Observatorio Economía Latinoamericana. ISSN: 1696-8352
Brasil

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COMPETÊNCIAS EMPREENDEDORAS DOS GESTORES HOTELEIROS DA REGIÃO DO VALE DO ITAJAÍ / SANTA CATARINA

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1. INTRODUÇÃO:

Dentre os fatores de desenvolvimento econômico e social, onde os aspectos variam de país para país, de região para região o Turismo destaca-se no cenário global como parte inerente e integrante destes fatores. Segundo dados da Organização Mundial de Turismo - OMT, entre 2005 e 2013, as viagens internacionais cresceram, em média, 3,8% ao ano, alcançando o total recorde de 1.087 milhões de chegadas de turistas em 2013, o que corresponde a um aumento de 5% comparativamente a 2012. De acordo com a OMT, presentes no Tourism Towards 2030, a chegada de turistas internacionais no mundo crescerá anualmente 3,3% entre 2010 e 2030, superando 1.400 milhões em 2020 e 1.800 milhões em 2030. Também é possível observar, de acordo com dados apresentados pela OMT, uma variação de 7,46% nas chegadas de turistas no mundo em 2010, o que representa um forte crescimento do turismo. Devido à crise nos países europeus, nos anos de 2011 e 2012 houve uma queda da atividade turística. Entretanto no ano de 2013, já apresentou um crescimento de 4,98% na variação de chegadas de turistas no mundo, demonstrando-se assim a retomada e aumento da atividade turística mundial.
Dessa forma evidencia-se, que a demanda por turismo surge através de uma especificidade própria, consoante às diversas motivações, necessidades e preferências dos turistas pelo principal produto permanente ou eventual, que imprime ao núcleo receptor sua vocação turística e seu consequente poder de atração, permitindo-lhe uma afluência autodeterminada ou dirigida (BENI, 2006).
Para atender essa demanda é necessário que haja uma infraestrutura composta de diversos equipamentos, tais como malha viária e rodoviária, segurança, equipamentos de restauração além de serviços e equipamentos de hospedagem.
O setor hoteleiro têm em sua história, diversos momentos significativos, com o passar dos anos, a hotelaria se moldou e agregou serviços para que se formatasse o conceito atual. De acordo com Castelli (2003) a inovação e criatividade foram inseridas e afinadas através de desenvolvimentos tecnológicos de produtos e serviços. Tudo isso foi essencial para iniciar um processo de padrão de qualidade e personalidade como o fator humano, a importância dos serviços tem aumentado sua representatividade dentro da economia mundial. O turismo e a hotelaria têm destaque marcante por serem um acontecimento social e que abrange os três setores da economia, o primário, o secundário e o terciário. A hotelaria completa substancialmente a atividade turística e vem crescendo enormemente nos últimos anos.
Pensando nesses equipamentos de hospedagem e no desenvolvimento da atividade turística que já ocorre no estado de Santa Catarina, é proposto este trabalho com intuito de identificar as competências empreendedoras dos gestores hoteleiros localizados no vale do Itajaí em Santa Catarina.

1. HOTELARIA:

 

O crescimento do mercado de turismo no Brasil desenvolveu-se socioeconomicamente devido à implementação e à intensificação da atividade turística, sendo considerado um mercado significativo e promissor. Um dos produtos turísticos de maior relevância é o turismo de sol e praia. Em um país com 9.198 km de costa e com milhões de praias em seu território de norte ao sul, torna-se, para muitas localidades, a sua principal fonte de recursos (ANJOS; ABREU, 2009).
De acordo com Meira e Anjos (2014c), no Brasil, as redes hoteleiras estão concentradas nas regiões Sul, Sudeste e Nordeste, principais centros de negócio e lazer do país e áreas de interesse prioritário das redes internacionais. A maior participação das redes hoteleiras internacionais no território nacional trouxe mudanças importantes para o mercado local, não apenas pela maior oferta de meios de hospedagem, mas, principalmente, por inovações na gestão, na logística e na relação com fornecedores (MEIRA; ANJOS, 2014a). Em 2013, a região Sudeste concentrava mais de 57% das unidades de hospedagem (FOHB, 2015; MEIRA; ANJOS, 2014c).
O desenvolvimento do Estado de Santa Catarina fez-se a partir da pequena produção mercantil que proporcionou o surgimento do seu parque industrial e que deu origem a importantes empresas catarinenses. No que tange ao setor do turismo, nas últimas quatro décadas, o Estado participa com certa evidência no cenário turístico brasileiro. Ao longo desses anos, o adensamento dos fluxos turísticos (internos e externos) contribuiu para a consolidação progressiva de uma estrutura turística, reforçando a ideia de que o território catarinense passa a constar de modo mais evidente no portfólio brasileiro de destinos para o lazer, eventos e negócios. Por suas especificidades regionais, o turismo catarinense constitui uma importante fonte econômica para o Estado, tendo como atrativos paisagísticos vales, litorâneos e serranos, belas paisagens, complexos de lazer e termominerais, festas e eventos culturais - uma grande diversidade de potencialidades que o turista pode desfrutar percorrendo pequenas distâncias, cenários e climas de grandes contrastes (SANTOS, 2012).
Independentemente de as organizações serem movidas pela comercialização de seus produtos ou pela prestação de serviços, elas estão sempre em busca de obter sua posição no mercado e se diferenciar perante a concorrência. Os aumentos do número de competidores no mercado atrelado a um maior nível de exigência por parte dos consumidores fazem necessário estar atento cada vez mais ás práticas de gestão da qualidade (MARTINS; GARCIA; ANJOS, 2016).

1. COMPETÊNCIA EMPREENDEDORA

 

Competência é entendida como a capacidade de enfrentar situações e acontecimentos intrínsecos a um campo profissional, com iniciativa e responsabilidade, segundo uma inteligência prática sobre o que está ocorrendo e com capacidade para coordenar-se com outros atores na mobilização de suas capacidades (ZARIFIAN, 1999).
O termo competência foi conceituado por Fleury e Fleury (2001, p. 188) como sendo “[...] um saber agir responsável e reconhecido, que implica mobilizar, integrar, transferir conhecimentos, recursos e habilidades, que agreguem valor econômico à organização e valor social ao indivíduo”.
Há também a questão do querer fazer, pois as competências são realmente realizadas quando atribuídas de um sentido que se refere ao significado que confere a um determinado propósito ou fato a enfrentar (SOUZA; TEIXEIRA, 2013).
Assim sendo, pode-se dizer que a competência é a mobilização dos saberes, pois somente com tal articulação o tripé da competência será executado. Tal tripé pode ser definido como o “saber ser”, que são os valores e as atitudes; os conhecimentos científicos, o “saber”; e o “saber fazer”, que seriam as habilidades do indivíduo.
Antonello (2005) definiu competência empreendedora como um conjunto de conhecimentos, habilidades e atitudes (CHA), que proporcionam a um indivíduo imprimir sua visão, estratégias e ações na criação de valor (tangíveis ou intangíveis) para a sociedade. A autora argumenta ainda que as competências necessárias ao completo desempenho do papel empreendedor mudam com o contexto de cada negócio, portanto o empreendedor deve desenvolver mais uma competência denominada de “capacidade de leitura de contextos” (ZAMPIER, 2010).
Feuerschütte e Godoi (2007) estudaram a competência sob uma perspectiva dinâmica, ou seja, a competência expressa na ação. As autoras objetivaram caracterizar as competências de empreendedores do setor hoteleiro, por meio da aproximação às suas experiências e atuação à frente do empreendimento. As pesquisadoras realizaram entrevistas com cinco empreendedores do ramo de hotelaria do estado de Santa Catarina. Elas identificaram três grupos de competências: a) competências relativas às características pessoais do empreendedor, tais como: recursos emocionais, aptidões ou qualidades, desejos e expectativas, aprimoramento contínuo e a história da família; b) competências relativas à gestão do empreendimento: uso das experiências na gestão; associação de conhecimentos e experiências anteriores; prática do acompanhamento, da intervenção e da avaliação sistemática; c) competências relacionadas ao empreendimento e seu contexto: capacidade do empreendedor de identificar no ambiente as possibilidades de negócio e de buscar informações e saber analisar tendências (oportunidade), e articulação e formação de redes para resolver problemas comuns, administrar conflitos, negociar sobre bases de confiança e uso da verdade (relacionamento) (ZAMPIER, 2010).
No Brasil, outro estudo que vale destacar é dos autores Teixeira e Morrison (2004), que analisaram o desenvolvimento dos empresários em empreendimentos de pequeno porte do setor hoteleiro de Sergipe e enfocaram o processo de aprendizagem, por meio da análise das competências percebidas como necessárias ao desempenho dos negócios, das necessidades de treinamento e aprendizagem e como as redes de relacionamento interferem no processo. Foram realizadas entrevistas com cerca de 30 donos de hotéis de pequeno porte. No estudo, reforçam-se as comprovações observadas na literatura relacionadas às dificuldades quanto às formas de aquisição e de desenvolvimento das competências dos empreendedores, além de delimitar-se estímulos para o processo de aprendizagem contínua (HONMA; TEIXEIRA, 2011).
Em 1983, a Agência dos Estados Unidos para o Desenvolvimento Internacional (United States Agency for International Development - USAID) financiou uma pesquisa em três países subdesenvolvidos: Equador, na América Latina; Malawi, na África; e Índia, na Ásia, para identificar características empreendedoras pessoais, isto é, competências adequadas para prever a criação e o sucesso de negócios em diferentes culturas. O objetivo do estudo era multiplicar e ampliar a aplicação dos conhecimentos sobre motivação usando a metodologia de mensuração de competências desenvolvida por Lyle Spencer e David McClelland (LIZOTE, 2013).
De acordo com Lenzi (2008), algumas pesquisas já foram consolidadas com base nos estudos de Jung (1991), Spencer Jr. e Spencer (1993) e Cooley (1990) com empreendedores independentes, porém sem associação à atividade de empreendedores corporativos. Morales (2004) estudou essa correlação e averiguou que, para o grupo pesquisado, não houve significativa relação entre as duas abordagens. No entanto, o autor afirma que, do ponto de vista teórico, há uma grande complementaridade entre os dois estudos. Spencer Jr. e Spencer (1993) dizem que as competências são classificadas em diversos níveis e alguns pontos são mais ocultos e outros mais perceptíveis. Segundo os autores, os conhecimentos e as habilidades são mais bem desenvolvidos, enquanto traços de personalidade e motivação são mais complicados para mensurar-se ou desenvolver (LENZI, 2008).
As pesquisas da área de administração vêm buscando incorporar as considerações acerca do perfil empreendedor ao contexto das competências. No Quadro 3 a seguir foi dada ênfase em algumas competências identificadas em empreendedores, ressaltando as características de ação de cada uma delas. A partir desse modelo, Cooley (1990) desenvolveu outro e o expôs no seminário para fundadores de empresas do Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD) e que hoje serve de base para programas de capacitação e de empreendedores, como o Programa para empresários e futuros empreendedores (EMPRETEC), operacionalizado pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE) (LENZI, 2008; LIZOTE, 2013; BEHLING, 2015).
Cooley (1990) adicionou três características (estabelecimento de metas, risco moderado e independência) às vinte características básicas de Spencer Jr. e Spencer e, posteriormente, consolidou as vinte e três características em dez competências empreendedoras em função da combinação e sobreposição de certos atributos. O conjunto final das dez competências empreendedoras e suas características de ação, propostas por Cooley (1990), é apresentado no Quadro 3 a seguir.

O trabalho de Cooley (1990), que derivou em uma tipologia que permite de maneira simples a identificação das competências empreendedoras, ganhou ênfase na academia (LENZI, 2008; ZAMPIER; TAKAHASHI; FERNANDES, 2012; LIZOTE, 2013; BELLI; 2014; BEHLING, 2015). Essa metodologia foi adotada por Lenzi (2008) e Lenzi et al. (2011) que desenvolveram um instrumento, testado em pesquisas de mestrado e doutorado, para identificação das competências empreendedoras de Cooley (1990) em estudos com empreendedores corporativos ou independentes. Esse instrumento foi adaptado e replicado no presente estudo para identificar as competências empreendedoras presentes em gestores hoteleiros do Vale do Itajai.

 

1. PROCEDIMENTO METODOLÓGICO:

Para alcançar os objetivos este trabalho foi orientado por uma metodologia de pesquisa exploratória-descritiva e delineamento quantitativo. A pesquisa descritiva busca descrever fenômenos ou as relações entre variáveis e tem como característica um planejamento flexível, envolvendo geralmente um levantamento bibliográfico, análise de situações semelhantes e entrevistas com pessoas experientes, procurando ideias e intuições (DENCKER, 1998). A pesquisa descritiva expõe características de determinada população ou de determinado fenômeno (VERGARA, 2000).
A pesquisa quantitativa para Creswell (2010, p. 26) “é um meio para testar teorias objetivas, examinando a relação entre as variáveis, essas variáveis podem ser medidas tipicamente por instrumentos, para que os dados numéricos possam ser analisados por procedimentos estatísticos”. A justificativa por optar tal abordagem de pesquisa pauta-se principalmente do posicionamento teórico dos estudos que sustentam a pesquisa (COOLEY, 1990) já que o autor utilizou abordagens quantitativas, da melhor adequação aos objetivos e também da amostra numerosa compreendida.
Foi utilizado o método survey como procedimento de campo utilizando-se um questionário. O questionário é uma técnica de largo uso na pesquisa quantitativa, constituído por uma série de perguntas que devem ser respondidas por escrito e sem a presença do pesquisador (MARCONI; LAKATOS, 2007, p.111).
O estudo proposto foi desenvolvido com os gestores hoteleiros dos hotéis localizados nos municípios que compreendem a região turística Costa Verde & Mar, formado pelos municípios de Balneário Piçarras, Bombinhas, Camboriú, Ilhota, Itajaí, Itapema, Luís Alves, Navegantes, Penha e Porto Belo e Balneário Camboriú.
Como existem diversas modalidades de hospedagem nessa região, optou-se por realizar a pesquisa apenas com os hotéis que são um meio de hospedagem comercial mais comum, que segundo Crisóstomo (2004, p.24) oferece aposentos para os hóspedes passarem a noite, dispondo, não necessariamente, de piscina, salas de jogos, de eventos, restaurantes, entre outros serviço e hotéis de redes, descartando outros equipamentos de hospedagem tais como pousadas, motéis, casas de excursão e resort. Desta forma feito o levantamento com dados chegou-se a um universo de 143 estabelecimentos hoteleiros, constituindo-se na população do estudo demonstrado no Quadro 01, agrupados por município da região.

Para esta pesquisa com a população de 143 estabelecimentos da região turística do Costa Verde & Mar no vale do Itajaí, será definido uma amostra considerando-se um erro amostral de 8%, e o cálculo Barbetta (2007):
no = 1/E02;  n = N*no / N+no
sendo:
N = tamanho da população
E0 = erro amostra tolerável
n0 = primeira aproximação do tamanho da amostra
n = tamanho da amostra

Assim, aceitando uma margem de erro de 8%, se apurou a amostra em 71 respondentes. A técnica de amostragem utilizada foi não probabilística por adesão, também conhecida como amostra por voluntários, definida por Hair et al. (2005) como um procedimento não probabilístico, no qual o pesquisador disponibiliza para a população estudada o instrumento de coleta de dados, o questionário e espera pelo retorno espontâneo dos dados pelos respondentes, nesta pesquisa representada pelos gestores de hotéis.
Foi feita uma pesquisa secundária no site ABIH e CITMAR onde foram identificados os hotéis e elaborada uma planilha eletrônica com os dados coletados tais como nome do estabelecimento, endereço físico e localização, endereço eletrônico como site e e-mail e o contato telefônico.
Em seguida foram encaminhados os convites através de meio eletrônico, posteriormente aqueles gestores que aceitaram a participação, foram encaminhados o link para acesso do instrumento de pesquisa. Também foi realizado o contato telefônico para enfatizar a importância da investigação para aqueles que não responderem ao convite da pesquisa.
O questionário de competências empreendedoras foi elaborado com a utilização de escala Likert, que é a mais utilizada nas pesquisas em turismo e possibilitando a medição do grau de conformidade que um indivíduo escolhe entre um certo número de afirmações (DENCKER, 2003). Esta escala permite ao respondente informar se concorda ou não com uma afirmação e até que ponto ela tem influência em uma ação, através de um conjunto padrão de respostas (VEAL, 2011). A coleta de dados foi realizada através da aplicação de questionário utilizando uma ferramenta de levantamento on-line.
O questionário sobre as competências empreendedoras foi adaptado de Lenzi (2008) e Lenzi et al(2011) a partir das dez competências empreendedoras de Cooley (1990) e expõe trinta afirmações que refletem padrões de comportamento, sendo três para cada uma das dez competências empreendedoras (busca de oportunidade e iniciativa, correr riscos calculados, exigência de qualidade e eficiência, persistência, comprometimento, busca de informações, estabelecimento de metas, planejamento e monitoramento sistemáticos, persuasão e rede de contatos e independência e autoconfiança). Para cada uma das afirmações os respondentes optaram pelas opções (1) nunca, (2) raras vezes, (3) algumas vezes, (4) quase sempre e (5) sempre.
Ao mensurar notas em escala de 1 a 5, os respondentes somaram uma pontuação mínima de três e máxima de quinze pontos para cada uma das competências empreendedoras, sendo que para considerar a competência presente no comportamento do empreendedor, a pontuação deve estar entre 12 e 15 pontos. Essa regra está sustentada no trabalho de Lenzi (2008), justificada pelo fato de que se cada uma das três afirmações relacionadas a uma competência são pontuadas em uma escala de 1 a 5 pontos, 3 representa um valor médio. Assim, para caracterizar o reconhecimento de competências em destaque no comportamento do empreendedor, deve-se obter um resultado acima da média, neste caso 4 pontos em cada uma das três afirmações, totalizando 12 pontos. Na tabulação das respostas foi considerado conforme composição de situações e notas as mais baixas caracterizam-se como ausência das competências.

 

A ferramenta utilizada será um aplicativo denominado SurveyMonkey onde o pesquisador pode gerar dados estatísticos e Gráficos para análises descritivas e gerar também, planilhas eletrônicas ou um banco de dados para realizar posteriores análises.

1. ANÁLISES DOS DADOS:

 

Para tabular e realizar as análises dos dados coletados pautou-se no trabalho de Cooley (1990), o qual derivou de uma tipologia que permite de maneira simples a identificação das competências empreendedoras, ganhou ênfase na academia (LENZI, 2008; ZAMPIER; TAKAHASHI; FERNANDES, 2012; LIZOTE, 2013; BELLI; 2014; BEHLING, 2015). Tal metodologia foi adotada por Lenzi (2008) e Lenzi et al. (2011) que desenvolveram um instrumento para identificação das competências empreendedoras de Cooley (1990) em estudos com empreendedores corporativos ou independentes. Esse instrumento foi adaptado e replicado no presente estudo para identificar as competências empreendedoras presentes nos gestores hoteleiros.
A presença da competência é avaliada de acordo com a nota atribuída pelos respondentes, conforme detalhado na metodologia, em uma escala de 1 a 5. Os respondentes deveriam somar uma pontuação mínima de três e máxima de quinze pontos para cada uma das competências empreendedoras, devendo a pontuação, para considerar a competência presente no comportamento do empreendedor, estar entre 12 e 15 pontos. Justificada pelo fato de que se cada uma das três afirmações relacionadas a uma competência são pontuadas em uma escala de 1 a 5 pontos, 3 representa um valor médio. Assim, para caracterizar o reconhecimento de competências em destaque no comportamento do empreendedor, deve-se obter um resultado acima da média, nesse caso 4 pontos em cada uma das três afirmações, totalizando 12 pontos.
Assim sendo, foram identificadas as competências empreendedoras e representadas no Gráfico 1 a seguir.

 

No Gráfico 1, das dez competências empreendedoras de Cooley (1990), algumas se destacaram com maior ocorrência, a saber: COM (80,26% - 61 respondentes), PER (69,73% - 53 respondentes), BDI (65,78% - 50 respondentes), PRC (57,89% - 44 respondentes), IAC (51,31% - 31 respondentes), PMS (50% - 38 respondentes). Tais competências denotam o comprometimento do gestor hoteleiro em desempenhar uma boa gerência a fim de refletir no bom desenvolvimento da atividade turística.
As competências menos encontradas, abaixo do percentual de 50%: EDM e EQE (48,68% - 37 respondentes), seguidas de CRC (47,36% - 36 respondentes), e, em apenas 38,15% (29 respondentes), foi encontrada a competência empreendedora BOI.
A seguir, a Tabela 2 apresenta o total de respondentes (N), a média, o desvio padrão e a variação para cada competência empreendedora e suas três variáveis observáveis.

 

Ao analisar a média das variáveis para cada competência, encontrou-se PMS1 - Elabora planos com tarefas e prazos bem definidos e claros (2,96) - e PRC2 - Consegue utilizar pessoas chave para atingir os resultados (3,00) - com as menores médias das variáveis. Isso indica que os gestores hoteleiros desenvolvem pouco a prática de planejar e definir cronogramas bem como de estabelecer redes de contato. Em contraponto com as maiores médias, observou-se IAC2 - Confia em seu ponto de vista e o mantém mesmo diante de oposições - com 4,57, e EDM3 - Possui metas mensuráveis - com 4,59. Isso indica a propensão dos gestores em confiar no seu feeling para estabelecer metas que podem ser verificadas.

1. CONSIDERAÇÕES FINAIS:

 

A pesquisa teve como objetivo identificar as competências empreendedoras dos gestores hoteleiros do vale do Itajaí o qual foi atendido a partir do questionário adaptado de Lenzi (2008), o qual foi desenvolvido com base na teoria de Cooley (1990), competências empreendedoras.
Para atingir tais objetivos, o pesquisador contou com a construção do estado da arte com pesquisas nas bases de dados online, revistas científicas, dissertações de mestrado, teses de doutorado, adotando o modelo teórico de Cooley (1990) para identificar o comportamento estratégico. Tal teoria havia sido testada e replicada por diversos pesquisadores, em razão disso o pesquisador adotou esse modelo teórico.
Observou-se o perfil do gestor hoteleiro como sendo 56,3% do gênero masculino, 40,8% possuem de 30 a 39 anos, 42,1% possuem ensino superior completo, 30,3% trabalham mais de 10 anos no hotel, e 65,8% dos hotéis são considerados 3 estrelas.
Nas análises realizadas, observou-se que 80,26% dos gestores hoteleiros desenvolvem a competência Comprometimento seguidos das competências Persistência – 69,73%, Busca de Informações – 65,78%, Persuasão e Rede de Contato – 57,89%, Independência e Autoconfiança – 51,31%, Planejamento e Monitoramento Sistemático – 50%, Estabelecimento de Metas – 48,68%, Exigência de Qualidade e Eficiência – 48,68%, Correr Riscos Calculados – 47,36% e Busca de Oportunidades e Iniciativa – 38,15%. Esse foi o quantitativo das competências empreendedoras mensuradas nos gestores hoteleiros.
Conclui-se que identificar as competências empreendedoras dos gestores hoteleiros traz condições de fortalecer as competências menos desenvolvidas e ampliar aquelas que já possuem destaque no seu desenvolvimento, trazendo, assim, melhores desempenhos organizacionais para os hotéis, criando novas oportunidades para o crescimento.

REFERÊNCIAS

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*Professor do Instituto Federal do Paraná, Graduado em Turismo, Especialista em Ecoturismo e Especialista em Educação de Jovens e Adultos (PROEJA), Mestre em Turismo e Hotelaria, e-mail: luiz.martins@ifpr.edu.br.
** Professor do Programa de Mestrado e Doutorado em Turismo e Hotelaria da Univali, Graduado em Administração, Mestre em Administração, Doutor em Engenharia da Produção e Pós Doutor na área do Turismo, e-mail: luiz.flores@univali.br.

Recibido: 26/10/2017 Aceptado: 20/12/2017 Publicado: Diciembre de 2017

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