experiencia.
11.5. Aplicación y Publicidad en el Mercado
La publicidad bien organizada y dirigida siempre será una estrategia óptima de para todo empresario y es eficaz para cualquier tipo de producto y de servicio, sin embargo, hay que saber explotar este recurso de modo que seamos selectivos para saber que publicidad, por qué medio y para que nicho ira orientada, por lo que se comenzará con este paso, el proceso de selección, en los que contaremos con medios terciados y con recursos propios empresariales que harán llegar al posicionamiento deseado para el producto ofertado, para lo que se contará con los siguientes recursos dentro de este proceso mediado y monitoreado:
Todos estos materiales serán correctamente dirigidos, sabiendo que la complejidad del entendimiento y alcance de la publicidad deberá ser directamente proporcionalmente al público dirigido, para los negocios pequeños se tendrá publicidad física y contactos de asignación para consultas o solicitudes de producto, para negocios mayores habrá material publicitario más explícito y para el público en general la publicidad será asignada bajo redes sociales, televisión, radio y medios electrónicas que le permitirán el acceso a la misma, todos estos medios están contemplados para dar resultados a mediano y largo plazo.
La publicidad y el efecto del marketing es un proceso que no solo se lo realiza una sola vez en la vida empresarial sino que es un proceso re inventivo que necesita ser monitoreado y analizado para conseguir la mejora del producto y las adecuaciones que necesita el cliente en relación al mismo, por lo que este monitoreo se lo hará mensualmente bajo estadísticas y resultados de producción tanto en conceptos de material vendido como de ganancias marcando siempre un estándar que deberá ir cambiando dependiendo de la necesidad empresarial o del entorno de macro-mercado que se esté presenciando en ese momento.
12. Presupuesto y Cronograma de Plan Integral para la Comercialización de levadura Saf Instant en la ciudad de Guayaquil
13. Proyección de Ventas en dólares y Margen Bruto
14. Conclusiones
15. Recomendaciones
Bibliografía
Ferrell, O., & Hartline, M. D. (2012). Estrategia de Marketing Quinta Edición. México D.F.: Cengage learning Editores, S.A. de C.V.
Goodstein, L., Nolan, T., & William, y. P. (1998). Planeación Estratégica Aplicada. Primera edición. Bogotá: Mc Graw Hill.
Johnston, M. W., & Marshall, G. W. (2009). Administración de Ventas, Novena Edición. México D.F.: McGraw -Hill/Intermaericana Editores, S.A. DE C.V.
La Fabril S.A. (2016). Investigación de Mercado. Guayaquil: Departamento de Mercadeo.
Namakforoosh, M. N. (2005). Metodología de la Investigación. Limusa.
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