Aura Hipatia Peña Alvarado
Estudiante

Hugo Federico Campos Rocafuerte

Wilmer Espinoza Toalombo
Docente

Universidad Técnica de Babahoyo

hcamposr@ymail.com

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Resumen
Es importante aplicar los tres elementos de costos como son: Materia Prima, Mano de Obra y los Costos Indirectos de Fabricación, de manera correcta en las producciones de leche, queso y carne, con la aplicación de estos elementos ayudará a la empresa a clasificar los costos originados por cada una de las producciones y los costos que genera los ganados bovinos durante el periodo de desarrollo de crecimiento, además surgen cambio de transformación biológica, es necesario llevar el control y registro desde su compra o nacimiento hasta la etapa final que se destine como productora de leche o venta de carne. La empresa podrá reconocer cuando el ganado es un activo biológico, o cuando es un producto agrícola como indican las Normas Internacional de Contabilidad NIC 41 Agricultura, igualmente se podrá medir el valor razonable de la ganancia, o la pérdida causada `por  los activos biológicos o productos agrícolas que se reflejan por medio del Estado de Resultado. Con la contabilidad de costos la empresa conocerá los costos que generan cada una de las producciones, sus ganancias o pérdidas causada en el periodo, y además ayudara al área de gestión en las tomas de decisiones en todo lo que tenga que ver con el desarrollo de esta actividad.

Palabra clave: Costes, producto agrícola, ganado vacuno, producción.
THE COSTS OF LIVESTOCK PRODUCTION
Abstract
It is important to apply the three elements of costs such as: Raw Material, Labor and Indirect Manufacturing Costs, correctly in the milk, cheese and meat productions, applying these elements will help the company to classify the Costs originated by each one of the productions and the costs that the bovine cattle generates during the period of development of growth, also arise change of biological transformation, it is necessary to take the control and registry from its purchase or birth until the final stage that is destined As a producer of milk or meat sales. The company may recognize when livestock is a biological asset, or when it is an agricultural product as indicated in NIC 41 Agriculture, the fair value of the gain or the loss caused by the biological assets or Products that are reflected through the Income Statement. With cost accounting, the company will know the costs generated by each of the productions, their profits or losses caused in the period, and also help the management area in decision making in everything that has to do with the development of this activity.
Key words: Costs, agricultural product, cattle, production.

Para citar este artículo puede uitlizar el siguiente formato:

Aura Hipatia Peña Alvarado, Hugo Federico Campos Rocafuerte y Wilmer Espinoza Toalombo (2017): “Los costos de producción en la actividad ganadera”, Revista Observatorio de la Economía Latinoamericana, Ecuador, (enero 2017). En línea: http://www.eumed.net/cursecon/ecolat/ec/2017/ganaderia.html
http://hdl.handle.net/20.500.11763/ec17ganaderia